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10 Low Carb Kuchen Rezepte

Was tun, wenn Sie dieses verrückte Verlangen nach einem Stück Kuchen treffen, aber folgen Sie einer kohlenhydratarmen Diät? Anstatt zu versuchen, abgelenkt zu werden und dieses Verlangen zu vergessen, wie wäre es, in die Küche zu gehen und eine kohlenhydratarme Kuchenversion zuzubereiten?

Kuchen Rezepte mit einigen Arten von Mehl sollte vermieden werden von denen, die eine Low-Carb-Diät einhalten, aber es ist möglich, die Rezepte mit Mandeln, Kokosnuss oder anderen Mehl mit niedrigen oder keinen Kohlenhydratgehalt anzupassen. Versuchen Sie auch, anstelle von Honig oder traditionellem Zucker oder Demerara, braun usw., nicht zuckerhaltige Mehle sowie Süßungsmittel zu verwenden.

Unten sind verschiedene Rezepte verschiedener Geschmacksrichtungen, mit verschiedenen Zubereitungen, einige in der Mikrowelle, andere im Ofen, andere tragen Früchte, aber alle lecker und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus, probieren Sie es aus und essen Sie es ohne Schuldgefühle!

1. Low Carb Kuchen Rezept mit Zucchini

Zutaten:

  • 1 kleine geschredderte Zucchini;
  • 3 Eier;
  • ½ Tasse Schokolade 70% Kakao;
  • 1 Esslöffel Kokosnussöl;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie eine homogene Masse bilden, gießen Sie Ramequins mit Kokosöl oder in kleiner Form. Den vorgeheizten Backofen für eine halbe Stunde auf 200 ° stellen oder bis der Zahnstocher festklebt und austrocknet. Sie können Stevia-Süßstoff zum Teig hinzufügen, wenn Sie bevorzugen. Erwarten Sie zu versüßen, entwirren und servieren!

2. Low Carb Karotte Kuchen Rezept

Zutaten:

Massa

  • 4 Eier;
  • 3 Karotten;
  • 3/4 Tasse Kokosnussöl;
  • 2 Tassen Mandelmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • Süßstoff Stevia nach Geschmack.

Abdeckung

  • 1 Glas Kokosmilch;
  • 2 Esslöffel 100% Kakaopulver;
  • Süßstoff Stevia nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Karotte in einem Prozessor und in eine Schüssel mit den anderen Zutaten, einschließlich Hefe. Wenn Sie möchten, können Sie alles im Mixer oder Mixer schlagen, bis Sie einen homogenen Teig bekommen. Wenn Sie auf den Mixer schlagen, denken Sie daran, die Hefe zuletzt hinzuzufügen, indem Sie sie mit einem Löffel vermischen. Den Teig in eine gefettete oder Silikonform gießen, bei 210 Grad ca. 30 Minuten backen oder bis sie geröstet sind. Für den Belag einfach alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Den Kuchen aufdecken, mit Deckel abdecken und servieren.

3. Low Carb Kuchen Rezept mit Orange und Preiselbeeren

Zutaten:

  • 6 Eier;
  • 1/2 Tasse Orangensaft;
  • 1/2 Tasse Schale Orangenschale;
  • 1/4 Tasse Kokosmilch;
  • Süßstoff zu schmecken;
  • 2 Esslöffel Kokosnussöl;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
  • 2/3 Tasse Kokosnussmehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1/4 Teelöffel Salz;
  • 1 1/2 Tasse frische Cranberries.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mischen Sie die flüssigen Zutaten gut in einer Schüssel. Dann fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. Fügen Sie die Preiselbeeren hinzu und mischen Sie gut. Die Form mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig in die Backform geben und 45 bis 60 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Erwarten Sie, zu versüßen, zu schneiden und zu dienen!

4. Low Carb Kuchen Rezept mit Zimt

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Kakaopulver 100%;
  • 1/2 Tasse Kokosmehl;
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver;
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver;
  • 1 Prise Salz;
  • 6 Bio-Eier;
  • 1/2 Tasse Ahornsirup;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1/2 Tasse Kokosmilch;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Art der Zubereitung:

Backofen auf 160 ° C vorheizen Geben Sie den Kakao, das Kokosmehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz in eine Schüssel. Fügen Sie Eier, Ahornsirup, Vanille, Kokosmilch und Olivenöl hinzu. Gut vermischen, bis es eine glatte und homogene Masse bildet. Den Teig in 20 cm x 20 cm mit Butter oder Silikonpapier auslegen. Im vorgeheizten Ofen backen und im Durchschnitt 1 Stunde backen. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

5. Low-Carb Kokos Kuchen Rezept

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 100 Gramm Kokosraspeln ohne Zucker;
  • 200 ml ungesüßte Kokosmilch;
  • 1/3 Tasse Kokosnussöl;
  • 3 Esslöffel Stevia-Süßstoff;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier brechen und mit dem Süßstoff schlagen, bis sie mit einem Fouet oder einem elektrischen Mixer schaumig sind. Dann fügen Sie die Kokosmilch, Kokosraspeln und gut mischen. Zum Schluss die Hefe hinzugeben und vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Gießen Sie diese Nudeln in gefetteter Form mit Kokosöl und Kokosraspeln und bringen Sie sie in den vorgeheizten mittleren Ofen. Wenn Sie goldgelb und geröstet sind, erwarten Sie zu backen und zu servieren. Die Ofenzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Seien Sie sich daher immer bewusst.

