8 Waldorf Light Salat Rezepte
Der Waldorfsalat ist ein traditioneller und bekannter Salat. Das Rezept wurde 1893 vom französischen Koch Escoffier kreiert und zu Ehren des Waldorf, einem New Yorker Sterne-Hotel, entwickelt.
Das Originalrezept besteht aus einer Mischung aus Sellerie, Apfel, Nüssen und Mayonnaise, kann aber heutzutage durch Zugabe von anderen Zutaten oder durch den Austausch von Mayonnaise mit Joghurt zum Beispiel leichter gemacht werden. Anstelle des Apfels kann man die Birne verwenden und viele Rezepte können Rosinen, frische Trauben oder sogar Kiwi enthalten, die dem Gericht mehr Geschmack verleihen. Es kann mit Blättern wie Brunnenkresse, Salat, Rucola oder was auch immer Sie bevorzugen gedient werden. Im Folgenden sind Optionen von Waldorf Light Salat Rezepte, um Sie zu erfreuen. Schau es dir an!
1. Waldorf-Light-Salat-Rezept mit Salat
Zutaten:
- 2 Tassen Ananastee;
- 2 Äpfel;
- ½ Tasse Sellerie Tee;
- ½ Tasse lila Trauben ohne Samen;
- 2 Kiwis;
- 1/3 Tasse leichte Mayonnaise;
- 1/3 Tasse fettarmer Joghurt;
- Salatblätter gewaschen.
Art der Zubereitung:
Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Die Kerne von den Äpfeln entfernen und grob mit der Schale schneiden. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Trauben halbieren. Die Kiwis schälen und hacken. In einer Schüssel die Ananas, Äpfel, Sellerie, Trauben und Kiwi setzen. Fügen Sie die Mayonnaise, Joghurt und Salz hinzu. 6 Stunden kalt stellen. Mit frischen Salatblättern servieren.
2. Waldorf Light Salat mit Walnüssen Rezept
Zutaten:
- 3 grüne Äpfel in Würfel geschnitten;
- 4 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Stängel Sellerie;
- 1/2 Tasse Nüsse;
- 1/2 Tasse Rosinen;
- 1 Tasse Naturjoghurt;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die grünen Äpfel mit der Rinde in Würfel schneiden und die Krume verachten. Die Kalklösung einweichen, damit sie nicht dunkel wird. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Hacke die Nüsse. In einer Salatschüssel die Äpfel, Sellerie, Rosinen und den Joghurt und ein wenig Salz hinzufügen. Cool zum Abkühlen. Nach dem Servieren mit Nüssen abschmecken und servieren.
3. Waldorf-Light-Salat-Rezept mit grünem und rotem Apfel
Zutaten:
- 1 grüner Apfel;
- 2 rote Äpfel;
- 1 Tasse kernlose Trauben;
- 2 Kiwis;
- 1 Stängel Sellerie;
- knackige Salatblätter;
- 2 Gläser Naturjoghurt;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Teelöffel Himalayasalz;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 6 Esslöffel Cashewnüsse.
Art der Zubereitung:
Hacke die Äpfel in der Schale und verachte die Krümel. Die Äpfel in den Zitronensaft mischen und Joghurt, Olivenöl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann fügen Sie Salat, Sellerie und andere Gewürze hinzu. Zuletzt vermischen Sie die gemahlenen Cashewnüsse, um Knusprigkeit zu geben. Servieren.
4. Waldorfsalat Rezept mit Birne
Zutaten:
- 1 1/2 Birnen mit Schale geschnitten;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/4 Tasse gehackte Nüsse;
- 1/2 Tasse natürlicher Naturjoghurt;
- 1/2 Bund Sellerie;
- 2 1/2 EL leichte Mayonnaise.
Art der Zubereitung:
Die Birnen waschen, die Krümel schaben und mit der Schale in Würfel schneiden. Den Zitronensaft einweichen. Den Sellerie in fließendem Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Segler Sellerie, gehackte Nüsse, Birnenwürfel, Joghurt, Mayonnaise und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und voilà!
5. Waldorf-Light-Salat-Dressing mit süßer Soße
Zutaten:
- 1 Gala-Apfel in Würfel geschnitten;
- 2 Sellerie, in Würfel geschnitten;
- 8 Nüsse der gehackten Para.
Soße
- 1 Tasse feine Kräuter;
- 150ml Naturjoghurt;
- Saft von 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel würziger Paprika;
- 1 Teelöffel brauner Zucker;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Hacken Sie den Apfel mit Rinde in Würfel ohne die Krume. Schneiden Sie den Sellerie in Würfel, indem Sie den faserigen Teil entfernen. Nüsse hacken. In eine Schüssel geben und mit den Zutaten der Soße würzen. Bringen Sie eine halbe Stunde zum Abkühlen und servieren Sie dieses köstliche.
6. Waldorf-Light-Salat-Rezept mit Kohl
Zutaten:
- 1/4 Kohl;
- 1 natürlicher Magerjoghurt;
- 1 Stängel Sellerie;
- 2 gehackte Äpfel;
- 10 Nüsse;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kohl waschen und in dünne Scheiben schneiden, verbrühen und beiseite stellen. Äpfel in Würfel schneiden. Den Sellerie in Würfel schneiden, ähnlich wie Äpfel. Hacke die Nüsse. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Joghurt, Olivenöl und Salz hinzu.
7. Waldorfleichensalat mit Kartoffelrezept
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 Esslöffel weißer Essig;
- 1 Apfel;
- 1/2 Zitronensaft;
- 1 Tasse gehackte Sellerie;
- 1/2 gewaschener Salat;
- 2 Walnüsse geschält und gehackt.
Soße
- 200 g Naturjoghurt;
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie mit Lavendel und schälen Sie die Kartoffeln. Dann schneide in Würfel ohne die Schale. In Wasser und Salz kochen. Wenn sie gekocht sind, den Essig hinzufügen, mischen und abtropfen lassen. Lass es kalt sein. Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht dunkel wird. In einer Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Salz abschmecken. Kartoffeln, Sellerie und Apfel mit dieser Sauce in einer Salatschüssel würzen, mit frischem Salat und gehackten Nüssen servieren.
8. Waldorf-Light-Salat-Rezept mit Thunfisch
Zutaten:
- 3 grüne Äpfel in Würfel geschnitten;
- 1 Dose leichter Thunfisch abgelassen;
- 4 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Stängel Sellerie;
- 1/2 Tasse Nüsse;
- 1/2 Tasse Rosinen;
- 1 Tasse Naturjoghurt;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die grünen Äpfel mit der Rinde in Würfel schneiden und die Krume verachten. Die Kalklösung einweichen, damit sie nicht dunkel wird. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Hacke die Nüsse. In einer Salatschüssel die Äpfel, Sellerie, Rosinen, geschnetzelten Thunfisch und fügen Sie den Joghurt und ein wenig Salz hinzu. Cool zum Abkühlen. Nach dem Servieren mit Nüssen abschmecken und servieren.
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