10 Shimeji Pilz Rezepte - leicht und lecker

Der Pilz Shimeji ist ein in der orientalischen Küche geschätzter Pilz, der ständig mit Shoyu als Beigabe oder Begleitung in einem warmen Gericht zubereitet wird. Diese raffinierte Zutat ist köstlich und sehr gesund und Sie können damit verschiedene Rezepte zubereiten.

Der Shimeji-Pilz kann als Pasta-Füllung verwendet werden, auf der Basis von Saucen, geschmort, sautiert, geröstet, in der Papillote oder auch in Salaten und Suppen. Im Folgenden finden Sie einige Arten von Rezepten, die zeigen, wie Sie diese Köstlichkeiten mit Shimeji, alles Licht, zubereiten können. Sie werden Schritt für Schritt sehen, wie es geht und Sie können ohne Schuld essen. Schau es Dir an und guten Appetit!

1. Shimeji leichtes Pilzrezept

Zutaten:

• 200 Gramm Shimeji;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 1 EL helle Sojasauce;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 3 Esslöffel Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie die Shimejis gut unter fließendem Wasser und ziehen Sie den Stiel ab. Den gehackten Knoblauch in eine Pfanne mit Kokosöl geben, Shimeji dazugeben und schmoren lassen. Wenn der Pilz goldgelb ist, die Sojasauce hinzufügen und gut vermischen. Gehackten Schnittlauch hinzufügen und servieren.

2. Shimeji-Pilzrezept mit sautiertem Gemüse

Zutaten:

• 1 Tasse Shimeji-Pilze;
• 1 Tasse Brokkoli;
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 1 Esslöffel helle Shoyu-Sauce;
• 2 gehackte Oliven;
• Algen Nori.

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch und die Oliven anbraten, Shimeji und Wasser hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie vorher gedämpften Brokkoli, Knoblauch, Shoyu-Soße, gehackte Seetang hinzu und lassen Sie weitere 10 Minuten. Dann als Begleitung dienen.

3. Rezept für Shimeji Light Pilzrisotto

Zutaten:

• 200 Gramm Baumreis;
• 1 Zwiebel;
• 50 Gramm Butter;
• 100 ml Weißwein;
• 150 Gramm Shimeji;
• 2 Esslöffel Shoyu;
• 200 ml Gemüsebrühe;
• 100 Gramm geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel und die Butter in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie den Baumreis hinzu und braten Sie gut. Nach etwa 5 bis 10 Minuten die Gemüsebrühe und den Weißwein nach und nach hinzufügen und gut durchrühren, bis der Reis al dente ist. Wenn es in dieser Konsistenz ist, fügen Sie Shimeji, Shoyu und Finnisch mit Parmesan hinzu. Gut mischen und servieren.

4. Shimeji Licht Pilz Salat Rezept

Zutaten:

• 4 Tassen Shimeji-Tee;
• 3 Esslöffel Kapern;
• 3 Esslöffel grüner Schnittlauch;
• 1 Teelöffel Oregano;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Essig nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 1/2 Packung Salat;
• 1 gehackte Tomate nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie den Shimeji in fließendem Wasser, entfernen Sie den harten Teil von der Basis und teilen Sie ihn in Stücke. Kochen Sie 1 Liter Wasser und legen Sie die Pilze für 5 Minuten. Abgießen und gut abkühlen lassen. Kapern, Schnittlauch, Oregano und Gewürze hinzufügen. In einer Salatschüssel die Blätter, Tomaten, Champignons in die Mitte geben und mit Weißweinessig, Olivenöl, Oregano und Salz abschmecken. Servieren.

5. Pilz Shimeji Rezept mit Huhn

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerwürfel;
• 200 Gramm Shimeji;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Shoyu;
• grüner Geruch nach Geschmack;
• 1 vorgegarte Karottenscheiben.

Art der Zubereitung:

Das Hähnchen in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch anbraten. Nach dem Kochen Shimeji zugeben, vorher waschen und in Bouquets trennen und kochen lassen. Wenn golden, fügen Sie die Karotte, Shoyu, ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie schnell. Fügen Sie grünen Duft hinzu und servieren Sie.

6. Pasta Rezept mit Shimeji Pilzsauce

Zutaten:

• Salz nach Geschmack;
• 1 Packung mit integrierten Spaghetti;
• 1 Packung Shimeji;
• 1 Zitrone;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Butter;
• 1 Dose leichte Sahne;
• Shoyu nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen, reservieren. Den Knoblauch in die Butter geben, den Shimeji waschen, bräunen lassen, mit Salz abschmecken. Wenn golden, drücken Sie die Zitrone. Die Sojasauce hinzufügen und schnell zum Kochen bringen. Fügen Sie die Creme hinzu. Mit den Spaghetti vermischen und servieren.

