8 Voll-Süße Kartoffelbrot Rezepte

Beim Frühstück oder am Morgen oder Nachmittagssnack gibt es nichts Besseres als frisches Brot, oder? Wenn Sie damit einverstanden sind, aber eine restriktive Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren, wissen Sie, dass Sie die Welle halten sollten, wenn es um Brot geht.

Brot ist das kohlenhydratreiche Nahrungsmittel und das traditionelle französische Brötchen, oder Italienisch, sowie andere Variationen, können eine Versuchung sein und alles zum verlieren bringen. Wenn Sie einem Imbiss nicht widerstehen können, aber bei der Diätlinie bleiben wollen, wie wäre es mit der Zubereitung eines Vollkorn-Süßkartoffel-Brotes?

Wenn Sie Süßkartoffeln verwenden, um Ihren Teig zuzubereiten, wird Ihr Rezept leichter, da Süßkartoffeln Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, das Sättigungsgefühl länger zu fördern und Ihre Glukosespitzen zu kontrollieren und mehr Energie zuzuführen. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

• Mehr sehen: Vorteile von Süßkartoffeln - Für was es dient und Eigenschaften.

1. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot

Zutaten:

• 1/2 Tasse warmes Wasser;
• 1 großes Ei;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Esslöffel Butter Ghee;
• 1 Tasse gekochte und geknetete Süßkartoffeln;
• 3 Tassen Vollkornmehl;
• 2 Teelöffel trockenes Backpulver.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das warme Wasser, Ei, Butter, Salz, Zucker, gekochte und geknetete Süßkartoffeln, die Hefe und allmählich das Mehl zu einer klebrigen Masse hinzufügen. Den Teig in ein gefettetes oder Silikonbrot geben. Den Teig 1 Stunde lang im Ofen ziehen lassen. Dann bei 180 Grad goldbraun backen. Erwarten Sie zu versüßen, entwirren und servieren!

2. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot

Zutaten:

• 4 große Süßkartoffeln;
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter;
• 600 Gramm Vollkornmehl;
• 400 Gramm weißes Weizenmehl;
• 3 Eier geschlagen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 4 Esslöffel Demerara Zucker Dessert;
• 2 Tabletten frische Hefe für Brot;
• 1 Tasse warmes Wasser;
• 2 Edelsteine ​​zum Bürsten.

Art der Zubereitung

Die Süßkartoffeln im Dampf kochen bis sie gar sind. Den Quetscher hineingeben, die Butter hinzufügen und abkühlen lassen. In einer Schüssel 4 Esslöffel Zucker Dessert, 8 Esslöffel Weißmehl, Backpulver und rühren. Fügen Sie ein wenig lauwarmes Wasser hinzu und lassen Sie die Hefe für 5 Minuten anschalten.

Mischen Sie die Kartoffeln in der Hefe, fügen Sie die Eier, den Rest des Wassers, das Salz und das ganze Weizenmehl hinzu. Mischen Sie alles und fügen Sie das weiße Mehl allmählich hinzu und rühren Sie für 10 bis 15 Minuten. Wenn der Teig homogen ist, einen Ball formen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. 1 Stunde ruhen lassen. Modellieren Sie das Brot nach Belieben, legen Sie es auf ein Backblech und bürsten Sie es mit einem Stück Eigelb. Lass dich für eine weitere Stunde ausruhen. Nach dieser Zeit im vorgeheizten mittelgroßen Ofen leicht goldbraun backen. Dienen!

3. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot mit Hafer

Zutaten:

• 400g Vollkornmehl;
• 200g gekochte Süßkartoffeln;
• 100 g Hafer;
• 100 ml warmes Wasser;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Umschlag aus trockener biologischer Hefe.

Art der Zubereitung:

In einer tiefen Schüssel die Hefe mit warmem Wasser vermischen und einige Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie die Süßkartoffel in den Mixer und schlagen Sie mit dem Ei und Öl. Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die hydratisierte Hefe hinzu. Nach und nach Mehl, Hafer, Salz und Zucker hinzufügen. Den Teig backen, bis ein konsistenter Punkt erreicht ist. Mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig 2 bis 3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Nach dieser Zeit den Teig nochmals bearbeiten, die Brote zu Kugeln formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Lassen Sie es für weitere 40 Minuten ruhen, bedeckt mit einem leicht feuchten Tuch. Dann backen, bis sie goldbraun sind. Dienen!

4. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot mit Leinsamen und Sesam

Zutaten:

• 1 großes Ei;
• 1 1/4 Tasse warmer Milchtee;
• 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 2 Teelöffel Salz;
• 2 1/2 Teelöffel Trockenhefe;
• 1 Tasse gekochte und geknetete Süßkartoffel;
• 1 Tasse Vollkornmehl;
• 2 Tassen weißes Weizenmehl;
• 1 Tasse Haferkleie;
• 2 Esslöffel Leinsamen;
• 2 Esslöffel Sesam;
• 1 Edelstein zum Bürsten.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Mischen der Hefe mit Zucker und Milch bis zur Auflösung. Fügen Sie die gestampften Süßkartoffeln, die Butter, das Ei hinzu und mischen Sie. Mehl, Haferkleie, Salz, Leinsamen und Sesam hinzufügen und den Teig einige Minuten kneten, bis er sich von den Händen löst.

