Süßes und einfaches Süßkartoffelpüree Rezept - 8 Arten

Seit einiger Zeit ist Süßkartoffel der Freund von Athleten, Bodybuildern, Leuten auf einer Diät geworden, um Gewicht usw. zu verlieren. Da es sich um ein Lebensmittel handelt, das einen niedrigen glykämischen Index aufweist, werden täglich mehr Verbraucher aufgenommen.

Aus diesem Grund haben wir 8 Rezepturen für Süßkartoffelpüree zusammengestellt, die sehr einfach, leicht und schnell zu machen sind.

1. Rezept für Süßkartoffelpüree Licht mit Karotte

Zutaten:

• 1 Kilo Süßkartoffeln, geschält und gehackt;
• 1 Kilo Karotten, geschält und gehackt;
• 2 EL leichte Margarine;
• Salz oder Zucker.

Vorbereitung:

Die Süßkartoffeln und Karotten in Wasser separat vorwärmen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und gut abtropfen lassen. Als nächstes verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um sie gründlich zu homogenisieren.

Jetzt füge einfach die Margarine hinzu und bringe sie ins Feuer, rühre sie ständig um zu inkorporieren.

Ausbeute: 10 Portionen.

Kalorienwert pro Portion: 158 kcal ungefähr.

Hinweis: Dieses Rezept von Süßkartoffelpüree Licht kommt in zwei Formen: süß oder salzig. Dies hängt von der Art der Nahrung ab, die das Püree begleiten wird. Für die täglichen Gerichte wird es mehr salzig, aber Weihnachten oder festliche Gerichte, in der Regel Fleisch, werden einen guten Kontrast am Gaumen haben, wenn das Püree gesüßt oder sogar karamellisiert wird.

2. Leichte Süßkartoffelpüree mit Orange

Zutaten:

• 2 weiße Süßkartoffeln, geschält und in große Scheiben geschnitten;
• 8 Gläser Wasser;
• 1 Scheibe Ingwer;
• 4 Nelken aus indischer Gewürznelke;
• 250 ml Orangensaft;
• 2 Esslöffel flaches Margarine-Licht;
• 1 Strang Olivenöl;
• ½ Teelöffel Safranpulver;
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Nehmen Sie die Kartoffeln mit Wasser, Ingwer und Nelken, bis sie weich sind. Dies wird ungefähr 20 Minuten dauern.

Dann lassen Sie das Wasser gründlich ab und geben Sie die Kartoffel durch eine Presse. Jetzt können Sie den Orangensaft, die Margarine und den Safran hinzufügen. Mischen Sie, um sehr homogen zu sein.

Bringe diese Mischung in eine Pfanne, wo sie ein wenig Öl gegeben hat, bei schwacher Hitze und rühre für ein paar Sekunden. Mit Thymian und Salz abschmecken.

Ausbeute: 4 Portionen.

Kalorienwert pro Portion: ca. 145 kcal.

3. Süßkartoffelpüree mit Äpfeln

Zutaten:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln;
• 2 Äpfel;
• 2 Tassen leichte Milch oder leichte Sojamilch;
• 1 EL helle Margarine;
• 1 Strang Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Beginnen Sie mit dem Schälen der Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Scheiben. Bring es mit der Milch ins Feuer, um sie zu kochen. Beim Kochen die Flamme reduzieren und das Feuer während der Zubereitung niedrig halten. Passen Sie auf, dass die Milch nicht aufgeht und alles gießt.

Während die Kartoffel kocht, die Äpfel waschen, schälen, die Samen und den zentralen Stiel entfernen. Setzen Sie sie, um mit den Kartoffeln zu kochen.

Die Kochzeit wird variieren, aber wahrscheinlich werden die Äpfel vor den Kartoffeln gekocht. In diesem Fall entfernen Sie sie aus der Milch und warten Sie.

Sobald die Kartoffeln zart sind, entfernen Sie sie von der Hitze. Sie werden fast alle Milch in diesem Prozess absorbieren. Fügen Sie ggf. etwas mehr Milch hinzu, wenn Sie feststellen, dass sie noch nicht weich sind.

Pass nun die Kartoffeln und Äpfel durch den Entsafter.

Geben Sie das Olivenöl und die Margarine in eine Pfanne, dann den Kartoffelbrei mit Äpfeln und sautieren Sie schnell, um zu homogenisieren. Rühre nicht um zu kleben. Von der Hitze nehmen. Schmecken Sie das Salz und servieren.

Ausbeute: 7 Portionen.

Kalorienwert pro Portion: ungefähr 140 kcal.

