Wie integrales Brot leicht und leicht gemacht wird - Rezepte und Tipps
Interessiert zu lernen, wie man zu Hause leicht und leicht braunes Brot macht? Und was ist lecker, kalorienarm? Wissen Sie, dass es möglich ist, ein selbst gemachtes Brot mit diesen Eigenschaften zu machen.
Einige Vorbereitungen erfordern möglicherweise die Ruhezeit des Teiges sowie Teig ein oder mehrere Male den Teig, um sicherzustellen, dass das Endergebnis ein schöneres Brötchen ist, aber es gibt andere schnellere Rezepte, die Ruhezeit und die Brotmischung nicht benötigen mit einem Löffel oder sogar schlagen Sie den Mixer, wie Sie unten sehen werden.
Die Wahl des Brotes hängt ausschließlich von Ihrer verfügbaren Zeit für die Zubereitung, den Geschmäckern und den Zutaten in Ihrer Speisekammer ab. Schauen Sie sich einige Rezepte und Tipps an, wie man Brot leicht und leicht macht und guten Appetit hat!
1. Brot Rezept leicht und leicht (ohne Einweichen)
Zutaten:
- 2 Tassen weißes Mehl;
- 2 Tassen Vollkornmehl;
- 1 Tasse Haferflocken;
- 1 Packung biologische Hefe;
- 1 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Tasse warmes Wasser;
- 1 Tasse heiße Magermilch;
- ½ Tasse Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel alle Zutaten trocken legen und gut vermischen. Dann füge die nassen hinzu: Milch, Öl und Wasser. Gib einen Teelöffel Salz dazu. Gut vermischen, bis der Teig homogener wird. Die Konsistenz ist ähnlich wie beim Kuchenteig. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Tuch und lasse sie 50 Minuten ruhen.
Den Ofen 10 Minuten auf 250 ° C vorheizen. Eine Form einfetten und den Teig gießen. Backen Sie für 40 Minuten oder bis geröstet und golden. Dienen außer Form.
2. Hausgemachtes Vollkornbrot Rezept
Zutaten:
- 400 ml warmes Wasser;
- 25 g frische Hefe für Brot;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Tasse Hafer-Tee;
- 1/2 Tasse Weizenkeime;
- 1 Tasse Leinsamenkaffee;
- 2 Tassen Vollkornmehl Quark;
- Weizenmehl auf den Punkt gebracht.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker vermischen und die anderen Zutaten hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen. Dann auf eine glatte, bemehlte Oberfläche gießen, den Teig kneten, mit einem sauberen Tuch abdecken und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Beim Formen die Brote formen und mit Butterpapier einfetten. Lassen Sie weitere 30 Minuten ruhen. Backen bei 200ºC für ungefähr 25 bis 30 Minuten. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.
3. Vollkornbrot Rezept
Zutaten:
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne;
- 1/2 Tasse Haferflocken;
- 1/2 Tasse Leinsamen;
- 1/2 Tasse Sesam;
- 1/2 Tasse grobe Faser;
- 1 Tasse Roggenmehl;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Backpulver;
- 3 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1/2 Liter warmes Wasser;
- 800 g Weizenmehl.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten gut in einer Schüssel vermischen, wobei man daran denkt, das Triugus zuletzt zuzugeben. Mit den Händen kneten, bis es leicht abblättert. Lass es wachsen, um das Volumen zu verdoppeln. Dann kneten Sie noch etwas und formen Sie das Brot in die gewünschte Form. Legen Sie es in gefettet und bemehlt oder bedeckt mit Butterpapier. Lass es 30 Minuten ruhen. Im Ofen für 35 Minuten leicht backen. Servieren.
4. Vollkorn-Mixer-Rezept
Zutaten:
- 2 Tassen weißes Mehl;
- 2 Tassen Vollkornmehl;
- 1 Tasse Hafer;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Esslöffel flaches Salz;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl;
- 2 Tassen warme Magermilch;
- 1 Umschlag Hefe für Brot.
Art der Zubereitung:
Milch, Eier, Zucker, Salz, Öl und Hefe in den Mixer geben. Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl und den Hafer hinzu. Mischen Sie gründlich. Der Teig ist sehr weich. Gießen Sie den Teig in ein Backblech für Brot oder Englisch Kuchen, der gefettet und bemehlt oder mit Backpapier bedeckt ist. Lassen Sie es etwa 1 Stunde ruhen, bis es sich verdoppelt hat. Backen Sie leicht im mittleren Ofen, der für eine halbe Stunde oder bis zum goldenen Braun vorgeheizt wird. Dienen außer Form.
5. Rezept von hellem und weichem Vollkornbrot
Zutaten:
- 4 Tassen Vollkornmehl;
- 3 Teelöffel Trockenhefe;
- 2 1/2 Tassen warmes Wasser;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1/3 Tasse Kokosnussöl;
- 2 Tassen Weißmehl.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel das ganze Mehl, Backpulver und Wasser vermischen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind. Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Fügen Sie Salz, Öl und Weißmehl hinzu. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis der Teig einheitlicher ist.
