8 leichte Gemüsesuppe Rezepte

Die Suppe ist ein leichtes und leckeres Gericht, das im Winter und im Sommer verzehrt werden kann. Das ist richtig, sei nicht überrascht! Es gibt köstliche Rezepte für leichte Gemüsesuppe, die kalt gegessen werden kann.

Sie helfen sehr vielen, die auf Diät sind, Gewicht zu verlieren, weil sie den Hunger töten können, während sie füttern und wenige Kalorien liefern. Jeder kann und sollte Suppe in Nahrung einschließen. Sie sind verdauungsfördernd, nahrhaft und einfach zu machen.

Lassen Sie uns einige Rezepte für leichte Gemüsesuppe kennenlernen, um Gewicht zu verlieren:

1. Komplette Gemüse-Light-Suppe

Zutaten:

• 1 Kartoffelwürfel;
• 1 gewürfelte Chuchu;
• 1 geschnittene Karotte;
• 1 Rüben in Würfel;
• 3 gehackte Schoten;
• 1/2 kleiner Blumenkohl in Sträußen;
• 2 Brokkoliblüten;
• 2 Tabletten Fleischbrühe Licht;
• 1 große Zwiebel grob gehackt;
• Petersilie und Schnittlauch;
• Salz;
• Ausreichend Wasser um alle Zutaten abzudecken;
• 1 Tasse helles Milchpulver;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 1 Strang Olivenöl.

Vorbereitung:

In einem großen Topf die Margarine zum Schmelzen bringen. Als nächstes fügen Sie das Essen nacheinander hinzu, bis zum Wasser. Reservieren Sie Milch und Stärke für einen zweiten Schritt.

Lass das Gemüse kochen. Da jede von ihnen eine andere Kochzeit hat, entferne diejenigen, die bereits gekocht sind und lasse sie warten, bis sie zu dem Rezept zurückkehren.

In der Zwischenzeit Maisstärke mit Milchpulver mischen. Nimm eine halbe Tasse Brühe aus dem Gemüse, um sie zu verdünnen.

Sobald alle Gemüse gekocht sind, geben Sie sie in die Pfanne und halten Sie die Kochbrühe. Jetzt ist es an der Zeit, Milch hinzuzufügen. Unter Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen. Pass auf, dass die Milch nicht aufsteigt und ausgießt.

Serve sehr warm. Zum Servieren einen Draht Olivenöl hinzufügen.

2. Grüne Gemüsesuppe

Zutaten:

• ½ Bund grob geschnittenen Kohl;
• ½ Bund zerdrückte Brunnenkresse;
• ½ Bund grob gehackter Spinat;
• 3 Chuchus;
• 1 Tablette Hühnerbrühe Licht;
• 4 gehackte Tomaten;
• 1 Hühnerbrust;
• Petersilie und Schnittlauch;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in Wasser, Salz, Petersilie und Schnittlauch kochen. Entfernen Sie die Brust vom Huhn, zerkleinern und reservieren.

In der Brühe des Huhns die Chuchus und das Gemüse kochen. Beat alles im Mixer. Die Hühnerbrust zurückdrehen.

Zum Servieren gehackte Tomaten zum Garnieren darauf legen.

3. Gemüse leichte Suppe mit Chia

Zutaten:

• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Esslöffel Öl;
• 2 Karotten;
• 3 kleine Kästen;
• 1 Zucchini;
• 2 Chuchus;
• 1 Würfel Gemüsebrühe Licht;
• 2 Esslöffel Chia beflockt;
• Salz nach Geschmack;
• Salsinha zu schmecken.

Vorbereitung:

In einem Schnellkochtopf die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten. Als nächstes fügen Sie die Karotten, die Mandioquinhas, die Zucchini, die Chuchu und den Gemüsebrühe mit genug Wasser, um sie zu decken.

Koche 5 Minuten lang, gezählt ab dem Moment, an dem das Pfannenventil zu brutzeln beginnt. Mach das Feuer aus. Warten Sie, bis der Druck aufhört und legen Sie die Pfanne frei.

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer. Wenn nötig, fügen Sie etwas Brühe hinzu, so dass die Mischung sehr cremig ist.

