Wie man natürliche Tomatensauce macht - selbst gemacht und leicht
Jeder, der jemals eine traditionelle hausgemachte Tomatensoße gekostet hat, weiß, wie viel schmackhafter sein kann als die Fertigsoßen, die in Supermärkten verkauft werden. Abgesehen davon, dass es viel schmackhafter ist, ist es natürlich nahrhafter und gesünder, da es keine Konservierungsstoffe, Geschmacksstoffe, Farbstoffe usw. enthält.
- Siehe auch: Vorteile von Tomaten für Gesundheit und gute Form.
Um von allen Eigenschaften der Tomate zu profitieren, lernen Sie, wie man hausgemachte und leichte Tomatensoße zubereiten kann, um sie in Ihrem Alltag zu genießen. Diese Sauce kann verwendet werden, um verschiedene Nudeln und Gerichte zu decken, bei der Zubereitung von Nudeln oder bei der Begleitung eines Fleisches, es ist köstlich!
Im Folgenden finden Sie einige Rezepte, wie Sie hausgemachte Tomatensoße zubereiten können, die Sie in Ihrer Küche probieren können. Um eine persönliche Note und einen eigenen Geschmack zu verleihen, können Sie natürliche Gewürze wie Basilikum, Rosmarin, Petersilie oder andere hinzufügen.
Die beste Tomate, um Ihre hausgemachte Sauce zu machen, ist Italienisch, mit Karmin und Kirsche besser für Salate geeignet. Entscheiden Sie sich immer für die reiferen und schöneren Tomaten für die Zubereitung, damit Ihre Sauce noch besser aussieht. Vorzugsweise entscheiden Sie sich auch für Bio, um den Verzehr von Agrochemikalien, die gesundheitsschädlich sind, zu vermeiden.
Lassen Sie uns bald lernen, wie man natürliche Tomatensauce macht und ein abwechslungsreiches auf Ihrer Speisekarte gibt!
1. Rezept für Tomatensauce mit Karotte
Zutaten:
- 2 kg reife italienische Tomaten;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten;
- Salz nach Geschmack;
- 200 ml gefiltertes Wasser;
- 4 Knoblauchzehen.
Art der Zubereitung:
Die Haut von den Tomaten entfernen, halbieren, Samen und den weißen Teil entfernen. Schlagen Sie den Mixer leicht mit dem Wasser, bis eine homogene Soße entsteht. Gießen Sie die Sauce in einen großen Topf. Ein wenig von dieser Sauce mit der Karotte, der Zwiebel und dem Knoblauch in den Mixer geben und in die Pfanne geben. Mit Salz abschmecken und 45 Minuten bis 1 Stunde kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie Pfeffer, Basilikum, Oregano oder was auch immer Sie bevorzugen hinzufügen möchten. Die Soße kann eingefroren werden. Es ist lecker!
2. Rezept für Tomatensauce mit Paprika
Zutaten:
- 1 kg reife italienische Tomate;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 geriebene Zwiebel;
- 2 Esslöffel Tomatenextrakt;
- ½ rote Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- Basilikum nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Basilikumblätter waschen. Die Zwiebel schälen und raspeln, die Paprikaschoten klein schneiden, den geschälten Knoblauch zerhacken, die Haut mit heißem Wasser von den Tomaten entfernen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden. Nehmen Sie die Tomaten und Paprika in den Mixer, um zu schlagen. Die Zwiebel im Olivenöl anschwitzen, die Tomate und die geschlagene Paprikaschote hinzufügen, mit Salz würzen, den Tomatenextrakt dazugeben und wieder zum Kochen bringen. Zurück in die Hitze und lassen Sie es 15 Minuten lang spülen. Am Ende die Basilikumblätter hinzufügen und servieren.
3. Rezept der Tomatensauce (zum saugen)
Zutaten:
- 15 reife italienische Tomaten;
- 1 kleine Zwiebel;
- 3 große Knoblauchzehen;
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 1 Esslöffel Salz.
Art der Zubereitung:
Tomaten halbieren, Schale und Samen entfernen. Die Zubereitung ist einfach, einfach alles im Mixer glatt rühren. Nehmen Sie diese Soße in eine Pfanne, um zu spülen, bis die Oberseite gebildet ist und die Soße Konsistenz bekommt. Salz hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Servieren. Wenn Sie die Bolognese-Sauce zubereiten möchten, schmoren Sie einfach das Hackfleisch und fügen Sie es in die Soße ein.
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