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Kalorien aus Wassermelonen - Arten, Portionen, Tipps und Rezepte

Wassermelone ist eine der Früchte, die im Sommer am meisten von Brasilianern konsumiert werden. Sie nutzen den süßen und erfrischenden Geschmack der Früchte, um die Hitze abzuwehren. Und nicht nur in Natura kann die Wassermelone konsumiert werden: Sie sieht gut in Säften, leichten Bonbons und sogar in Salaten aus.

Und neben lecker, ist die Wassermelone kalorienarm und bringt gesundheitliche Vorteile. Siehe unten die wichtigsten Arten von Obst in Brasilien, Möglichkeiten, wie Sie Ihren Wassermelonenverbrauch und Kalorien erhöhen können.

Eigenschaften von Wassermelonen

Ungefähr 92% der Wassermelone bestehen aus Wasser, was es zu einem der leichteren Früchte und Diuretika macht, die wir in unsere Ernährung aufnehmen können. Hauptnährstoffe der Wassermelone in 100 g Frucht:

  • Wasser - 92%
  • Kohlenhydrate - 6.88g
  • Proteine ​​- 0, 63 g
  • Fette - 0.63g
  • Vitamin A-368, 75U.l.
  • Vitamin B1 - 25mcg
  • Vitamin B2 - 35mcg
  • Phosphor - 8, 75 mg
  • Calcium - 8, 13 mg
  • Vitamin B3 - 0, 19 mg
  • Vitamin C - 9, 38 mg
  • Natrium - 1, 88 mg
  • Kalium - 116, 25 mg
  • Eisen - 0, 45 mg

Vorteile von Wassermelonen

Neben der Wirkung als ein großes natürliches Diuretikum bringt Wassermelone auch andere Vorteile. Hier sind einige der wichtigsten Gründe, warum Sie mehr Wassermelone in Ihre Ernährung aufnehmen können:

  • Es ist reich an Lycopin, einem Antioxidans, das Krebs verhindern kann;
  • Wassermelone hilft bei erektiler Dysfunktion, dank der Anwesenheit der Aminosäure Citrulina;
  • Kontrolliert den Blutdruck und vermeidet Bluthochdruck;
  • Verringert den Blutzucker (kontrolliert den Blutzucker);
  • Es ist ideal für Diäten, weil es Sättigung mit wenigen Kalorien bietet;
  • Kampf gegen Anämie;
  • Reinigt Nieren und hilft, Nierenprobleme zu vermeiden;
  • Es trägt zur Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) bei.

Arten von Wassermelonen

Auf der ganzen Welt gibt es über 1200 Arten von Wassermelonen, aber nicht alle werden für den menschlichen Verzehr verwendet. Diese Typen sind in zwei Hauptgruppen unterteilt:

  • Wassermelonen Futter : auch bekannt als Wassermelone des Busches, Wassermelone von Schwein oder Wassermelone von Pferd, besitzt weißes und bitteres Fruchtfleisch. Da es einen geringen Saccharosegehalt aufweist, ist es für den menschlichen Verzehr nicht gut akzeptiert, da es mehr für die Herstellung von Konserven, Gurken und in Tierfutter verwendet wird.
  • Süße Squash-Wassermelonen : Zu dieser Gruppe gehören Wassermelonen in roter, gelber oder oranger Farbe. Früchte zeichnen sich durch hohen Wassergehalt und gesüßten Fruchtfleisch aus.

- Rote Wassermelone

In Brasilien gehören die am meisten kultivierten Wassermelonen zu den japanischen und amerikanischen Sorten. Während die Japaner runde Früchte sind, die bis zu 40 cm im Durchmesser erreichen, sind die Wassermelonen der amerikanischen Sorte länglich und über 60 cm lang.

Beide haben einen roten und süßen Fruchtfleisch mit einem Wassergehalt über 90%. Die rote Wassermelone ist reich an Lycopen und kann das ganze Jahr über zum Verkauf angeboten werden, obwohl die Ernte in den Sommermonaten konzentriert ist.

Kalorien aus roter Wassermelone : 30 Kalorien pro 100g

- Gelbe Wassermelone

Auch bekannt als japanische Wassermelone oder Kodama, wurde die gelbe Wassermelone, die in Brasilien vermarktet wird, von Embrapa aus einer in Japan existierenden Sorte entwickelt.Die Frucht hat ein zartes Fruchtfleisch und einen hohen Zuckergehalt und ihre Farbe ist kanariengelb.

Die gelben Wassermelonen sind nicht nur schmackhaft, sondern haben auch den Vorteil kleiner zu sein als die traditionellen roten, die zwischen zwei und vier Kilo wiegen. Dies macht die gelbe Wassermelone für den Verbraucher attraktiver und praktischer, da sie aufgrund ihrer Größe schneller konsumiert werden kann und ihr Preis ebenfalls niedriger ist.

Ein weiterer Vorteil der gelben Wassermelone ist, dass sie reich an Beta-Carotin ist, einer Art von Antioxidantien, die nur in gelbem oder orangefarbenem Gemüse vorhanden ist.

Kalorien aus gelber Wassermelone : 30 Kalorien pro 100g

- Samenlose Wassermelone

In der Tat hat diese Sorte Samen, aber im Allgemeinen sind sie unentwickelt und oft weiß, zusätzlich zu essbar. Es ist bereits möglich, sowohl rote als auch gelbe Wassermelonenpulpe ohne Samen zu verkaufen. Sie sind nicht nur praktischer, sondern auch leichter verdaulich und kalorienärmer als die Sorten mit Samen.

Der einzige Nachteil von kernlosen Wassermelonen ist, dass sie bis zu dreimal so viel kosten wie traditionelle Wassermelonen. Dies liegt daran, dass die Samen zur Herstellung der Früchte teurer sind und folglich die Anbaufläche viel kleiner ist als diejenige, die für die traditionellen Wassermelonen verwendet wird.

