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10 Low Carb Pfannkuchen Rezepte

Der Pfannkuchen ist das traditionelle Rezept, das viele zubereiten, wenn sie zu Hause keine Zutaten haben. Es ist ein Rezept mit praktischer Masse, das die meisten Menschen erfreut, und daher ist es immer die Wahl des Mittagessens von mehreren brasilianischen Familien, besonders an Sonntagen.

Dieses Rezept ist wirklich eine Freude und kann von der herkömmlichen weglaufen, abhängig von der Füllung, die in der Vorbereitung verwendet wird. An dich, deine Gesundheit und deine kohlenhydratarme Diät denkend, trennten wir kohlenhydratarme Pfannkuchenrezepte ohne Weizenmehl und ersetzten sie durch Mehl aus Mandeln, Nüssen, Quinoa, Chia usw.

Vermeiden Sie normales oder Vollkornmehl und Hafer, wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten im Gericht reduzieren möchten. Im Folgenden sind in den Rezepten auch Vorschläge für leckere Füllungen und alle leichten und kohlenhydratarmen Inhalt. Guten Appetit!

1. Low-Carb-Pfannkuchen Rezept mit Mandelmehl

Zutaten:

Massa

  • 1 mittelgroßes Ei;
  • 1 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Esslöffel flache Creme;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Füllung

  • 1 mittelgroße Packung Brokkoli;
  • 2 Tomaten;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel gut mit Ricotta-Creme gefüllt;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten des Teigs im Mixer glatt. Eine Schöpfkelle in eine mit etwas Kokosöl gefettete Antihaft-Pfanne geben und braun werden lassen. Wenn Sie die Kanten freigeben, drehen Sie die andere Seite und lassen Sie etwas Zeit. Entfernen und beiseite legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist.

Für die Füllung waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Tomaten, den Brokkoli und den Knoblauch. In einer Pfanne den Knoblauch in einem Stück Olivenöl erhitzen, den gehackten Brokkoli hinzufügen und anbraten. Nach 7 Minuten die Tomate hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano usw. abschmecken. Nach 10 Minuten die Ricottacreme hinzufügen und die Pfannkuchen anbraten.

2. Low-Carb Blumenkohl Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

  • 3 Zimmer eines großen Blumenkohls;
  • 2 große Eier;
  • ¼ eines Glases des gehackten frischen Korianders;
  • 1/2 Zitronensaft;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

  • 3 Tassen geschnetzeltes Hähnchenbrust;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1 italienische Tomate;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Ofen auf 180 ° C vorheizen Trenne ein Backblech und bedecke es mit Butterpapier. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben. Den zerdrückten Blumenkohl in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und 6 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Abtropfen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen. Den pürierten Blumenkohl, Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. 6 Teile des Teigs trennen und in eine gefettete Antihaft-Pfanne geben. Wenn golden, schalten Sie auf die andere Seite und lassen Sie etwas Zeit. Wenn gekocht, beiseite stellen. Wiederholen bis der Teig weg ist.

Für die Füllung die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen und die Steak- und Garnelenfilets zerkleinern oder grillen. Die geschälten Tomaten und die Zwiebel hacken oder in die Verarbeitungsmaschine geben. Buchen Sie es. In einer Pfanne die Zwiebel goldbraun braten, den Knoblauch, die reservierten Tomaten und andere Gewürze hinzufügen. In einer Pfanne einen Draht mit Olivenöl anbraten, die restlichen Zutaten anbraten und das Hähnchen zum Ende geben. Buchen Sie es. Die Pfannkuchen füllen und mit der Sauce servieren.

3. Low Carb süße Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

  • 2 klar;
  • 1 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Esslöffel Leinsamen;
  • Zimt nach Geschmack;
  • Stevia nach Geschmack.

Füllung

  • gehackte rote Früchte nach Geschmack;
  • Stevia zu schmecken;
  • Wasser auf den Punkt.

Art der Zubereitung:

Fügen Sie alle Zutaten des Teigs hinzu, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Den Teig in eine Antihaft-Pfanne geben und auf beiden Seiten anbräunen lassen. Wenn gekocht, reservieren.

Für die Füllung nehmen Sie die roten Früchte gewaschen und gehackt neben der Stevia in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit etwas kochendem Wasser. Lass es auftauen, bis sich die Früchte auflösen und dickflüssig werden. Serve mit dem Pfannkuchen!

4. Low Carb Pfannkuchen Rezept mit Hüttenkäse

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 EL leichter Quark;
  • 1 TL Raspel Backpulver;
  • Würze nach Geschmack.

Füllung

  • 1 Esslöffel Kokosnussöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 250 g Rinderhackfleisch;
  • Salz nach Geschmack;
  • 4 reife Tomaten.

Art der Zubereitung:

Die Zutaten mit einer Gabel mischen oder mit einem Mixer schlagen, die Mischung in eine flache Schüssel oder Silikonform geben und 1 Minute und 30 Sekunden in der Mikrowelle anzünden. Den Pfannkuchen vorsichtig aus der Schüssel nehmen, damit der Teig nicht bricht. Eine Antihaft-Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten und den vorgegarte Teig in die Mikrowelle stellen. Auf beiden Seiten zusammenfalten und beiseite legen.

Für die Füllung das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Fleisch und Salz hinzu und braten Sie. Die Tomaten in den Mixer geben und abseihen. Fügen Sie die geschlagenen Tomaten dem Fleisch hinzu und kochen Sie, bis die Soße halbiert ist. Die Pfannkuchen füllen und servieren.

