Verletzt oder bringt Palmöl Vorteile?
Naturstoffe sind seit vielen Jahren Studienquellen, und die Forscher suchen immer nach Substanzen, die im Körper wohltuend wirken und so dazu beitragen, viele Stoffwechselvorgänge zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen.
Einige Pflanzenöle gelten als funktionell, weil sie für die Gesundheit wichtige Fettsäuren und Vitamine enthalten, darunter Palmöl. Einige Gesundheitsexperten hinterfragen jedoch immer noch ihre potenziellen Vorteile und auch, ob Palmöl schlecht für die Gesundheit ist.
Unter den verschiedenen Vorteilen und Eigenschaften von Palmöl wissen, warum einige Forscher Palmöl schlecht sagen und sehen, wie dieses Öl auf einer täglichen Basis verwendet werden kann.
Was ist Palmöl?
Palmöl wird aus einer einheimischen Palme ( Guinean Elaeis ) von der Westküste Afrikas gewonnen, wo es seit Jahrtausenden konsumiert wird und im 16. Jahrhundert nach Brasilien gebracht wurde. Es ist auch bekannt als rotes Palmöl wegen seiner eher charakteristischen rot-orange Farbe. Diese Palme passte sich schnell dem Klima der Küstenregionen von Bahia und Rio de Janeiro an und wurde im Volksmund als Ölpalme bekannt.
Die Bedeutung dieser Pflanze ist groß für den Nordosten, weil es möglich ist, Palmöl, das auch Palmöl genannt wird, zu extrahieren und ist Teil der beliebten brasilianischen Küche, hauptsächlich aus Bahia. In Brasilien wurden mehrere Anbauprojekte von der Regierung zur Stärkung der Ölpalm-Ernte in den Bundesstaaten Pará und im Amazonasgebiet entwickelt, die insbesondere bei Projekten zu neuen Energiequellen wie Biodiesel zu einem attraktiven Standort wurden.
Die Palme produziert grundsätzlich zwei Arten von Ölen: Palmkernöl und Zellstofföl. Der erste wird aus dem Samen-Endosperm extrahiert, wobei die Produktivität zehnmal niedriger ist. Das Zellstofföl wiederum wird in größerer Menge produziert und aus dem Mesokarp der Frucht gewonnen. Malaysia und Indonesien sind derzeit die größten Produzenten von Palmöl in der Welt und produzieren insgesamt 87% der Produktion.
Berichten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation zufolge entfielen im Jahr 2010 Palm- und Palmkernöle auf 35% des gesamten Pflanzenölverbrauchs der Welt. Sie verdrängten ihren größten Konkurrenten Sojabohnenöl, auf den 28% des gesamten Ölverbrauchs entfielen der gesamte Verbrauchermarkt dieses Jahres.
Dies zeigt, dass die Palmzucht und die Produktion von Palmöl in der Agroindustrie von Stauden sehr vielversprechend sind.
Was sind die Vorteile von Palmöl?
Palmöl ist eines der Öle, die aus der Ölpalme extrahiert werden und geringe Anteile an gesättigten Fettsäuren enthalten, mit 40% bis 48% Palmitinsäure und 4% bis 6% Stearinsäure und ungesättigten Fettsäuren mit 36% a 44% Ölsäure (Omega 9) und 6% bis 12% Linolsäure (Omega 6).
In viel kleineren Anteilen enthält dieses Öl unter anderem auch Fettsäuren Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitoleinsäure, Linolensäure (Omega 3), Arachinsäure, Eicosensäure.
Palmöl ist weit verbreitet in der Herstellung von Margarine verwendet und wird auch weit verbreitet als Speiseöl und in der Produktion von pflanzlicher Butter für die Herstellung von Produkten wie Kuchen, Kuchen, Kekse, Cremes, Brot, unter vielen anderen Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus kann Palmöl als Rohstoff bei der Herstellung von Seife, Seife, Waschmitteln, Weichmachern, Seifenpulver und als Kraftstoff in Dieselmotoren verwendet werden.
Dieses Öl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und antioxidative Substanzen wie Tocopherole und Tocotrienois. Es ist auch reich an Beta-Carotin, eine wichtige Quelle für Vitamin A.
Obwohl es so viele positive Aspekte hat, fragen sich viele Menschen immer noch, ob Palmöl schlecht für Ihre Gesundheit ist oder ob es wirklich so viele Vorteile bringt. Diese Fragen ergeben sich hauptsächlich in Abhängigkeit von der Menge der darin enthaltenen gesättigten Fettsäuren.
Viele Studien zeigen, dass gesättigte Fette das schlechte Cholesterin (LDL) und die Menge an Triglyceriden, die Risikofaktoren für die Entstehung von Herzerkrankungen sind, erhöhen können. Im Allgemeinen gilt, je höher der Gehalt an gesättigtem Fett, desto fester ist das Öl bei Raumtemperatur. Das Palmöl ist bei Raumtemperatur halbfest. Ähnlich zeigen andere Studien, dass nicht alle gesättigten Fette die gleiche Struktur haben und dass einige nicht gesundheitliche Probleme verursachen.
