Ist weißer Tee schlank? Mehr als grüner Tee? Wie bereite ich mich vor?
Grüner Tee ist bekannt für seine vielen Vorteile, während weißer Tee weniger verbreitet ist. Aber im direkten Vergleich von weißem Tee mit grünem Tee, der mehr Vorteile bietet?
Wie weißer Tee und grüner Tee zubereitet werden
Weißer und grüner Tee kommen aus der gleichen Pflanze. Diese Pflanze stammt aus China, wo Tee eine lange Geschichte hat. Weißer Tee war einst das Getränk der Wahl für chinesische Kaiser.
Weißer Tee wird immer noch in China angebaut, obwohl ein kleiner Teil davon in Indien und Afrika produziert wird, während grüner Tee in den meisten Tee produzierenden Ländern angebaut wird. Weißer Tee durchläuft ein wenig weniger Verarbeitung als grüner Tee, und es ist der am wenigsten verarbeitete Tee von allen. Weißer Tee wird aus sehr neuen Teeblättern und Knospen hergestellt, die noch nicht geöffnet wurden, während grüner Tee aus etwas reiferen Blättern hergestellt wird. Grüner Tee kann leicht fermentiert sein, allerdings nicht so stark wie schwarzer Tee. Weißer Tee wird nicht fermentiert, einfach gedämpft und getrocknet.
Da er aus kleinen Blättern besteht und sorgfältig behandelt werden muss, ist weißer Tee tendenziell teurer als grüner Tee. Weißer Tee von guter Qualität wird bei der richtigen Temperatur (unter 80 ° C) hergestellt, er sollte nicht bitter sein und es fehlt auch der grasartige Geschmack von grünem Tee. Sie können die weißen Teeblätter auch mehrmals ohne Geschmacksverlust verwenden.
Die Vorteile von weißen und grünen Tees
Der Hauptvorteil von Tee ist die große Menge an Antioxidantien, die es enthält. Antioxidantien können helfen, Schäden durch freie Radikale, die oft eine Ursache für Krebs sind, zu verhindern. Es wurde viel mehr über die Vorteile von grünem Tee als über die Vorteile von weißem Tee geforscht, aber es wurde festgestellt, dass weißer Tee höhere Konzentrationen einiger Antioxidantien aufweist.
Die Antioxidantien von grünem Tee haben mehrere Vorteile, einschließlich verbesserter Stimmung und Prävention von Osteoporose. Sie sind besonders wirksam bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten, und das Trinken von grünem Tee kann Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, sowie Ihr Blut zu tunen und die Gefahr von Blutgerinnseln zu reduzieren. Dies hilft auch, das Schlaganfallrisiko zu senken.
Weißer Tee hat auch mehr antibakterielle und antivirale Wirkungen, die Ihrem Immunsystem helfen können, Infektionen abzuwehren. Es kann auch dazu beitragen, Plaque zu verhindern, indem die Anzahl der Bakterien in Ihrem Mund reduziert wird. Weißer Tee enthält auch eine größere Menge der Aminosäure Theanin, die eine entspannende Wirkung hat. Weißer Tee und grüner Tee enthalten eine ähnliche Menge an Koffein, obwohl weißer Tee ein bisschen weniger haben kann.
Weißer Tee scheint derzeit eine etwas bessere Wahl in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile zu sein, und viele Menschen bevorzugen ihren Geschmack zu grünem Tee. Weißer Tee hat einen anderen Geschmack als grün, leichter, weicher und fast süß. Weißer Tee kann jedoch viel teurer sein, und grüner Tee hat viele nachgewiesene Vorteile bei viel niedrigeren Kosten. Im Idealfall sollten Sie mehr weißen Tee trinken, aber grüner Tee ist auch gut, wenn Sie bevorzugen.
Ist weißer Tee dünn?
Weiße Tee-Slims in irgendeiner Weise trinken. Wenn Sie es ohne kalorienhaltigen Süßstoff trinken, wird es Sie sicher nicht fett machen.
Forscher in Deutschland haben in Experimenten, die im Juni 2009 in Nutrition & Metabolism berichtet wurden, gezeigt, dass Tee zwar die Bildung von mehr Fettzellen verhindert, aber auch die Fettverbrennung anregt. Als sie menschliche Fettzellen in einem Labor erzeugten, fanden sie auch, dass diese Zellen nach der Behandlung mit einem weißen Tee-Extrakt weniger Fett enthielten.