Diese Mischung in die Hitze geben, die Chia hinzufügen und einige Minuten rühren, bis die Chia gut hydriert ist.

Zum Servieren mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

4. Gemüse leichte Suppe mit Cottage

Zutaten:

• 1 mittelgroße Süßkartoffel;
• 3 große Karotten;
• 2 große kleine Kästen;
• Petersilie und Schnittlauch;
• Fleischbrühe Licht;
• ½ Tasse leichter Quark;
• 1 EL Hüttenkäse;
• Croutons als Begleitung.

Vorbereitung:

Das Gemüse sollte in Wasser mit der Brühe, Petersilie und Schnittlauch gekocht werden. Nach dem Kochen alles im Mixer zusammen mit der Brühe verquirlen.

Dann zum Kochen bringen und 2 bis 3 Minuten rühren. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Quark hinzu.

Heiß servieren. Platziere den Quark an dieser Stelle.

5. Gemüse leichte Suppe mit Knoblauch

Zutaten:

• 1 EL helle Margarine;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Kartoffeln gekocht und gepresst;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Tasse gehackter Knoblauch;
• 2 Tassen gehackter Brokkoli;
• 4 Tassen Wasser;
• 1 Tablette Gemüsebrühe Licht.

Vorbereitung:

Die Margarine schmelzen, den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Jetzt fügen Sie Brokkoli, Knoblauch und Wasser hinzu. Lass sie kochen, bis sie zart sind.

Als nächstes schlagen Sie alles in den Mixer, einschließlich der Kartoffel, bis Sie eine glatte Creme bekommen. Fügen Sie das Backwasser hinzu, bis Sie die gewünschte Textur für die Creme erhalten.

6. Leichte Palmherzensuppe

Zutaten:

• 1 Glas Palmherzen (etwas gehackte Garnierung behalten, in dünne Scheiben schneiden);
• 3 Tassen Hühnerbrühe;
• 1 EL helle Margarine;
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Packung Sojasahne;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Margarine erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Dann füge die Palmenherzen hinzu. Sauge noch etwas. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln. Entfernen Sie von der Hitze und warten Sie, um zu erhitzen. Es ist Zeit, den Mixer zu treffen.

Nun, drehen Sie diese Mischung über die Hitze mit der Sojasahne und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten.

Serviere sofort, bestreut mit reservierten Palmenherzen.

7. Tomaten-Zucchini-Light-Suppe

Zutaten:

• 1 EL helle Margarine;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 250 Gramm Tomaten, ohne Haut, entkernt, gehackt;
• 250 Gramm gehackte Zucchini;
• 4 Tassen Gemüsebrühe Tee;
• Frischer Basilikum.

Vorbereitung:

Die Margarine erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie die Tomaten und die Zucchini jetzt hinzu. Gemüsebrühe dazugeben und köcheln lassen. Vom Herd nehmen, schmelzen lassen und dann alle Zutaten in den Mixer geben, bis eine glatte Creme entsteht. Fügen Sie die Brühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wenn Sie dieses Rezept servieren, fügen Sie das Basilikum hinzu.

8. Gemüsesuppe mit Joghurt *

Zutaten:

• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 und ½ Tassen Hühnerbrühe;
• 1 gehackte Gurke;
• ½ Flasche Naturjoghurt;
• Minzeblätter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zwiebel im Olivenöl anbraten. Jetzt die gehackte Gurke hinzufügen und etwas mehr anbraten. Fügen Sie die Hühnerbrühe und Minze hinzu. Lassen Sie die Gurke kochen und löschen Sie das Feuer. Beat in Blender und servieren als nächstes.

* Dieses Rezept kann heiß oder kalt für Sommertage serviert werden.

Wie?

Um die Kalorienzufuhr in den Hauptmahlzeiten zu reduzieren, beginnen Sie mit einer Schüssel Suppe und gehen Sie dann zu den anderen Gerichten. Auf diese Weise wird es möglich sein, Kalorien zu reduzieren, besonders für diejenigen, die auf Diät sind, um Gewicht zu verlieren.

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