Machen Sie eine Teigkugel und lassen Sie sie für eine Stunde an einem warmen Ort verdoppeln und mit einem Tuch oder Plastik abdecken. Den Teig und eine bemehlte Oberfläche zugeben und in die Form des Brotes wickeln. In einen gefetteten und bemehlten Ofen geben und erneut eine halbe Stunde gehen lassen. Steck es mit dem Edelstein an. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen oder bis das Brot gebräunt ist.

5. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot mit Walnüssen

Zutaten:

• 1/2 Tasse warmes Wasser;
• 200 Gramm gehackte Walnüsse;
• 1 großes Ei;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Esslöffel Butter Ghee;
• 1 Tasse gekochte und geknetete Süßkartoffeln;
• 3 Tassen Vollkornmehl;
• 2 Teelöffel trockenes Backpulver.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das warme Wasser, Ei, Butter, Salz, Zucker, gebackene und geknetete Süßkartoffeln, Walnüsse, Hefe und allmählich das Mehl hinzufügen, bis eine klebrige Masse erhalten wird. Den Teig in ein gefettetes oder Silikonbrot geben. Den Teig 1 Stunde lang im Ofen ziehen lassen. Dann bei 180 Grad goldbraun backen. Erwarten Sie zu versüßen, entwirren und servieren!

6. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot mit Rosinen

Zutaten:

• 4 große Süßkartoffeln;
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter;
• 900 Gramm Vollkornmehl;
• 1 Tasse Rosinen;
• 3 Eier geschlagen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 4 EL brauner Zucker Dessert;
• 2 Tabletten frische Hefe für Brot;
• 1 Tasse warmes Wasser;
• 2 Edelsteine ​​zum Bürsten.

Art der Zubereitung:

Die Süßkartoffeln im Dampf kochen bis sie gar sind. Den Quetscher hineingeben, die Butter hinzufügen und abkühlen lassen. In einer Schüssel 4 Esslöffel Zucker Dessert, 8 Esslöffel Weißmehl, Backpulver und rühren. Fügen Sie ein wenig lauwarmes Wasser hinzu und lassen Sie die Hefe für 5 Minuten anschalten.

Mischen Sie die Kartoffeln in der Hefe, fügen Sie die Eier, den Rest des Wassers, das Salz und das ganze Weizenmehl hinzu. Alles vermischen und 10 bis 15 Minuten einweichen. Wenn der Teig homogen ist, die Rosinen einarbeiten, eine Kugel formen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. 1 Stunde ruhen lassen. Modellieren Sie das Brot nach Belieben, legen Sie es auf ein Backblech und bürsten Sie es mit einem Stück Eigelb. Lass dich für eine weitere Stunde ausruhen. Nach dieser Zeit im vorgeheizten mittelgroßen Ofen leicht goldbraun backen. Dienen!

7. Rezept für Vollkorn und veganes Süßkartoffelbrot

Zutaten:

• 3 Tassen Süßkartoffeltee in kleine Würfel geschnitten;
• 1 Tablette frische Hefe;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 120 ml warmes Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 60ml Pflanzenöl;
• 2 1/2 Tassen Vollkornmehl;
• 2 Tassen weißes Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

In einem Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abtropfen und gut kneten. Buchen Sie es. In einer Schüssel die Hefetablette, den braunen Zucker und kneten, bis es zu einer Paste wird. Fügen Sie das warme Wasser, Salz, Öl und Kartoffelpüree hinzu. Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, bis es zu einer homogenen Masse wird.

Den Teig in Portionen teilen und das Brot backen. Rendert mehr oder weniger 8 Einheiten. Die Brote in ein gefettetes Backblech legen oder mit Papier auslegen, mit einem sauberen, trockenen Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Ofen auf 240ºC vorheizen. 30 Minuten backen oder bis das Brot leicht gebräunt ist. Dienen!

8. Rezept für Vollkorn Süßkartoffelbrot mit Kokosnuss

Zutaten:

• 1 großes Ei;
• 1 1/4 Tasse warme Kokosmilch;
• 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 2 Teelöffel Salz;
• 2 1/2 Teelöffel Trockenhefe;
• 1 Tasse gekochte und geknetete Süßkartoffel;
• 1 Tasse Vollkornmehl;
• 2 Tassen Kokosmehl;
• 1 Tasse Kokosraspeln ohne Zucker;
• 1 Edelstein zum Bürsten.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Mischen der Hefe mit Zucker und Kokosmilch bis zur Auflösung. Fügen Sie die gestampften Süßkartoffeln, die Butter, das Ei hinzu und mischen Sie. Fügen Sie das Mehl, Salz, geriebene Kokosnuss hinzu und kneten Sie den Teig für ein paar Minuten, bis Sie beginnen, sich von den Händen zu lösen.

Machen Sie eine Teigkugel und lassen Sie sie für eine Stunde an einem warmen Ort verdoppeln und mit einem Tuch oder Plastik abdecken. Den Teig und eine bemehlte Oberfläche zugeben und in die Form des Brotes wickeln. In eine gefettete und bemehlte Form geben und erneut eine halbe Stunde gehen lassen. Pinsel mit dem Eigelb. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen oder bis das Brot gebräunt ist.

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