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10 hausgemachte Hamburger Fit Rezepte

Wie wäre es mit der Zubereitung eines Hamburgers, der für Ihre Gesundheit und Ernährung nicht so schädlich ist? Eine Version von hausgemachten Hamburger passen zu machen kann Huhn, mageres Fleisch wie Ente, Thunfisch, Soja, oder sogar Gemüse und Körner wie Kichererbsen, Linsen, Erbsen, Blumenkohl, Brokkoli und Quinoa.

Sie können Pfeilwurz, Haferflocken, Leinsamen, Chia oder andere Mehlsorten integrieren, um dem Burger die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Modellieren Sie es in der gewünschten Größe und backen Sie es in einem mittelgroßen Ofen oder wenn Sie es lieber im AirFryer oder im gefetteten Rost oder in der Pfanne machen.

Siehe die Rezepte, die wir unten trennen und zu Hause vorbereiten. Mit einer Platte aus Blättern für eine kohlenhydratarme Version servieren! Gute Vorbereitung und guter Appetit!

1. Hausgemachtes Hähnchen Burger Rezept

Zutaten:

  • 500 g gemahlene Hähnchenbrust;
  • 1 Ei;
  • 1 Tasse Hafer-Tee;
  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • grüner Geruch nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mischen Sie gründlich, bis alles gut eingearbeitet ist. Mache Bälle so groß, wie du willst und glätte sie auf dem Backblech.

In eine Pfanne einen Draht Olivenöl geben und die Burger auf beiden Seiten braun stellen. Auf dem Teller mit einer Mischung aus grünen Blättern servieren.

2. Hausgemachte Burger Rezept passen Kichererbsen

Zutaten:

  • 1 Tasse Kichererbsen;
  • 1 Teelöffel Chia;
  • ½ gehackte Zwiebel;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • ½ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • Kräuter zum Abschmecken;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Leg die Kichererbse am Vorabend ins Wasser. Am nächsten Tag abgießen und unter fließendem Wasser waschen und in den Schnellkochtopf legen, um 20 Minuten unter Druck zu kochen. Setzen Sie die Chia in einen Behälter und bedecken Sie mit Wasser, um zu hydratisieren. Nachdem die Kichererbsen gekocht sind, leicht im Mixer zerkleinern, bis eine Paste entsteht.

In einen Behälter geben und das hydratisierte Chia hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie. Modellieren Sie jeden Hamburger der gewünschten Größe und backen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun. Dienen!

3. Hausgemachte Sojabohnen Burger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse texturierter Sojaproteintee;
  • ½ Tasse Haferflocken;
  • ½ Tasse Tee Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Sojaprotein in einen Behälter hydratisieren und mit Wasser bedecken. Lass es für 20 Minuten sitzen. Dann gut drücken. In einen anderen Behälter die restlichen Zutaten geben und mischen. Fügen Sie das Sojaprotein hydratisiert und gepresst und gut mischen.

Modell Hamburger die gewünschte Größe und backen in einem mittleren Ofen vorgeheizt für 40 Minuten. Dienen!

4. Hausgemachte Rindfleisch Burger Rezept mit Haferflocken

Zutaten:

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch;
  • 1 Tasse Haferflocken;
  • ½ gehackte Zwiebel;
  • gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Hackfleisch und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Gut vermischen, bis eine homogene und gut gewürzte Masse erhalten wird. Teilen Sie diese Fleischmasse ab und formen Sie sie mit Ihren Händen in Form eines Hamburgers. In ein gefettetes Antihaft-Backblech legen und backen, bis es gut gebacken und gebräunt ist. Dienen!

5. Hausgemachte Quinoa passen Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Quinoa Tee;
  • 1 englische Kartoffel;
  • ½ gehackte Zwiebel;
  • grüner Geruch nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Setzen Sie die Quinoa in einer Pfanne mit Wasser zu kochen. Die Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und dämpfen. Nach dem Kochen die Kartoffel gut pürieren. Dann fügen Sie die gekochte und abgelagerte Quinoa-Mischung gut hinzu, bis der Teig homogen und konsistent ist. Fügen Sie die Zwiebel, den grünen Geruch, das Salz und den Pfeffer hinzu und wickeln Sie alles sehr gut ein. Die Burger mit den Händen modellieren und in eine mit Kokosöl gefettete Antihaft-Auflaufform geben. In den mittleren Ofen geben und anbraten und auf beiden Seiten backen. Dienen!

6. Hausgemachte Erbse Fit Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse gekochte Erbsen;
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
  • 1 Esslöffel grüner Geruch;
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Muskatnuss;
  • Salz nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Die Zwiebel im Öl glasig dünsten. Fügen Sie die Erbsen und andere Zutaten hinzu. Mischen Sie gründlich. Nehmen Sie die Mischung in den Kühlschrank und kneten Sie die Erbsen mit den Händen zu einem Hamburger. Einen Draht Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Burger auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen oder 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

7. Hausgemachte Linse Fit Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse mit 12 Stunden befeuchteten Linsen;
  • 1/2 kleine grüne Paprika;
  • 1/2 Zwiebel weiß;
  • 2 EL Pfeilwurzmehl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Currypulver nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Meersalz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Linse 20 Minuten im Wasser kochen oder bis sie weich ist. Wasser ablassen und beiseite stellen. Das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch, die Zwiebel und den gehackten Paprika in Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze die Linsen hinzufügen und Aromen aufnehmen lassen. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu und dann das Pfeilwurzmehl und vermischen Sie es, bis es vermischt ist. Erwarten Sie, die Burger der gewünschten Größe zu backen und zu modellieren. Auf dem Grill / Bratpfanne oder auf dem Backblech leicht anbraten bis es gut gebacken ist. Dienen!

8. Hausgemachte Hamburger Fit Rezept mit Brokkoli

Zutaten:

  • Salz nach Geschmack;
  • 1 klar;
  • 500 g gemahlene Ente;
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel;
  • 1 Tasse Brokkoli;
  • ½ Tasse gehackte Petersilie;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Kräuter nach Geschmack;
  • ¾ von Flachsmehl.

Art der Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit der Hand Teile von Teig- und Schimmelhamburgerbällchen trennen und die mit Olivenöl eingefettete Antihaft-Auflaufform flachdrücken. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dienen!

9. Hausgemachte Burger Rezept passen Blumenkohl

Zutaten:

  • 1 Bund Blumenkohl;
  • 1/2 gehackte Zwiebel;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • 2 EL geriebener Parmesankäse;
  • 2 Esslöffel Reismehl;
  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel Naturjoghurt;
  • Rucola-Blätter gehackt nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schneiden Sie die Blumenkohlröschen. In eine Schüssel geben und 7 Minuten in die Mikrowelle geben. Mit einer Gabel kneten. Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Käse und Ei dazugeben und gut umwickeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie das Reismehl hinzu und mischen Sie, bis der Teig homogen ist. Teile diesen Teig in runde Burgerringe und lege ihn auf das Backblech. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Serviere nicht informiert!

10. Thunfisch passen hausgemachte Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch in abgelassenem Wasser;
  • 6 flache Löffel mit Quinoa-Flocken;
  • 2 Eier;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • gehackte Petersilie nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie die Burger mit den Händen oder legen Sie sie in Hamburgerringe. In einer mit Kokosöl oder Olivenöl gefetteten Antihaft-Auflaufform die Burger anrichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° für 20 Minuten auf der einen Seite und weitere 20 Minuten auf der anderen Seite backen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!


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