9 leichte Rüben Salat Rezepte

Viele Menschen mögen es vermeiden, Rüben wegen ihres bitteren Geschmacks zu essen, aber dieses viel konsumierte Essen in der östlichen Küche hat wichtige Eigenschaften und Nährstoffe für die Erhaltung der Gesundheit.

Rübe ist reich an Nährstoffen, von Blättern bis zu Wurzeln. Es kann helfen, die Leber zu stärken, Giftstoffe zu eliminieren und das Wachstum von Tumoren zu hemmen, die zu Krebs führen. Es beugt auch vielen Herzkrankheiten vor und hat entzündungshemmende Eigenschaften, kontrolliert Cholesterin und reguliert den Folatspiegel im Körper.

Es ist reich an Vitamin C, E, A, K und enthält Mangan, Beta-Carotin und sogar Omega 3. Es ist auch sehr reich an Ballaststoffen und hilft dem Körper, die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems aufrecht zu erhalten. Es kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren, indem Sie verhindern, dass sich Fett im Körper aufbaut.

• Sehen Sie mehr: Vorteile der Rübe - Für was es dient und Eigenschaften.

Eine sehr interessante Art, die Rübe zu essen, ist Salate. Im Folgenden sind interessante und sehr praktische Rezepte für leichte Rübensalat. Folgen Sie den Kombinationstipps mit anderem Gemüse und probieren Sie es zu Hause aus.

1. Rüben Salat Rezept mit Rüben und Karotten

Zutaten:

• 1/2 geriebene Rüben;
• 1/2 Tasse gewürfelte Rübengrüns;
• 1/2 Tasse geriebene Karotten;
• Salz nach Geschmack;
• Zitronensaft nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rübe in Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotte und die geschälten Rüben. In eine Salatschüssel alles einarbeiten und mit Salz, Limette und Olivenöl würzen. Dann als Begleitung dienen.

2. Rüben Salat Rezept mit Gurke

Zutaten:

• 100g gehackte Rübengrüns;
• 2 gehackte Gurken;
• 50g Kirschtomaten halbieren;
• 10 g Basilikumblätter;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rüben und Gurken in Würfel schneiden. Die gewaschenen Tomaten halbieren. Die Basilikumblätter waschen. In einer Salatschüssel oder -schale alles einarbeiten und mit Olivenöl, Salz und Zitrone würzen. 20 Minuten kalt stellen und servieren.

3. Rüben-Salat-Rezept mit Apfel

Zutaten:

• 1 mittlere Rübe;
• 1 große Karotte;
• 1 roter Apfel;
• Salatblätter;
• Saft von 1 Zitrone;
• Saft von 1 Orange;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Rüben, Karotten und Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Wasche die Salatblätter und trockne sie. Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie das Olivenöl, den Zitronensaft und die Orange mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren bis zur Mischung. Buchen Sie es. Bedecke den Boden einer Salatschüssel oder -platte mit den Salatblättern und lege in der Mitte den Apfel, die Karotte und die Rübe. Die Soße beträufeln und servieren.

4. Rüben Salat Rezept

Zutaten:

• 1 Tasse Brunnenkresse gewaschen;
• 1 Rüben in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 geriebene Karotte;
• 1 gehacktes Avocadofleisch;
• Granatapfelkerne nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Brunnenkresse waschen und beiseite stellen. Karotte waschen, schälen und raspeln. Die Rübe in dünne Scheiben schneiden. Den Avocado-Kürbis hacken. Fügen Sie alle diese Zutaten hinzu, fügen Sie den Granatapfel hinzu und würzen Sie mit Olivenöl, Essig und Salz. Servieren.

5. Rübensalat-Rezept mit Sellerie und Walnüssen

Zutaten:

• 4 dünn geschnittene Rüben;
• 8 gehackte Äpfel in Scheiben geschnitten;
• 1 Bund Radieschen in Scheiben geschnitten;
• 1 gehackter Sellerie;
• 1 geschnittene Gurke;
• Walnüsse zum Abschmecken;
• Rosinen ohne Grube schmecken;
• Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rübe in dünne Scheiben schneiden und in kaltes Wasser einweichen. Abtropfen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Setzen Sie Nüsse und Rosinen. Nach Geschmack würzen und servieren.

6. Rüben Salat Rezept mit Datum

Zutaten:

• 500 Gramm lang geriebener Rüben dick;
• 100 Gramm gehackte Datteln;
• 4 Esslöffel leichte Mayonnaise;
• 2 große Tomaten in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Packung Brunnenkresse;
• 1/4 Tasse geröstete und gehackte Cashewnüsse.

Art der Zubereitung:

Die geriebenen Rübstiele und die gehackten Datteln in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und fügen Sie Cremigkeit zum Salat hinzu. In einer Schüssel die geschnittenen Tomaten und die Brunnenkresse platzieren und in der Mitte die Rübe platzieren. Finish mit gehackten Cashewnüssen und geröstet. Servieren.

7. Rübensalat mit Rettich und Fenchel

Zutaten:

• 1 weiße Rübe;
• 1/2 Rettich;
• 1 kleiner Apfel;
• 1/2 Bund Fenchel;
• Blätter von 3 Bouches von gehackter Minze;
• 1 Esslöffel geröstete Kürbiskerne.

Soße

• 3 Esslöffel Reisessig;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Kürbisöl;
• 1 Esslöffel Honig;
• 2 Esslöffel warmes Wasser;
• 1 Finger geriebener Ingwer;
• 1/2 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 gehackte Chilli.

Art der Zubereitung:

Alles Gemüse vom Salat waschen und in dünne Scheiben schneiden. Neben, bereiten Sie die Soße vor: Fügen Sie alle Bestandteile in ein Glasgefäß hinzu, bedecken Sie und rühren Sie, bis gut gemischt. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce, gehackter frischer Minze und Kürbiskernen einwickeln. Servieren.

8. Rübensalat mit Kohl und Gurke

Zutaten:

• 1/2 Kohl in Streifen geschnitten;
• 1 japanische Gurke in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Rüben in dünne Scheiben geschnitten;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten mischen und mit Salz und Olivenöl würzen. Dienen!

9. Rüben Salat Rezept mit Erdbeeren

Zutaten:

• 1 Rübe;
• 1 Tomate;
• 6 Erdbeeren;
• Salsa nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Teelöffel Chiasamen;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Die Rübe schälen und in Streifen schneiden. Auf einem Teller anrichten. Die Tomate in sehr kleine Würfel schneiden und die Samen entfernen. Schneiden Sie die gewaschenen Erdbeeren ohne Blätter in Scheiben. In die Schüssel geben, die frische Petersilie und den Schnittlauch hinzufügen und mit Olivenöl, Salz und Apfelessig abschmecken. Fügen Sie Chiasamen hinzu und dienen Sie.

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