5. Low-Carb Bananen Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Banane, geschält und in Stücke geschnitten;
  • 2 Eier;
  • 6 Esslöffel Mandelmehl;
  • 3 Esslöffel geriebene Kokosnuss ohne Zucker;
  • 1/2 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz;
  • Kokosnussöl.

Art der Zubereitung:

Setzen Sie alle Pfannkuchen Zutaten in einen Mixer und schlagen, bis Sie einen flauschigen Teig bekommen. In einer Antihaft-Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Etwa 1 ½ Esslöffel Pfannkuchenteig in die Pfanne geben.

Lass es bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es goldbraun ist. Dreh dich um und gehe für weitere 1 Minute auf die andere Seite. Entfernen Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel. Buchen Sie es. Wiederholen bis zum Ende. Servieren mit Früchten.

6. Einfache Low-Carb-Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

Massa

  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe.

Füllung

  • 2 Dosen leichter Thunfisch;
  • 3 Esslöffel leichter Quark;
  • Salz nach Geschmack;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Zwiebel;
  • Prise Oregano;
  • hausgemachte Tomatensoße zum decken.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten für 30 Sekunden in den Mixer. Den Teig in eine mit Olivenöl oder Kokosöl gefettete Pfanne geben. Auf beiden Seiten zusammenfalten und beiseite legen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Thunfisch, Quark und andere Zutaten gut mischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Den Pfannkuchen füllen und mit hausgemachter Tomatensauce belegen.

7. Low-Carb-Pfannkuchen Rezept für Lauch und Eskariol

Zutaten:

Massa

  • 1 mittelgroßes Ei;
  • 1 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Esslöffel flache Creme;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Füllung

  • 1/2 Tasse gehackter Knoblauch;
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel;
  • 1/4 Tasse gehackter Lauch;
  • 1 Tasse zerkleinerter Ricotta;
  • 2 gehackte Tomaten;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • 1 Bund gehackte Endivie.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten des Teigs im Mixer glatt. Eine Schöpfkelle in eine mit etwas Kokosöl gefettete Antihaft-Pfanne geben und braun werden lassen. Wenn Sie die Kanten freigeben, drehen Sie die andere Seite und lassen Sie etwas Zeit. Entfernen und beiseite legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist.

Schneiden Sie das Endivienbündel in dünne Scheiben. Mit etwas Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. In ein Sieb drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen und beiseite stellen. Die Tomaten anschwitzen und Lauch und Ricotta hinzufügen. Saison nach Geschmack. Füllen Sie die Pfannkuchen, wickeln und servieren.

8. Low-Carb-Spinat Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

  • 3 Zimmer eines großen Blumenkohls;
  • 2 große Eier;
  • ¼ eines Glases des gehackten frischen Korianders;
  • 1/2 Zitronensaft;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

  • 1 Bund Spinat;
  • 500 g Ricotta;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1 Prise Muskatnuss;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Ofen auf 180 ° C vorheizen Trenne ein Backblech und bedecke es mit Butterpapier. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben. Den zerdrückten Blumenkohl in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und 6 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Abtropfen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen. Den pürierten Blumenkohl, Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. 6 Teile des Teigs trennen und in eine gefettete Antihaft-Pfanne geben. Wenn golden, schalten Sie auf die andere Seite und lassen Sie etwas Zeit. Wenn gekocht, beiseite stellen. Wiederholen bis der Teig weg ist.

Stoppen Sie die Füllung, indem Sie zuerst die Spinatblätter in fließendem Wasser waschen. Dann 10 Minuten in einer Schüssel einweichen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Eine Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie für 4 Minuten. Entfernen und zusammendrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Spinat auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer hacken. Buchen Sie es.

Brat eine Pfanne bei schwacher Hitze und füge das Olivenöl hinzu. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und 1 Minute braten. Fügen Sie den reservierten Spinat hinzu und mischen Sie. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Ricotta zugeben und abschmecken. Verwenden Sie diese Mischung, um die Pfannkuchen zu stopfen.

9. Low-Carb Pfannkuchen Rezept für Putenbrust und Cottage

Zutaten:

Massa

  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe.

Füllung

  • Scheiben der Putenbrust;
  • Esslöffel Hüttenkäse;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten für 30 Sekunden in den Mixer. Den Teig in eine mit Olivenöl oder Kokosöl gefettete Pfanne geben. Auf beiden Seiten zusammenfalten und beiseite legen.

Putenbrust hacken und in Käse einarbeiten und mit Oregano würzen. Wenn Sie mögen, können Sie auch gehackte Tomaten hinzufügen, gut aussehen. Die Pfannkuchen füllen und servieren.

10. Low-Carb-Sardinenpfannkuchen Rezept

Zutaten:

Massa

  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe.

Füllung

  • gedünstete und geschredderte Sardinenfilets;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • 3 Esslöffel helle Creme.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten für 30 Sekunden in den Mixer. Den Teig in eine mit Olivenöl oder Kokosöl gefettete Pfanne geben. Auf beiden Seiten zusammenfalten und beiseite legen. Bereiten Sie die Füllung zu, kochen Sie die Sardinen, zerkleinern Sie und würzen Sie. Fügen Sie die Creme zu dieser Mischung hinzu und braten Sie die Pfannkuchen. Servieren.


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