8 Erbsensuppe-Rezepte mit dem Gemüse-Licht

Erbsensuppe ist eine der klassischsten Suppen, die es gibt. Seine traditionellere Zubereitung kann Speck und andere fettige und kalorische Fleischsorten tragen, aber wenn Sie die Menge an Kalorien und Fett der Suppe reduzieren möchten, wie wäre es mit etwas Gemüse zum Rezept hinzuzufügen? Sie werden die Suppe leichter machen und die Menge an Ballaststoffen und Vitaminen erhöhen.

Die Erbse passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten, von Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Lauch, Rübe, Sellerie, Gurke und anderen Zutaten, die der Suppe mehr Geschmack verleihen und, wie bereits erwähnt, den Nährwert erhöhen.

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte aus Erbsensuppe mit leichtem Gemüse. Genießen Sie diese kalten Herbst- / Wintertage, bereiten Sie diese Suppe zu und überraschen Sie die Familie. Rezepte bringen Kräuter- und Gewürzvorschläge, die verwendet werden, um den Geschmack des Gerichts zu erhöhen, aber Sie können diejenigen hinzufügen, die Sie mögen, vorzugsweise organisch und frisch. Guten Appetit!

1. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse

Zutaten:

• 170 Gramm Erbsen;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Lorbeerblatt;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Esslöffel frischer Majoran;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• 1 Tablette Hühnerbrühe Licht;
• 2 kleine gehackte Kartoffeln;
• 500 ml Wasser;
• Olivenöl

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch und die Zwiebel im Öl in einer Pfanne anbraten. Lass es braun werden. Wasser, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lass es kochen. Dann fügen Sie die Kartoffeln und die Erbsen hinzu und kochen, bis sie gut gekocht und weich sind. Warten Sie, bis es schmilzt und bis es glatt ist. Mit gehackter Petersilie servieren.

2. Rezept Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Lauch, Sellerie)

Zutaten:

• 1 kg gefrorene Erbsen;
• 1 große gehackte Zwiebel;
• 1 Stiel gehackter Lauch;
• 1 gehackter Sellerie;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Liter Wasser;
• 4 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 1 Liter Wasser;
• 2 Liter Hühnerbrühe Licht;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann Lauch, Erbsen und Sellerie dazugeben und mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Nach leicht sautieren alle anderen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles gut gekocht ist. Entfernen Sie das Lorbeerblatt, warten Sie, um zu mischen und nehmen Sie alles, um den Mixer zu schlagen. Komm zurück, um dich aufzuwärmen. Wenn es zu flüssig ist, geben Sie etwas verdünnte Stärke hinzu. Als nächstes servieren.

3. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Kürbis)

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter Kürbis;
• 3 Tassen Tee frische Erbsen;
• 3 Minzeblätter;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis mit Wasser kochen, bis er bedeckt ist. Wenn es weich ist, ist es leicht, den Mixer mit den Erbsen, Minze, Salz und Pfeffer zu schlagen. Lass es sehr homogen sein. In die Pfanne geben und abspülen lassen. Gewürze bei Bedarf mischen und servieren.

4. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Zucchini)

Zutaten:

• 1 Würfel Fleischbrühe Licht;
• 1 Liter Wasser;
• 300 g Erbsen;
• 1 gewürfelte Zucchini;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 EL helle Margarine;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem Dampfkochtopf die bereits in Wasser und Erbse gelöste Brühe platzieren. Lass es 10 Minuten kochen. Öffnen und fügen Sie Zucchini hinzu. Lassen Sie es für weitere 5 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass die Erbse weich ist. Erwarte zu versüßen. Schlagen Sie in den Mixer, bis Sie eine homogene Suppe bekommen und beiseite stellen. In einer anderen Pfanne die Zwiebel in der Margarine anbraten und die Sahne des Mixers hinzufügen. Lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis es dickflüssig ist. Passen Sie gegebenenfalls das Salz an. Dienen!

5. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Karotte)

Zutaten:

• 170 Gramm Erbsen;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Lorbeerblatt;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Esslöffel frischer Majoran;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• 1 Tablette Hühnerbrühe Licht;
• 2 große gehackte Karotten;
• 500 ml Wasser;
• Olivenöl

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch und die Zwiebel im Öl in einer Pfanne anbraten. Lass es braun werden. Wasser, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lass es kochen. Dann die geschälten und gehackten Karotten und die Erbsen hinzufügen und gut kochen und weich kochen. Warten Sie, bis es schmilzt und bis es glatt ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe in Stücken servieren. Mit gehackter Petersilie servieren.

6. Rezept Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Rüben)

Zutaten:

• 1 kg gefrorene Erbsen;
• 1 große gehackte Zwiebel;
• 1 geschälte Rüben ohne Schale;
• 1 gehackte gehackte geschält;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Liter Wasser;
• 4 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 1 Liter Wasser;
• 2 Liter Hühnerbrühe Licht;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann die Rüben, die Erbsen, die gehackten Chuchu hinzufügen und mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Nach dem Anbraten alle anderen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles weich ist. Entfernen Sie das Lorbeerblatt, warten Sie, um zu mischen und nehmen Sie alles, um den Mixer zu schlagen. Komm zurück, um dich aufzuwärmen. Wenn es sehr flüssig ist, etwas verdünnte Stärke oder leichten Quark hinzufügen. Als nächstes servieren.

7. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Gurke und Rüben)

Zutaten:

• 500 g trockene Erbse;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen gepresst;
• 2 Teelöffel Öl;
• 1 gewürfelte Gurke mit Schale;
• 1 gehackte Rübengrüns;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Erbsen waschen und 2 Stunden einweichen. In einem Schnellkochtopf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Erbsen, Gurke und Rüben dazugeben und etwa 20 Minuten unter Druck kochen. Entfernen Sie vom Druck, warten Sie, um zu schmelzen und bringen Sie den Mixer, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Diese Creme in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Wenn es erwärmt ist, servieren!

8. Rezept für Erbsensuppe mit leichtem Gemüse (Aubergine)

Zutaten:

• 1 Würfel Fleischbrühe Licht;
• 1 Liter Wasser;
• 300 g Erbsen;
• 1 gewürfelte Aubergine;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 EL helle Margarine;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Aubergine in einer Lösung mit Wasser und Essig oder Zitrone. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen. In einem Dampfkochtopf die bereits in Wasser und Erbse gelöste Brühe platzieren. Lass es 10 Minuten kochen. Öffnen und fügen Sie Zucchini hinzu. Lassen Sie es für weitere 5 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass die Erbse weich ist. Erwarte zu versüßen. Schlagen Sie in den Mixer, bis Sie eine homogene Suppe bekommen und beiseite stellen. In einer anderen Pfanne die Zwiebel in der Margarine anbraten und die Sahne des Mixers hinzufügen. Lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis es dickflüssig ist. Passen Sie gegebenenfalls das Salz an. Dienen!

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