Hühnerfleisch Mast? Tipps und Analysen
Huhn ist weithin als eines der Lebensmittel, die Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und kann eine gute Wahl sein, aber vor dem Essen, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, die Ernährungsinformationen des Huhns. Es ist einfach, dieses scheinbar fettarme und kalorienreiche Rindfleisch zu übertreiben, also denken Sie daran, einige Tipps, und Sie werden die Vorteile erhalten, ohne es zu übertreiben.
Das Gute
Huhn ist eine große Quelle von Selen (die Krebs vorbeugt, Herzkrankheiten, reguliert die Schilddrüse und hilft, das Immunsystem gesund zu halten), Niacin, für die Produktion von Cholesterin, Vitamin B6 und Phosphor, hilft, ein gesundes Herz zu erhalten. und hilft bei der Reparatur, Wachstum und Erhaltung von Zellen und Geweben. Eine 120-Gramm-Portion der Brust, ohne Haut und ohne Knochen, hat etwa 165 Kalorien und 31 Gramm Protein. Huhn hat auch wenig Natrium, also vermeiden Sie, gewürzt zu kaufen. Mach dein vorsichtiges Essen nicht rückgängig!
Obwohl Knochen und Haut wie Hühnchenbrust schmecken, fügen sie auch Fett und Kalorien hinzu und, so gegessen, Hühnermast. Glücklicherweise ist das Hühnchen leicht zu würzen und nimmt den Geschmack schnell auf, so dass Sie fettige Haut beseitigen und für einen anderen Geschmack tauschen können. Das heißt, Saison sorgfältig! Viele Gewürze sind voll von Fett und Natrium. Versuchen Sie, die Hähnchenbrust mit dem Saft einer halben Zitrone, ein paar dünnen Scheiben Zwiebeln und etwas gehackter Petersilie 30 Minuten lang zu würzen, bevor Sie den Grill aufsetzen. Diese Aromen sind fantastisch mit einer Begleitung von gegrilltem Gemüse, mit Salat oder mit Tomaten und Gurken in einem Vollkorn-Pita-Brot! Dann verabschieden Sie sich von Fertiggewürzen und halten Sie Ihr Huhn gesund.
Das Schlechte
Die Hühnchenbrust, wahrscheinlich der häufigste Teil, enthält 4 Gramm Fett in einer Portion von 120 Gramm. Vergleichen Sie mit einem Filet der gleichen Größe mit 17 Gramm Fett und das Huhn sieht nicht so schlecht aus. Die Leute neigen jedoch zu denken, dass, da das Huhn so dünn ist, die Portionsgröße keine Rolle spielt. Sei vorsichtig, wenn du deinen Teller machst! Hühnerfleisch mästet, wenn Sie in der Menge übertreiben!
Das Essen der ganzen Brust, abhängig von der Marke, die Sie kaufen, kann 3 oder mehr Portionen betragen! Denk einfach ... bremse ab und du isst morgen schon zu Mittag!
Wenn Sie Hühnchen in einem Restaurant bestellen, achten Sie darauf, wie es zubereitet wird. Einige Präparate können Fett und Kalorien ansammeln, auch wenn sie gegrillt oder sautiert genannt werden. Fragen Sie, ob sie Öl zum Bräunen verwenden oder ob sie mit Butter glänzen.
Es ist eine Sache, die Sie fragen müssen!
Wird Hühnerhaut fett?
Insgesamt hat Hühnerfleisch jedoch weniger Fett als die meisten Fleischsorten. Das Fett eines Huhns ist in der Haut konzentriert.
Hühnerhaut besteht normalerweise aus Fett und Eiweiß. Laut Ernährungswissenschaftlern enthalten 34 Gramm gekochte Hühnerhaut ungefähr 15 Gramm Fett, 7 Gramm Protein und 50 Milligramm Cholesterin und Natrium kombiniert. Darüber hinaus stammt das meiste Hühnerfett aus gesättigten Fetten, die mit tierischen Fetten und Ölen in Verbindung gebracht werden, und dies ist möglicherweise nicht für den langfristigen Verzehr gesund. Im Durchschnitt enthält diese Menge Hühnerhaut etwa 160 Kalorien.