4. Süßkartoffelpüree mit Walnüssen

Zutaten:

• 4 süße Kartoffeln, lila, mit Rinde;
• 3 Esslöffel Honig;
• ¼ Tasse leichte Margarine, bei Raumtemperatur;
• 1 Prise Muskatnuss;
• Salz;
• 2 Esslöffel fein gehackte Walnüsse.

Vorbereitung:

Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne mit genug Wasser, um sie zu bedecken. Kochen Sie diese Kartoffeln für 20 bis 25 Minuten oder bis sie zart sind. Abtropfen, schälen, mit der Gabel kneten und beiseite stellen.

Inzwischen, in der gleichen Pfanne, den Honig und die Margarine legen. Lege die Pfanne wieder in die Hitze, um sie zu schmelzen und zu glätten. Sobald dies der Fall ist, senken Sie die Flamme und fügen Sie die Kartoffeln und Muskatnuss hinzu.

Sobald diese Mischung homogen wird, entferne sie von der Hitze, schmecke das Salz und streue die Nüsse.

Ausbeute: 6 Portionen.

Kalorienwert pro Portion: 250 kcal ungefähr.

5. Süßkartoffelpüree mit Mais

Zutaten:

• 3 süße Kartoffeln;
• 2 EL leichte Margarine;
• 2 Ähren;
• Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Süßkartoffeln in einer Pfanne mit genug Wasser, um sie zu bedecken. Dieser Vorgang dauert etwa 25 Minuten oder bis sie glatt sind. Aus dem Wasser nehmen, mit einer Gabel zerdrücken, beiseite stellen.

Als nächstes kochen Sie den Mais, in Wasser mit ein wenig Salz, bis sie zart sind. Das Wasser ablassen, mit einem Messer abkratzen, um sie vom Kolben zu lösen.

Nimm nun die Kartoffeln und bringe sie mit dem Mais zum Mixer. Trennen Sie etwa eine halbe Tasse Körner, um das Gericht zu garnieren. Beat schnell zu homogenisieren, aber brechen Sie die Maiskörner nicht zu sehr.

Bringe eine Pfanne bei schwacher Hitze mit der leichten Margarine und gieße die Mischung aus Kartoffeln und Mais hinein. Schnell umrühren, um die Zutaten gut einzuarbeiten.

Wenn Sie das Feuer entfernen, bestreuen Sie Petersilie und Schnittlauch, probieren Sie das Salz und garnieren Sie es mit reservierten Maiskörnern.

Ausbeute: 5 Portionen.

Kalorienwert pro Portion: ungefähr 210 kcal.

6. Süßkartoffelpüree mit Quark

Zutaten:

• 150 Gramm Süßkartoffeln;
• 1 Esslöffel Lichtquark;
• Magermilch, wenn nötig.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln im Wasser kochen, das Wasser abgießen, die Kartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit dieser Mischung noch warm, integrieren Sie den Quark. Wenn die Konsistenz Ihren Vorstellungen entspricht, ist das Rezept fertig. Wenn Sie ein wenig weicher wollen, fügen Sie allmählich Magermilch hinzu.

Ausbeute: 1 Teil

Brennwert pro Portion: 180 kcal ungefähr

7. Süßkartoffelpüree mit Hüttenkäse

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte süße gepresste Süßkartoffel;
• 1 Teelöffel Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Magermilch;
• Salz, Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack.

Vorbereitung:

Fügen Sie die Milch der Süßkartoffel hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Zum Erhitzen in die Mikrowelle geben. Als nächstes den Hüttenkäse legen. Probieren Sie das Salz. Die Petersilie und die Frühlingszwiebel streuen. Sofort servieren.

Ausbeute: 1 Teil

Kalorienwert pro Portion: 160 kcal ungefähr

8. Süßkartoffelpüree mit Ricottacreme

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln gebacken, abgetropft, geschält, noch heiß gepresst;
• 150 Gramm helle Ricottacreme;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Mischen Sie die Ricotta-Creme mit dem noch warmen Püree. Schmecken Sie das Salz, servieren Sie sofort.

* Wenn es schwierig ist, die Ricottacreme zu finden, ersetzen Sie die gleiche Menge an frischem Ricotta. Quetschen Sie den Ricotta zusammen mit den noch heißen Süßkartoffeln, so dass es leichter zu homogenisieren ist.

Ausbeute: 3 Portionen

Kalorienwert pro Portion: ungefähr 170 kcal

Kurz gesagt

Wir suchen nach verschiedenen Möglichkeiten, um Ihr Lieblings-Süßkartoffel-Mash-Rezept zu finden, damit Sie Süßkartoffeln mehrmals pro Woche verzehren können, ohne den Geschmack zu verlieren.

Sie alle schmecken delikat und eignen sich hervorragend zum Abendessen, wo wir leichtere, aber nahrhafte Speisen zu sich nehmen sollten.

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