Kann Diabetiker Popcorn essen?

Bei einer Person wird Diabetes diagnostiziert, wenn ihr Körper nicht in der Lage ist, Insulin zu produzieren oder das vom Körper produzierte Hormon nicht richtig nutzen kann. Insulin wirkt, um die Menge an Glukose (Zucker) im Blut zu kontrollieren.

Wie von der Brasilianischen Gesellschaft für Diabetes (SBD) erklärt, sind das Hormon und seine Wirkung für den Körper wichtig, um Glukose aus Nahrungsmitteln zu verwenden, die in der Nahrung als Energiequelle verbraucht werden.

Wenn es ein Bild von unkontrolliertem Diabetes gibt, steigt der Blutzuckerspiegel. Bleibt dies lange bestehen, können Probleme wie Schäden an Organen, Blutgefäßen und Nerven des Körpers auftreten.

Die Behandlung von Diabetes

Die Bedingung wird behandelt, indem man ein gesundes Leben bei der Kontrolle des Blutzuckers beibehält, um zu verhindern, dass die Krankheit Komplikationen entwickelt. Dazu gehören körperliche Aktivität, Blutzuckerkontrolle, Insulinanwendung, Medikamentengebrauch, Mundgesundheit, Stressbewältigung, Zigarettenrauchen und verminderter Alkoholkonsum.

Aber auch die Anpassung der Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil des Diabetesmanagements.

Kann Diabetiker Popcorn essen?

Wenn Sie mit der Krankheit diagnostiziert werden und wissen, dass Sie Ihre Mahlzeiten an Ihren neuen Zustand anpassen müssen, ist es normal für den Patienten, Zweifel darüber zu haben, welche Nahrungsmittel zu essen oder nicht. Und Popcorn, das oft beim Anschauen von Sportspielen, Filmen und / oder Serien konsumiert wird, wird nicht aus der Liste gestrichen. Aber kann der Diabetiker Popcorn essen?

Zuallererst ist es wichtiger zu wissen, wie die Diabetikerdiät im Allgemeinen funktionieren sollte.

Die diabetische Diät

Laut der Mayo Clinic, einer medizinischen und medizinischen Forschungsorganisation in den Vereinigten Staaten, handelt es sich um ein Programm für gesunde Ernährung, das aus Mahlzeiten besteht, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Dazu gehören Lebensmittel mit gesunden Kohlenhydraten. Tatsächlich spielt der Nährstoff eine wichtige Rolle bei der Diabetikerdiät, da Kohlenhydrate als Glukose im Körper abgebaut werden und dadurch die Blutzuckerwerte stören.

• Siehe auch: Diättipps für Typ-2-Diabetes

Es wird empfohlen, dass sich der Patient mit Diabetes für komplexe Kohlenhydrate entscheidet (langsame Absorption und niedriger glykämischer Index) und einfache Kohlenhydrate abweist (hohe Absorption und niedriger glykämischer Index).

Dies liegt daran, dass die Sekunden sehr schnell absorbiert werden, was den Blutzuckerspiegel beschleunigt erhöht. Bereits die ersteren verlangsamen die Aufnahme von Glukose, so dass die Zuckerwerte keine Spitzen erleiden.

Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, ein Nährstoff, der die Absorption von Glukose im Körper begrenzt und dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, sind in der Diabetikerdiät wichtig. Eine weitere willkommene Gruppe sind gesunde Fette (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren), die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren.

Auf der anderen Seite sollten Quellen, die reich an trans- und gesättigten Fetten, Natrium, Cholesterin und natürlich einfachen Kohlenhydraten sind, vermieden werden.

Aber wo passt Popcorn hinein?

Schließlich, lasst uns herausfinden, ob der Diabetiker Popcorn essen kann oder nicht. Und die Antwort ist: Es kommt darauf an, um was für Popcorn es sich handelt. Wenn es in seiner unverarbeiteten Version ist, ist es ein Korn, das in der Faser reich ist, die, wie wir gerade gesehen haben, ziemlich vorteilhaft für diejenigen sind, die mit Diabetes diagnostiziert werden.

