Die Art der Ernährung hilft älteren Menschen, chronische Krankheiten zu bekämpfen
Vergessen Sie die Etiketten und Stereotypen, die mit vegetarischen Diäten verbunden sind, und denken Sie darüber nach: Gesunde, natürliche Nahrungsmittel zu essen kann chronische Krankheiten, die ältere Menschen haben, verhindern, verzögern oder sogar rückgängig machen.
Der Verzehr von mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten sowie die Reduzierung des Verzehrs von Fleisch und Milchprodukten verringern nachweislich das Risiko (und den Schmerz) bestimmter Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Demenz.
Alle diese chronischen Krankheiten haben eine gemeinsame Entzündung, die sich verschlimmert, wenn Menschen tierische Proteine essen, die in Fleisch und Milchprodukten enthalten sind, sagte David Dunaief, ein New Yorker Ernährungs- und Lifestyle-Spezialist. Stattdessen können diese Menschen Brokkoli, Bananen, Quinoa, Süßkartoffeln und Walnüsse oder Hummus in ihre Ernährung aufnehmen.
Bedeutet dies, dass ältere Menschen Veganer werden sollten? Nein, sagte Dunaief, aber sie sollten die Aufnahme dieser Lebensmittel einschränken. "Je weniger Sie tierisches Protein konsumieren, desto besser für Sie", sagte er.
Für manche Menschen bedeutet dies, einmal am Tag Fleisch oder Milch zu essen. Für andere kann es einmal alle zwei Tage oder einmal pro Woche sein.
Es gibt auch mehrere Ebenen von schädlichem tierischem Eiweiß: verarbeitete Nahrungsmittel wie Speck und Wurst sind die größten Täter, gefolgt von rotem Fleisch, dann Truthahn oder Huhn. Verarbeitetes Fleisch wird als krebserregend eingestuft, was genauso schlimm ist wie Rauchen, so Dunaief. Rotes Fleisch hat auch Eisen, das das Risiko der Oxidation und möglicherweise das Risiko von verschiedenen Arten von Demenz, Krebs oder Diabetes erhöht. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass der Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch das Risiko für Darmkrebs zum Beispiel um 20-30% erhöhte.
Etwa 80% der älteren Erwachsenen haben mindestens eine chronische Krankheit (77% haben mindestens zwei). Je schwerer die Person ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie mehr leidet. Bis 2035 wird sich laut einer aktuellen Studie die Zahl der älteren Menschen mit vier oder mehr chronischen Krankheiten verdoppeln. Die Menschen leben vielleicht länger in der Zukunft, aber zwei Drittel der zusätzlichen Jahre werden von diesen Krankheiten betroffen sein.
Menschen neigen dazu, zu erwarten, dass die Entwicklung einer Krankheit Prävention beginnt, sagte Joel Furhman, Autor von Eat to Live, aber wenn Sie gesünder sein wollen, beginnen Sie so schnell wie möglich. "Sobald Sie eine Diagnose haben, ist es noch wichtiger zu versuchen, dies durch eine ausgezeichnete Diät umzukehren", sagte er.
Warum machen Leute das nicht, wenn es so wichtig ist? Weil konventionellere Nahrungsmittel, wie jene, die in hohem Grade verarbeitet werden, auch süchtig machen, Dopamin enthalten und Symptome der Zurücknahme und der Unannehmlichkeit beschwören, wenn sie zuerst vermieden werden, sagte Furhman. Fetthaltige Nahrungsmittel und übermäßiger Konsum von ihnen können das Gehirn, das Nahrung als Belohnung kennzeichnet, physikalisch ändern, entsprechend einer 2010 Studie, die in Nature Neuroscience veröffentlicht wird.
Es gibt ein paar andere Mythen, die es wert sind, heruntergenommen zu werden, so Dunaief. Ergänzungen sind nicht immer notwendig und manchmal machen viele Medikamente zum Beispiel mehr Schaden als Nutzen. Ergänzungen sind teuer, und dennoch Ärzte auf der ganzen Welt schlagen vor, dass Patienten mit verschiedenen Krankheiten mehr und mehr nehmen.
Also, was können Menschen tun? Versuchen Sie mehr zu Hause zu kochen, indem Sie mehr Gemüse, Obst und frische Lebensmittel in die Mahlzeiten und Salate mit ganzen, nährstoffreichen Zutaten einarbeiten.
Machen Sie Abendessen leichter und entfernen Sie ungesundes Essen von zu Hause, Herr Furhman sagte. Veränderte Lebensstile können schwierig sein, aber das Ziel ist es, ein gesundes und ausgewogenes zu entwickeln, laut Dunaief. Sie müssen nicht nur Bio-Lebensmittel essen - das kann auch Kosten senken, sagte er. "Kein Körper ist der gleiche, Menschen verstoffwechseln anders, aber das gibt Ihnen die Grundlage, was zu tun ist", sagte er.
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