Kalorien aus Wassermelonen ohne Samen : 22 kcal pro 100 g.

- Wassermelonenplatz

Vor einigen Jahrzehnten tauchte in Japan eine quadratische Wassermelone auf, nachdem einige Hersteller feststellten, dass viele Betriebe aufgehört hatten, die Früchte zu vermarkten, weil sie nicht genug Platz hatten, um sie zu lagern.

Es ist jedoch nicht eine andere Art von Wassermelonen, sondern nur eine geniale Veränderung des Produktionssystems. Während des Wachstums wird die Wassermelone in eine quadratische Glasform gebracht, die die Frucht zwingt, in dieser Form zu wachsen.

Hier in Brasilien werden die quadratischen Wassermelonen auf ähnliche Weise produziert, aber sie wurden genetisch verändert, sodass sie kernlos blieben. Da die Produktion vollständig exportorientiert ist, können wir die quadratische Wassermelone, die auf unserem Markt angeboten wird, immer noch nicht regelmäßig finden.

Platz Wassermelonen Kalorien: 30 Kalorien pro 100g

- Wassermelonenbaby

Auch bekannt als Mini oder Zucker Baby Wassermelone, ist es eine Variation der roten Wassermelone, mit kleinerer Größe und ohne Samen. Jede Frucht wiegt zwischen 2 und 5 kg und ist, wie der Name schon sagt, süßer als traditionelle kernlose Wassermelonen.

Kalorien aus Baby Wassermelone: 30 Kalorien pro 100g

Wassermelonenkalorien in verschiedenen Portionen

- Rote oder gelbe Wassermelonensamen:

  • 100 g: 30 kcal
  • 1 dünne Scheibe (150 g): 45 kcal
  • 1 dicke Scheibe (300 g): 90 kcal
  • 1 Tasse gehackte Wassermelone (150 g): 45 kcal

- Samenlose Wassermelone

  • 100 g: 22 kcal
  • 1 dünne Scheibe: 33 kcal
  • 1 dicke Scheibe: 66 kcal
  • 1 Tasse gehackte Wassermelone: ​​33 kcal
  • Saft der Wassermelone mit Wasser und ohne Zucker (Glas von 300ml): 84 kcal
  • Wassermelonensaft mit Zucker (300 ml Glas): 123 kcal
  • Traditionelle Wassermelonenmousse (4 Esslöffel): 264 kcal
  • Watermelon Daiquiri (150 ml Schüssel): 100 kcal
  • Wassermelonengelee (Schaufel): 51 Kalorien

Tipps für den Verzehr von mehr Wassermelone

  • Wassermelonenwürfel gemischt mit dünnen Scheiben von lila Zwiebel, Salz, Pfeffer und Olivenöl sind eine gute Idee für einen Sommersalat;
  • Wassermelonenkerne können getoastet und als Vorspeise serviert werden, oder aber zerkleinert und zur Herstellung von Brot verwendet werden;
  • Schlagen Sie in den Mixer ein bisschen Wassermelone, Melone und Kiwi. In eine Schüssel geben und ein Glas Joghurt hinzufügen;
  • Um die Kalorien von Wassermelonensaft nicht zu erhöhen, schlagen Sie die ungesüßten Früchte mit etwas Ingwer und Minze. Zusätzlich zu praktisch und erfrischend, ist es harntreibend und entgiftend;
  • Da die Wassermelone einen hohen Wassergehalt hat, vermeiden Sie es, die Früchte nach den Mahlzeiten zu verzehren, um die Verdauung nicht zu beeinträchtigen.

Wassermelonelicht Rezepte

Wenn du Wassermelone magst, sieh dir einige Vorschläge an, um die schmackhaften Früchte in dein Essen aufzunehmen, ohne die Ernährung zu beeinträchtigen.

- Leichter Salat aus Wassermelone mit Ricotta

Kalorien: 88 (100g)

Zutaten:

  • 500 g gewürfelte Wassermelone;
  • 50 g Ricotta oder Käse minas frescal Licht;
  • 5 geschnittene schwarze Oliven;
  • 1 Löffel natives Olivenöl extra;
  • 12 gehackte Minzblätter;
  • ½ Tasse geschnittene rote Zwiebel.

Vorbereitung:

  • In einer Platte die Wassermelonenwürfel verteilen;
  • Dann fügen Sie den Ricotta hinzu und zerlegen Sie die Wassermelone mit Ihrer Hand;
  • Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Oliven und Minzblätter hinzu;
  • Den Salat mit Olivenöl beträufeln und servieren.

- Wassermelonen Mousse Licht

Kalorien: 114 Kalorien pro Portion (4 Esslöffel oder 60g)

Zutaten:

  • 1 Dose Kondensmilchlicht;
  • 60 ml kernloser Wassermelonensaft;
  • 1 Dose leichte Sahne;
  • 1 Umschlag mit nicht aromatisierter Gelatine.

Vorbereitung:

  • Bereiten Sie nicht aromatisierte Gelatine nach den Anweisungen der Verpackung vor;
  • Fügen Sie die vorbereitete Gelatine und andere Zutaten hinzu und schlagen Sie in den Mixer;
  • In einen Behälter geben oder in kleinere Portionen teilen und im Kühlschrank lagern.
  • Lass es, bis es konsistent ist;
  • Mit Wassermelonenscheiben und Minzblättern garnieren und servieren.

- Wassermelonensaft mit Minze

Kalorien: 45 pro Tasse (200 ml)

Zutaten:

  • 200 g gehackte Wassermelone;
  • 4 Minzeblätter;
  • 2 Eiswürfel;
  • 1 Teelöffel Chia.

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