Darüber hinaus ist es ein Nahrungsmittel mit einem moderaten glykämischen Index - der Wert ist 55 -, was anzeigt, dass das Popcorn kein beschleunigtes Wachstum des Blutzuckerspiegels fördert. Als solche erweist es sich als eine gesündere Alternative als andere Snacks, die einen hohen glykämischen Index aufweisen, wie z. B. Schokolade, Eiscreme, Rosinen, Weißbrot, Vollkornbrot und Vanillekekse.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass jeder Diabetiker zu viel Popcorn essen kann, wenn er schluckt. Laut der American Diabetes Association, ist der ideale Teil für jeden, der an der Krankheit leidet, drei Tassen Popcorn platzen, was 15 g Kohlenhydrate entspricht.

Menschen mit Diabetes sollten 15 bis 30 g Kohlenhydrate in ihren Snacks essen, was bedeutet, dass sie die Grenze von sechs Tassen Popcorn pro Mahlzeit nicht überschreiten dürfen.

Mikrowelle Popcorn kann eine größere Menge an Kohlenhydraten bringen: ein 30 g Beutel kann 21 g Kohlenhydrate einbringen. Daher ist es wichtig, immer die Nährwerttabellen der von Ihnen gekauften Produkte zu überprüfen.

• Siehe auch: Wie man Lebensmitteletiketten liest.

Übrigens ist es wichtig zu wissen, wie man das richtige Popcorn wählt, das für den Zustand gesünder ist. Daher ist es bei der Betrachtung von Nährstoffinformationen auch notwendig, den Fett-, Zucker-, Natrium- und Salzgehalt des Produkts zu überprüfen.

Die Gesamtfette und der zugesetzte Zucker im Popcorn sollten so klein wie möglich sein, es sollte keine Transfette geben und die Natriumrate sollte unter 150 mg pro Portion liegen, so dass das Popcorn für Diabetiker geeignet ist.

Und da ist noch mehr: Wenn du fertig bist, musst du vorsichtig mit den Begleitungen sein. Hinzufügen von Salz und Butter ist nicht für die Diät für Diabetes indiziert, jedoch gibt es Alternativen: Olivenöl, Knoblauch oder Zwiebeln stehen.

Zuckerpopcorn oder andere süße Ergänzungen, die reich an schnell absorbierenden Kohlenhydraten sind, zu füllen, ist offensichtlich keine Alternative. Für diejenigen, die süßes Popcorn mögen, ist die Lösung, Süßstoffe wie Stevia zu verwenden.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, das Popcorn gesünder zu machen, ohne Öl oder Butter hinzuzufügen: zu dämpfen. Wie Sie im folgenden Rezept sehen können:

Gedämpftes Popcorn

Zutaten:

• ½ Tasse Maispopcorn;
• 2 Esslöffel Wasser;
• Kunststofffolie.

Art der Zubereitung:

1. Mais und Wasser hinzufügen und in einen hohen Behälter geben;
2. Mit Folie abdecken und mit Hilfe einer Gabel ein paar Löcher in den Kunststoff bohren;
3. Bringen Sie die Mikrowelle für etwa sechs Minuten auf hohe Leistung. Tipp: Beim ersten Mal achten Sie darauf, wann der Mais platzte. Dies liegt daran, dass die Gesamtdauer von Gerät zu Gerät variieren kann.

Weitere Empfehlungen

Wenn Sie mit Diabetes diagnostiziert werden, suchen Sie Hilfe bei einem Ernährungsberater, um ein Menü zusammenzustellen, das für Ihren speziellen Fall geeignet ist, und bitten Sie ihn, die Nahrungsmittel aufzuzählen, die Sie essen können und die Sie vermeiden sollten.

Individuelle Nachsorge ist wichtig, weil es verschiedene Aspekte von Diabetes gibt (Typ 1, Typ 2, Schwangerschaft), und der Fachmann kann bestimmte Aspekte seines Lebens wie Arbeitsroutine, Essensvorlieben und Zeit zum Kochen berücksichtigen, zum neuen Lebensstil einfacher.

Darüber hinaus wird er in der Lage sein, richtig zu erklären, wie die richtige Diät funktioniert und sich selbst zu lehren, die richtigen Lebensmittel zu wählen.

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