Essen Quinoa Daily kann Ihr Leben retten, laut Harvard University
Das ist die große Neuigkeit, auf die sich die Leute sorgten, wenn sie sich Sorgen um Essen machten: Quinoa kann dein Leben retten.
Eine Studie der Havard Public School of Health in den Vereinigten Staaten ergab, dass das tägliche Essen einer Quinoa-Schüssel das Risiko eines vorzeitigen Todes durch Krebs, Herzerkrankungen, Atemwegserkrankungen und Diabetes um 17 Prozent reduziert.
In der Tat haben sich Vollkornprodukte wie Weizen und Hafer bei der Abwehr von Krankheiten und der Erhaltung der Gesundheit der Organe als vorteilhaft erwiesen, da sie reich an Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien sind.
Forscher studierten mehr als 367.000 Menschen in acht Staaten der Vereinigten Staaten und zeichneten ihre Ernährung und Gesundheit für einen Durchschnitt von 14 Jahren auf. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die etwa 34 Gramm Vollkorn bei einer täglichen Diät mit 1.000 Kalorien aßen, das Risiko eines vorzeitigen Todes um 17% verringerten.
Die Ergebnisse blieben unabhängig von Alter, Rauchen, Body-Mass-Index und körperlicher Aktivität.
Studienleiter Dr. Lu Qi sagte: "Unsere Studie zeigt, dass die Aufnahme von Vollkornprodukten und Getreidefasern das Risiko von Todesfällen aus allen möglichen Gründen und den Tod durch chronische Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Diabetes mindern kann Atemwegserkrankungen. "
"Unsere Ergebnisse sollten zukünftige Studien, insbesondere klinische und experimentelle Studien, motivieren, die positiven Auswirkungen von Vollkornprodukten und potenziell wirksamen Komponenten wie Fasern und anderen Nährstoffen zu beobachten und ihre Mechanismen zu erforschen."
Als die Forschung für einzelne chronische Krankheiten aufgeschlüsselt wurde, zeigte sich, dass die Aufnahme von Vollkornprodukten und Getreide eine signifikante Schutzwirkung hatte. Hohe Aufnahmemengen von Vollkornprodukten waren mit einem um 11% geringeren Risiko für Tod durch Atemwegserkrankungen und 48% mit Diabetes und einer 15% igen Verringerung des Krebsrisikos verbunden.
Das Team glaubt, dass Vollkornprodukte entzündungshemmende Schutzeigenschaften haben können.
Ganze Körner wie Quinoa, in denen Kleie und Keim bleiben, enthalten 25 Prozent mehr Protein als raffinierte Körner, wie Weißmehl, Nudeln und weißer Reis.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Vollkorn die Knochenmineraldichte erhöhen, den Blutdruck senken, gesunde Darmbakterien fördern und das Diabetesrisiko senken kann.
Eine spezielle Faser, die nur in Hafer enthalten ist - Beta-Glucan genannt - wurde untersucht, um Cholesterin zu senken und Menschen vor Herzkrankheiten zu schützen. Eine bioaktive Verbindung, die Avenanthramid genannt wird, wird ebenfalls untersucht aufgrund ihrer Wirkung, das in den Arterien gebildete Fett zu zerstören, Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verhindern.
Vollkorn wird auch in vielen Ernährungsrichtlinien empfohlen, da sie viele Nährstoffe wie Zink, Kupfer, Mangan, Eisen und Thiamin enthalten. Es wird auch angenommen, dass es dazu dient, die Menge an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, zu erhöhen.
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