Unter der Leitung des Ernährungswissenschaftlers Marc Winnefeld von der Beiersdorf AG berichteten die Forscher über ihre Ergebnisse: "Weißer Tee-Extrakt induziert lipolytische Aktivität und hemmt die Adipogenese in (prä) humanen subkutanen Adipozyten."
Forscher schlagen nicht vor, wie viel weißer Tee wir trinken müssen, um eine Gewichtsabnahme zu erreichen. Aber klar, mehr als nur eine Tasse pro Tag weißer Tee Slims.
Wie man weißen Tee und grünen Tee für Antioxidantien macht
Weiße und grüne Tees sind ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien. Insbesondere sind sie reich an Polyphenolen, eine Art von Antioxidantien, die als "Wunder Nährstoff" in Bezug auf die Beseitigung von freien Radikalen aus dem Körper genannt wurde. Grüner Tee hat das 8- bis 10-fache des Polyphenolgehalts, der in Obst und Gemüse vorkommt, also lohnt es sich, ihn zu trinken.
Um die meisten Antioxidantien aus Ihrem Tee zu erhalten, wie sollten Sie ihn vorbereiten?
Grüner Tee und weißer Tee kaufen
Die beste Wahl, um maximale Polyphenole zu erhalten, sind kleine Blätter von grünem Tee, weil dieser Typ eine schnellere Infusion hat. Große oder gerollte Blätter erfordern mehr Infusionszeit.
Lose Blätter sind den Beuteln vorzuziehen, da die Infusion schneller ist und weniger verarbeitet wird als die Beuteln. Wenn Sie die Tasche benutzen, versenken Sie sie in den Wasserkocher, anstatt sie schwimmen zu lassen.
Grüner Tee und weißer Tee sparen
Kaufen Sie grünen Tee in kleinen Mengen. Dreißig Gramm Blätter produzieren 15 bis 30 Tassen Tee, so dass Sie nicht zu viel kaufen müssen. Frische Blätter enthalten eine größere Menge an Antioxidantien. Wählen Sie auch einen Ort, um die ungefähre Größe des Tees zu speichern. Zu viel Luft trägt zur Oxidation des Tees bei.
Der Schrank ist ein guter Ort, um Ihren Tee zu lagern. Wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, kann es zu Feuchtigkeitsschäden und Gerüchen kommen, und Kondensation, die sich beim Auftauen von gefrorenem Tee bildet, wird es ruinieren.
Vorbereiten von grünem Tee und weißem Tee
Jetzt sind Sie bereit, den Tee zu machen. Erhitze Wasser in einem Kessel, vorzugsweise Edelstahl oder Porzellan. Diese Materialien erzeugen keinen "seltsamen" Geschmack oder hinterlassen giftigen Abfall. Niemals Wasser für Tee in einem Aluminium- oder Plastikbehälter erhitzen.
Es gibt Debatten darüber, ob Wasser gekocht werden soll oder nicht, wobei einige Quellen eine niedrigere Temperatur (etwa 75 ° C) länger empfehlen (2 bis 4 Minuten), damit das Polyphenol ein höheres Niveau erreichen kann.
Andere Quellen deuten darauf hin, dass die Verwendung von kochendem Wasser eine bessere Extraktion von Polyphenolen aus Tee fördert. Um sicher zu sein, können Sie versuchen, Tee auf beide Arten zu machen (mit kochendem und kühlerem Wasser) und sehen, welche Sie bevorzugen.
Unabhängig von der Wassertemperatur sollten Sie den Tee nicht länger als 5 Minuten ziehen lassen. Sie können jedem 240 ml Wasser einen Teelöffel Blätter hinzufügen, und Sie können die Blätter 3 bis 4 Mal verwenden.
Bewerten Sie Ihren Tee
Probieren Sie den Tee und sehen Sie, ob Sie den Geschmack mögen. Wenn Sie den Tee stärker machen möchten, passen Sie die Menge der Blätter an, nicht die Infusionszeit.
Bemerkungen zu grünem Tee und weißem Tee
Wie bei jedem Essen, hat grüner Tee Vorbehalte. Ihre Koffeinmenge ist moderat (etwa die Hälfte des Kaffees). Es enthält hohe Mengen an Fluorid und Aluminium, die in großen Mengen giftig sein können. Es ist erwähnenswert, dass entkoffeinierter grüner Tee höhere Anteile dieser beiden Substanzen enthält als normaler grüner Tee, und dass das Hinzufügen von Zitrone zu grünem Tee die Absorption von Aluminium um das bis zu 10-fache erhöht.
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