7. Shimeji leichtes Pilzrezept mit Aubergine

Zutaten:

• 2 Auberginen;
• 200 Gramm Shimeji;
• 1 roter Pfeffer;
• 1 Zwiebel;
• 50 ml Olivenöl;
• Rosmarin nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine in Würfel schneiden und in einer Lösung mit Wasser und Zitrone 15 Minuten einweichen. Abgießen, in Wasser geben, gut abtropfen lassen. Chili und Zwiebel in Würfel schneiden 2 cm. In einer Auflaufform das Gemüse anrichten und mit Olivenöl bestreichen. Den Shimeji darauf verteilen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Rosmarin würzen. Backen und backen bis sie weich sind. Servieren.

8. Rezept für Shimeji Light Pilzsuppe

Zutaten:

• 2 Tassen Gemüsebrühe;
• 3 Zweige frischer Dill;
• 3 Zweige frischer Thymian;
• 8 Minzeblätter;
• ½ gut gehackte fingerlose Paprika ohne Samen;
• 300 Gramm Shitake-Pilze;
• 20g Trockenpilze;
• 2 Esslöffel trockener Weißwein;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Zwiebel, gehackt lila.

Art der Zubereitung:

In einem großen Topf den Knoblauch, die Zwiebel und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und das Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Fügen Sie die Dill und Thymian Zweige hinzu. Den in Streifen geschnittenen Shimeji hinzufügen und schnell anbraten. Den Weißwein und die Gemüsebrühe garen lassen. Lass uns uns beeilen. Stellen Sie das Salz und kochen für 10 Minuten. Die Zweige entfernen und sofort servieren.

9. Pilz Shimeji Licht Rezept in Papillote

Zutaten:

• 250 g Shimeji;
• Saft von 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 5 Esslöffel Shoyu;
• 2 Esslöffel Weißwein;
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Trenne die Shimejis, verwerfe die dicke Basis und wähle die Blumensträuße aus. Unter fließendem Wasser gut ausspülen und 20 Minuten in Zitronenwasser einweichen. Abgießen, erneut waschen, abtropfen lassen und auf Papiertüchern trocknen. Pack die Bündel Aluminiumfolie auf ein Backblech. Das Papier mit Butter einfetten und Shimeji, Sake, Shoyu, Salz und grünen Schnittlauch hinzufügen. Schließen Sie das Papier. Ofen für 20 Minuten auf 180 ° vorheizen. Mit grünem Schnittlauch servieren.

10. Rezept für Shimeji Light Pilz Omelett

Zutaten:

• 200 Gramm Shimeji-Pilz;
• 4 mittelgroße Eier;
• 100 Gramm leichter Mozzarella;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 2 Teelöffel Gemüsecreme;
• 1 Teelöffel würziger Paprika;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 6 Esslöffel grüner Schnittlauch;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Esslöffel Maisstärke.

Art der Zubereitung:

Wasche den Shimeji und den Schnittlauch. Die Shimeji trennen und in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch, die Zwiebel und den Schnittlauch abtropfen lassen. Zünde den Ofen bei 210 ° C an. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit Gemüsecreme, kombinieren Sie die Zwiebel, den Knoblauch, Shimeji und lassen Sie sie schnell durchrühren. Die Hitze ausschalten und den Schnittlauch, die Paprika und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und abkühlen lassen.

In den Mixer die Eier und den Käse für 2 Minuten schlagen, bis schaumig, übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel geben Sie die Stärke, Backpulver und Shimeji. Einarbeiten.

Mit Gemüsecreme bestreichen und mit Reismehl bestreuen, das Omelett einfüllen und 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Servieren.

10 Shimeji Pilz Rezepte - leicht und lecker

Der Pilz Shimeji ist ein in der orientalischen Küche geschätzter Pilz, der ständig mit Shoyu als Beigabe oder Begleitung in einem warmen Gericht zubereitet wird. Diese raffinierte Zutat ist köstlich und sehr gesund und Sie können damit verschiedene Rezepte zubereiten. Der Shimeji-Pilz kann als Pasta-Füllung verwendet werden, auf der Basis von Saucen, geschmort, sautiert, geröstet, in der Papillote oder auch in Salaten und Suppen. Im Fo

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