Ein gemeinsames Essen in der Küche, das Ihr Alzheimer-Risiko erhöhen kann
Mit der weltweit schnell wachsenden Zahl von Menschen mit Alzheimer ist es nie zu spät (nicht zu früh), um Ihr Risiko zu beurteilen. Einer der besten Orte um anzufangen? Dein eigenes Gericht.
Aber bevor Sie Ihr Haus mit den besten Lebensmitteln für Ihr Gehirn auf Lager, gibt es eine erstaunliche Zutat, die Sie vermeiden möchten - und es ist wahrscheinlich in Ihrer Küche im Moment. Rapsöl könnte laut einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlicht wurde, Ihr Risiko erhöhen, an Alzheimer zu erkranken .
Um die kognitiven Effekte dieses pflanzlichen Fettes zu untersuchen, teilten die Forscher der Temple University Labormäuse in zwei Gruppen ein: Während die erste Gruppe sechs Monate lang normal nährte, erhielten die anderen etwa zwei Esslöffel Canolaöl jeden Tag. Darüber hinaus wanderten die Mäuse durch ein Labyrinth, um ihre kognitiven Fähigkeiten zu testen.
Basierend auf der Leistung von Ratten berichteten die Forscher über eine deutliche Verringerung der Erinnerungen an diejenigen mit Rapsöl in ihrer Ernährung im Vergleich zur ersten Gruppe. Die Rapsölgruppe gewann ebenfalls mehr Gewicht als ihre Kollegen.
Aber die Gewichtszunahme der Ratten war nicht das größte Problem. Es stellt sich heraus, dass der Verbrauch von Rapsöl auch die Spiegel eines Demenz-kämpfenden Proteins namens Beta 1-40 Amyloid im Gehirn der Ratte, nach Ansicht der Forscher gesenkt.
Dieser Proteinmangel erlaubte es dem Amyloid-Plaque, die Neuronen in ihren Gehirnen zu umgeben, was neurale Verbindungen verringerte und beschädigte. Die Erinnerungen der Mäuse litten darunter.
In diesem Sinne möchten Sie vielleicht das Rapsöl aus Ihrer Speisekammer verbannen. "Obwohl Rapsöl ein Pflanzenöl ist, müssen wir vorsichtig sein, bevor wir sagen, dass es gesund ist", sagte Domenico Praticò, MD, ein leitender wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Studie. "Basierend auf den Ergebnissen dieser Studie sollte Rapsöl nicht als gleichwertig mit anderen Ölen mit nachgewiesener gesundheitlicher Wirkung betrachtet werden."
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Es ist bemerkenswert, dass die Studie Ratten anstelle von Menschen als Teilnehmer an der Studie verwendet hat, so dass die wahre Wirkung von Rapsöl auf menschliche Gehirne noch nicht bekannt ist.
Aber es lohnt sich, das Rapsöl in Ihrer Vorratskammer vorläufig gegen das Öl einzutauschen. Alle Ernährungswissenschaftler - und wissenschaftliche Forschung bestätigt - kennen die Vorteile von Olivenöl für das Herz und die Gesundheit des Gehirns.
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