Wie man ein vegetarisches Barbecue macht - Tipps und Rezepte
Das vegetarische Barbecue kann sogar noch köstlicher als das traditionelle, voll von fettem Fleisch sein. Hab ein bisschen Kreativität um respektlose Rezepte zu machen, die selbst die Fleischliebhaber beeindrucken. Gerichte des Genres zu machen ist etwas, das jeder gute Grill wissen sollte, da man nie weiß, wann es auf dem Grill jemanden gibt, der eine vegetarische Tendenz hat. Hier sind einige wichtige Tipps für ein gutes vegetarisches Barbecue und einige Rezepte.
Von Auge zu Etikett
Beim Kauf der Zutaten für das vegetarische Grillen müssen die auf dem Etikett angegebenen Angaben gelesen werden, vor allem was die Zubereitung betrifft. Zum Beispiel gibt es Würstchen und Soja-Burger, die nicht zum Grillen geeignet sind. Wer das falsche Essen benutzt, riskiert ein klebriges Rezept, das innen roh und außen gegrillt ist.
Den Grill reinigen
Bevor man den vegetarischen Grill macht, ist es notwendig, den Grill zu reinigen, in der Hauptsache, wenn irgendeine Art von Fleisch in der Struktur verwendet wurde. Vegetarier mögen keine Ahnung, was in schmutzigen Grills passieren kann. Eine Alternative zu den Rezepten für Vegetarier und Fleischfresser ist eine separate Abteilung mit nur Gemüse, Käse und mehr. Sogar der Rauch zwischen den zwei oder mehr Grills sollte weg bleiben, damit es den Geschmack nicht stört.
Verwenden von Pflanzenöl im vegetarischen Barbecue
Ein weiterer Punkt, der in vegetarischen Rezepten nicht ignoriert werden kann, ist Öl zu verwenden, bevor das Gemüse zum Grill gebracht wird. Experten weisen darauf hin, dass Gemüse trocknet, wenn sie die Hitze erreichen und nicht ein wenig Öl haben. Bevor Sie zum Grill gehen, geben Sie zum Beispiel eine dünne Schicht Olivenöl. Versuchen Sie nicht zu missbrauchen, sonst können Sie unnötige Kalorien hinzufügen. Dieser Tipp hilft auch, die Würze gleichmäßig zu halten.
Pass auf! Verbrennen Sie das Gemüse nicht
Manche Gemüse brauchen 1 Minute zum Kochen, andere länger. Dichten Gemüse wie Kartoffeln, zum Beispiel, erfordern mehr Kochen. Bei längerer Hitze werden sie außen und innen roh geröstet. Aus diesem Grund ist es notwendig, bei der Verwendung dieser Art von Lebensmitteln in dünne Scheiben zu schneiden, bevor sie zum Feuer getragen oder mit Folie umwickelt werden. Ein weiterer Punkt - um Ihren vegetarischen Grill nicht zu verbrennen, versuchen Sie immer, das Gemüse auf den kalten Teil des Grills zu bringen. Lassen Sie auf der warmen Seite, nur um eine Farbe am Ende zu fangen.
Kleineres Gemüse auf dem Gitter
Um kleinere Gemüse auf dem Grill wie Kirschtomaten zu rollen und zu fällen, setzen Sie sie auf 1 Spieß oder benutzen Sie 1 Korb auf dem Grill. Wenn Sie dieses wichtige Zubehör für einen vegetarischen Grill nicht haben, falten Sie etwa 24 Zoll in der Länge der Folie und machen Sie die Ränder, um den Halter zu schaffen, der verhindert, dass das Essen auf den Grill fällt.
Das Geheimnis des Gerichts
Ein wichtiger Tipp für das perfekte vegetarische Barbecue ist es, in kleinere Stücke zu schneiden, damit der Grillvorgang schnell abläuft. Caprichar im Schnitt lässt das Essen auch schöner aussehen, wenn es auf dem Teller der Gäste liegt. Es kann nicht ignoriert werden, dass Gemüse mit runden Schnitten, wie Zwiebeln oder Auberginen, Bereiche mit Oberflächen haben, die eine zusätzliche Knusprigkeit auf der Außenseite erlauben. Ganz zu schweigen davon, dass es aufgrund der Feinheit weniger Zeit braucht, um sich fertig zu machen.
Aluminiumrolle im vegetarischen Grill
Diese Methode eignet sich gut für dichtes Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln oder andere Wurzeln. Legen Sie sie einfach auf das Stück Folie über die Theke und beschichten Sie sie leicht. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und das Blatt leicht überlappen lassen. Lassen Sie einen 2-Zoll-Rand auf allen Seiten. Falten und Formpaket. Bedecken Sie den Grill und lassen Sie ihn bis das Gemüse weich ist (ca. 12 bis 15 Minuten). Achten Sie beim Öffnen auf Dampf.
Auge auf den Quark
Die große Nachfrage des vegetarischen Barbecue ist, wenn man den größten Teil des Weltbrauchs berücksichtigt, Käsequark. Aber während es köstlich ist, erfordert es maximale Sorgfalt für Leute auf einer vegetarischen Diät, um Gewicht zu verlieren. Der traditionelle Spieß, der in den Churrascarias verkauft wird, trägt zwischen 160 und 200 Kalorien. Das heißt, wenn zwei Einheiten konsumiert werden, überschreitet der Körper den Grenzwert des Kalorienwertes des Regimes und die Person ist immer noch hungrig. Ganz zu schweigen davon, dass es viele Aspekte des Vegetarismus gibt, die keine Milchprodukte wie Käse akzeptieren.
Beilagen: Vegetarisches Barbecue
Nur weil es zum Grillen kommt, heißt das nicht, dass die Beilagen nicht Hauptgericht sein können. Gegrilltes Gemüse mit grünem Salat, oder im französischen Brot neben dem Käsebruch, bringt einen großen Nährstoffgewinn, der das Saaciedad für eine längere Zeit halten kann. Setzen Sie auf den Nudelsalat mit gegrillten Tomaten. Eine andere Idee ist es, gegrilltes Obst mit Eis, vorzugsweise leicht, für Leute zu essen, die nicht fett werden wollen.
Tofu und Spieße
Wenn Sie Tofu grillen, stellen Sie sicher, dass es fest und gut gepresst ist. Zusammen mit kleineren Gemüsesorten wie Rosenkohl und Pilzen funktioniert es gut am Spieß. Zuhause Vergessen Sie nicht, häufig zu drehen, damit alle Seiten gleichmäßig gegrillt werden. Mischen Sie das Essen zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili, um ein authentisches vegetarisches Barbecue am Spieß zu machen.
Marinierte Tofu Spieße
Marinieren Sie den Tofu für 30 Minuten, auch wenn es mit einer einfachen Sojasauce oder Vinaigrette ist. Die Marinade mit ein wenig Zucker ist besser, da sie karamellisiert wird und den Tofu von außen knusprig und knusprig macht. Immer daran erinnern, dass dieser Prozess nicht für Menschen angezeigt ist, die abnehmen wollen.
Als Alternative zur Marinade verwenden Sie Reisweinessig, Honig oder Ahornsirup. Verwenden Sie Bambusspieße, anstatt sie direkt auf den Grill zu legen. Auf jeder Seite 8 Minuten grillen und gelegentlich mit zusätzlichen Marinaden bestreichen.
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