6. Low-Carb-Apfel und Kokos Kuchen Rezept

Zutaten:

  • 6 Eier;
  • 150 ml ungesüßte Kokosmilch;
  • 6 Esslöffel geriebener Apfel;
  • 100g Kokosraspeln ohne Zucker;
  • 100 g Butter;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • Süßstoff Stevia nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie die Eier in einer Schüssel mit einem Fouet oder einem elektrischen Mixer gut schlagen. Dann fügen Sie die anderen Zutaten einzeln hinzu und denken daran, die Hefe zuletzt hinzuzufügen. Den Teig in Form eines mit Butter und Kokosnuss geschmierten englischen Kuchens gießen. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde oder bis gebacken. Dienen!

7. Low-Carb Mikrowellenkuchenrezept

Zutaten:

  • 3 Esslöffel dehydrierte Kokosraspeln ohne Zucker;
  • 2 Esslöffel Kokosmilch;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel ungesüßte Sahne;
  • 1 Teelöffel Kokosöl;
  • 2 Sucralose-Beutel;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

In einer mikrowellengeeigneten Form die Butter, Kokosmilch, Ei, Sauerrahm, Essenz und Sucralose Beutel. Mische alles. Legen Sie Backpulver und Kokosraspeln. Wieder eingliedern. Nehmen Sie die Mikrowelle für etwa 2 bis 3 Minuten. Entferne, warte ab und serviere.

8. Rezept für gefrorenen kohlenhydratarmen Kuchen

Zutaten:

Massa

  • 2 Eier;
  • 3 Esslöffel Mandelmehl;
  • 2 Esslöffel Kokosmehl;
  • 3 Esslöffel Xylitol;
  • 1 Esslöffel Kakaopulver;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Füllung

  • 150g dicke geriebene frische Kokosnuss;
  • 1/2 Tasse frische Sahne;
  • 1 Esslöffel Xylitol Dessert.

Abdeckung

  • 1/2 Tasse Schokolade 70% geschmolzener Kakao;
  • 1/2 Tasse frische saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Eier für 5 Minuten schlagen, dann die anderen Zutaten des Teigs hinzufügen und ein wenig mehr schlagen, bis die Zutaten enthalten sind. Die Zutaten der Füllung in eine Pfanne geben und kochen bis sie reduziert sind. Gießen Sie den Kuchenteig in eine gefettete oder Silikonform und backen Sie bei 230 Grad für ungefähr 20 Minuten. Warte bis der Kuchen schmilzt. Den Kuchen halbieren und die Füllung platzieren. Die Schokolade schmelzen und die Sahne hinzufügen. Gut mischen und den Kuchen abdecken. Kühl und Eis servieren!

9. Low-Carb Bananenkuchen Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Mandelmehl;
  • 2 Tassen Kokosmehl;
  • 2 Eier geschlagen;
  • 3 zerdrückte Bananen;
  • 1/2 Tasse Kokosnussöl;
  • 2 Esslöffel Agave;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Die reifen Bananen kneten und beiseite stellen. Eier schaumig schlagen und beiseite stellen. In einer Schüssel das Mehl vermischen, zu den Bananen geben und dann die geschlagenen Eier, das Kokosöl, die Agave hinzufügen. Alles glatt integrieren. Dann fügen Sie die Hefe hinzu. Verteilen Sie den Teig in einen gefetteten englischen Kuchen. Backen Sie bei 180ºC vorgeheizt für ungefähr 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Erwarten Sie, in Scheiben zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

10. Erdbeer-Low-Carb-Kuchen Rezept

Zutaten:

  • 1 klar;
  • 1 Esslöffel Hafer;
  • 1 Esslöffel Kokosmehl;
  • 1 Esslöffel Milch ohne Laktose;
  • 1 EL Erdbeer Null Gelatine Dessert.

Art der Zubereitung:

Das Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen. Das Erdbeergelee in der Milch auflösen. Fügen Sie Milch mit Gelatine mit Mehl und Hafer hinzu. Mischen Sie das Eiweiß und schlagen Sie alles, bis es eine Masse bildet. Gießen Sie diesen Teig in eine Schüssel, die in die Mikrowelle gehen und 1 Minute lang mit hoher Leistung laufen lassen kann. Servieren.


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