Den Teig auf eine glatte, mit Mehl bestreute Oberfläche geben und 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn Sie brauchen, bis Sie an den Punkt kommen. Fetten Sie zwei Formen von Brot oder Linie mit Butter und verteilen Sie den Teig. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Backofen bei 180 ° C anzünden und das Backbrot 30 Minuten backen. Dienen!
6. Mikrowelle hellbraunes Brot Rezept
Zutaten:
- 1 Ei;
- 1 Esslöffel Weizenvollkornmehl;
- 1 Esslöffel Mager- oder Naturjoghurt;
- 1 Teelöffel Backpulver.
Art der Zubereitung:
Setzen Sie den Joghurt in eine Schüssel (oder Wasser, wenn Sie bevorzugen). Dann das ganze Mehl geben. Und zuletzt das Backpulver. Entferne den Film vom Ei und schlag gut. Mischen Sie das Ei zu den anderen Zutaten bis zur Uniform. Stellen Sie Ihren eigenen Behälter in die Mikrowelle (zum Beispiel Plastik, Porzellan oder Glas). Lassen Sie für 2 Minuten und 10 Sekunden bei hoher Leistung. Entferne, erwarte das Mischen, Deformieren und Servieren mit der von dir bevorzugten Füllung.
7. Brot Rezept leicht und schnell
Zutaten:
- 450 g Vollkornmehl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 Teelöffel Instant-Trockenhefe;
- 1 Teelöffel brauner Zucker;
- 450 ml warmes Wasser.
Art der Zubereitung:
Einen englischen Kuchen oder eine Linie mit Butter einfetten. Buchen Sie es. In eine Schüssel das Mehl und das gesiebte Salz geben. Fügen Sie die getrocknete Hefe hinzu und machen Sie ein Loch in der Mitte. Geben Sie den Zucker, das warme Wasser und mischen Sie mit einem Holzlöffel, gut schlagen für 2 Minuten, bis der Teig beginnt sich zu schälen und zu belüften. Den Teig in die gefettete Form geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Zünde den Ofen bei 200 ° C an. Backen Sie für 30 bis 40 Minuten oder braun und braun. Erwarten Sie, in Scheiben zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.
8. Irisches leichtes Vollkornbrot Rezept
Zutaten:
- 450 g Vollweizenmehl;
- 450ml heißes Wasser;
- 7 g Hefe biologisch;
- 1 Esslöffel Zuckerrohrsirup;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Handvoll Körner und Samen.
Art der Zubereitung:
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Zum Teil die Melasse in heißem Wasser auflösen und in die trockenen Zutaten einarbeiten.
Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel, bis eine homogene und feuchte Mischung entsteht. Teig in paniertes oder bestreutes englisches Brot und Kuchen gießen, die Samen und die Körner auf die Oberseite besprühen. Mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch abdecken und an einem trockenen Ort stehen lassen und für 20 Minuten erwärmen. Bei 220 ° C 45 bis 50 Minuten leicht rösten. Erwarten Sie, dass er sich abkühlt, verformt und serviert!
9. Süßkartoffel hellbraunes Brot Rezept
Zutaten:
- 2 Eier;
- 250 g gekochte und geknetete Süßkartoffeln;
- 1/4 Tasse Sonnenblumenöl;
- 1/2 Tasse warmes Wasser;
- 120 g Vollweizenmehl;
- 45 g Kartoffelstärke;
- 30 g süße Streusel;
- 1 Teelöffel Meersalz;
- 1 Teelöffel Demerara Zucker;
- 3 Teelöffel Hefe.
Art der Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten zusammen mit der Hefe vermischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Eier vermischen, Süßkartoffeln und Pflanzenöl backen und kneten, dann zu Trockenen zusammen mit warmem Wasser verarbeiten. Fetten Sie einen Teig und gießen Sie den Teig und lassen Sie ihn 45 Minuten an einem warmen Ort (zum Beispiel im Ofen) stehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen oder bis sie braun sind. Ausdrehen und servieren.
10. Rezept von hellem Vollkornbrot mit Hafer und Kräutern
Zutaten:
- 2 Tassen weißes Mehl;
- 2 Tassen Vollkornmehl;
- 1 Tasse Haferflocken;
- feine Kräuter der Vorliebe;
- 1 Packung biologische Hefe;
- 1 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Tasse warmes Wasser;
- 1 Tasse heiße Magermilch;
- ½ Tasse Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel alle Zutaten trocken legen und gut vermischen. Dann füge die nassen hinzu: Milch, Öl und Wasser. Gib einen Teelöffel Salz und Kräuter dazu. Gut vermischen, bis der Teig homogener wird. Die Konsistenz ist ähnlich wie beim Kuchenteig. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Tuch und lasse sie 50 Minuten ruhen. Den Ofen 10 Minuten auf 250 ° C vorheizen. Eine Form einfetten und den Teig gießen. Backen Sie für 40 Minuten oder bis geröstet und golden. Dienen außer Form.
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