Obwohl Zweifel bestehen, ob Palmöl tatsächlich schädlich ist, hat es viele Eigenschaften, die zur Verbesserung der körperlichen und geistigen Gesundheit beitragen können. Hier sind einige der Vorteile und Eigenschaften von Palmöl:
1. Hilft, die Sehgesundheit zu verbessern
Palmöl ist reich an Beta-Carotin, einem Carotinoid, das als Vorstufe für die Produktion von Vitamin A im Körper wirkt. Andere Carotinoide wie Lycopin, Lutein und Zeaxanthin können nicht in Vitamin A umgewandelt werden, was Beta-Carotin sehr wichtig für die Ernährung macht.
Vitamin A wiederum ist Teil der Bildung von Glykoproteinen und wesentlich für die Verbesserung der Sehkraft, da es hilft, die Hornhaut zu schützen, die der Teil des Auges ist, der das Licht konzentriert und überträgt, das in das Auge eintritt. Vitamin-A-Mangel kann zu Schwierigkeiten beim Sehen an Orten mit wenig Licht führen, Augenveränderungen verursachen und sogar in extremeren Fällen zu völliger Erblindung führen.
2. Verhindert vorzeitiges Altern
Palmöl ist reich an Vitamin E, einer der besten antioxidativen Kraftstoffe, die als Jugend-Vitamin bekannt sind. Vitamin E ist verantwortlich für die Neutralisierung der Wirkung von freien Radikalen, die den Alterungsprozess des Körpers beschleunigen. Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung beugt Vitamin E vielen degenerativen und chronischen Erkrankungen vor.
Darüber hinaus schützt dieses Vitamin auch die Fette des Körpers vor dem Oxidationsprozess, schafft einen Schutz der Plasmamembran der Zellen und trägt zum reibungslosen Funktionieren aller Körperzellen bei.
3. Hilfe bei der Gewichtsabnahme
Viele Studien zeigen, dass Palmöl in Abhängigkeit von der Menge an Omega 6 und 9 Fettsäuren in seiner Zusammensetzung eisig wird. Diese Fettsäuren helfen bei der hormonellen Kontrolle, verbessern das Sättigungsgefühl und unterstützen den Prozess der Lipolyse, dh das Brechen der Fette, wodurch der Gewichtsverlust begünstigt wird.
Eine Umfrage in Kanada im Jahr 2003 zeigte, dass eine Gruppe von Männern, die Palmöl innerhalb einer bestimmten Diät verwendet hatte signifikante Gewichtsabnahme Ergebnisse, Verringerung eines durchschnittlichen Gewichts von einem Drittel in der 27-Tage-Laufzeit.
Obwohl wir sagen können, dass Palmöl fettarm ist, ist dieses Produkt reich an Kalorien und sollte in angemessenen Mengen innerhalb der Diät verwendet werden.
4. Verbessert das Aussehen der Haut und der Haare
Das Palmöl hat eine hohe feuchtigkeitsspendende und feuchtigkeitsspendende Wirkung, die das Aussehen der Haut verbessert und für mehr Weichheit und Glanz sorgt. Für das Haar hilft es bei der Wiederherstellung der Fäden, versiegelt die Nagelhaut, bringt Feuchtigkeit und ein gesünderes Aussehen, besonders für die trockeneren und bei aggressiven Behandlungen.
Aus diesem Grund kann Palmöl in kosmetischen Produkten, einschließlich Cremes, Conditioner und Feuchtigkeitscremes für den Körper verwendet werden.
5. Verbessert die Gehirnfunktionen
Studien haben gezeigt, dass die in Palmöl vorhandenen Tocotrienois den Schutz von Nervenzellenstrukturen erhöhen, kognitive Funktionen stimulieren, das Wachstum von Hirnläsionen verhindern und das Risiko der Entwicklung von Krankheiten wie Schlaganfall verringern. Zusätzlich hilft das Vorhandensein von antioxidativ wirksamen Substanzen in Palmöl, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern.
6. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Viele Studien zeigen, dass Palmöl dazu beiträgt, Herzkrankheiten vorzubeugen, hauptsächlich wegen der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels (LDL) und des erhöhten Spiegels an gutem Cholesterin (HDL).
Die Cholesterinkontrolle verhindert das Wachstum und die Ansammlung von Fettplaques in Arterien, die einen Anstieg des Blutdrucks verursachen können und infolgedessen zu vielen kardiovaskulären Problemen führen.
Schädigt Palmöl oder nicht?
Die Idee, dass Palmöl schlecht ist, kommt ganz einfach von der Tatsache, dass Öl, wie zum Beispiel Kokosnussöl, viel gesättigtes Fett enthält. Viele Studien haben den Verzehr großer Mengen an gesättigten Fettsäuren bereits mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, obwohl viele andere bereits versucht haben zu beweisen, dass dies nicht der Fall ist.
Es gibt noch eine weitere wichtige Frage derjenigen, die argumentieren, dass Palmöl schlecht ist: Heutzutage wäre es schwierig, eine Version zu finden, die nicht stark verfeinert wurde, und dieser Prozess nimmt viele der nützlichen Nährstoffe weg und erschwert die Verdauung.
Fazit
Obwohl viele Forscher in Frage stellen, ob Palmöl schädlich ist, hat es viele gesundheitliche Vorteile und ist reich an Substanzen, die helfen können, das körperliche und geistige Wohlbefinden zu verbessern. Allerdings sollte die Verwendung von Palmöl immer richtig und mit der Hilfe eines Gesundheitsexperten erfolgen.
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