Hühnerhaut enthält relativ hohe Anteile an Fett und ist daher nicht gut, wenn Sie auf einer Diät Diät sind. Es sei denn, Sie folgen einer Diät, die in Fett und Protein reich ist, das unbegrenzt Fett und Protein erlaubt, macht es keinen Sinn, Hühnerhaut in Ihrer Diät einzuschließen. Hühnerfleisch ist sehr mästet, wenn Sie es immer mit der Haut essen, die sehr lecker ist, aber das wird Ihnen nicht gut tun.
Diese Haut ist auch nicht gut, wenn Sie übergewichtig und in der Regel nicht empfohlen werden, wenn Sie ein Risiko für Herzerkrankungen haben, da gesättigtes Fett dazu neigt, die Arterien zu blockieren. Auch, mit der großen Menge an Natrium in Hühnerhaut, wird es nicht empfohlen, wenn Sie an Nierenproblemen und Diabetes leiden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es immer entfernt werden sollte. Fett ist eine notwendige Komponente in der täglichen Ernährung und ist notwendig für den Aufbau von Zellmembranen und zum Schutz der Organe.
Welcher Teil des Huhns mästet am wenigsten?
Schauen wir uns jetzt die Menge an Fett in jedem Teil an:
Die Haut
Der fetteste Teil des Huhns ist die Haut, mit 41 Gramm Fett alle 100 Gramm. Um die Fettmenge von jedem Teil des Huhns wesentlich zu verringern, können Sie die Haut vor oder nach dem Kochen entfernen. Laut der Harvard School of Public Health ist jedoch das meiste Fett auf Hühnerhaut gesundes ungesättigtes Fett.
Dunkles Fleisch
Der Hühnerschenkel enthält 5, 7 Gramm Fett ohne Haut und 11, 2 Gramm Fett mit der Haut. Ein hautloser Hühnermantel enthält 10, 9 Gramm Fett und 15, 5 Gramm mit der Haut. Schließlich enthält ein Hühnerflügel 8, 1 Gramm Fett ohne Haut und 19, 5 Gramm Fett mit der Haut. Basierend auf diesen Zahlen sehen Sie im Durchschnitt eine 47 Prozent Abnahme des Fettes durch Entfernen der Haut.
Teil von weniger fettem Huhn
Huhn ist normalerweise eine hochwertige Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Wenn Sie jedoch hochwertiges Protein ohne Fett wünschen, wählen Sie Hühnchenbrust. Im Gegensatz zu den dunkleren und fettigeren Teilen des Huhns hat die Brust sehr wenig Fett. Ungefähr 90 Gramm der knochenlosen, knochenlosen Hühnchenbrust enthält nur 1 Gramm gesättigtes Fett und weniger als 4 Gramm Gesamtfett.
Kochmethode
Die Kochmethode bestimmt auch, ob die Haut entfernt werden sollte. Die Haut selbst enthält hauptsächlich Protein, und das Fett kommt von der Schicht, die die Haut vom Fleisch des Huhns trennt. Der Garprozess ist also wichtig. Kochen und Ertrinken des Huhns neigt dazu, das Fett im Wasser zu schmelzen, wodurch das meiste Fett entfernt wird, bevor das Fleisch serviert wird.
Das Schneiden der geschnittenen Hähnchenteile und das Grillen in einer Antihaftpfanne ist ebenfalls eine ausgezeichnete Strategie. Das Huhn sieht lecker aus und Sie entfernen viel Fett. Aber seien Sie vorsichtig, diesen Prozess nicht mit zu viel Öl oder Butter zu machen. Denken Sie daran, dass Sie mit einer kleinen Menge Öl oder Butter eine Menge Hähnchen garen können, besonders wenn es in einer guten Antihaftpfanne ist. Braten dagegen versiegelt das Fett von der Haut, wodurch es in einer Schicht unter der Haut verbleibt. In solchen Fällen sollte die Haut entfernt werden.
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