8 Pernil Light Hamburger Rezepte

Der Schaft ist der dünnste Teil der Tiere und ist normalerweise sehr lecker, weil er mehr Fett enthält als andere Teile. Die Schweine-, Rind- oder Lammkeule sind in der Gastronomie sehr beliebt und passen sehr gut zu verschiedenen Gerichten und Zubereitungen.

Eine andere und sehr geschmackvolle Idee der Verwendung des Schaftes ist in der Vorbereitung von Hamburgern. Versuchen Sie, überschüssiges Fett zu entfernen, indem Sie es gründlich reinigen und mit anderen Zutaten einarbeiten, die dem Burger mehr Ballaststoffe und Nährstoffe liefern, wie Gemüse oder Getreide. Unten können Sie einige Rezeptevorschläge sehen!

Versuchen Sie immer, die Gewürze zu verwenden, um alles noch köstlicher zu machen und eine spezielle Note zu geben. Versuchen Sie, in der Antihaft-Pfanne mit dem Minimum Öl oder Pflanzenöl zu bräunen, nur um zu verbreiten oder im Ofen zu backen. Vermeiden Sie das Braten, damit Sie den Burger nicht mit Fett einweichen, da die Idee nur darin besteht, eine Hamburgerversion aus hellem Schinken zu machen.

Sie können es auf dem Teller mit Salat oder in ganzen Hamburger Brot mit viel Salat servieren. Schauen Sie sich die Rezepte mit der schrittweisen Zubereitung des leichten Hamburgers und guten Appetits an!

1. Rezept für leichte Hamburger

Zutaten:

• ½ kg Schweinehaxe;
• 2 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel würziger Paprika;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Lorbeerpulver;
• Zweige Rosmarin.

Art der Zubereitung:

Den Schaft waschen, das Fett entfernen, in kleine Stücke schneiden und gut vermahlen lassen. Mit Salz und Paprika würzen. Mischen Sie mit den Händen in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht und 8 Hamburger modellieren. Pinsel sie mit Olivenöl und legen Sie einen Rosmarin auf jeder Seite. Mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. In eine gefettete Antihaft-Pfanne geben und auf beiden Seiten 8 bis 10 Minuten anbräunen lassen. Dienen!

2. Rezept für leichten Hamburger mit Karotte

Zutaten:

• 1 kg Schweinekotelett gemahlen oder an der Messerspitze geschnitten;
• 150ml Shoyu-Licht;
• halber Zitronensaft;
• Cayennepfeffer nach Geschmack;
• 1 geriebene Karotte.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie das Fleisch mit dem Shoyu, dem Saft der halben Zitrone, geriebener Karotte und dem Cayennepfeffer. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis sie glatt sind. Machen Sie 12 kleine Burger und nehmen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu festigen. Nehmen Sie jedes in einer Antihaft-Pfanne braun.

3. Rezept für leichte Hamburger mit Quinoa

Zutaten:

• ½ kg Bodenbein;
• 3 Knoblauchzehen picaidnhos;
• 1 Zwiebel gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 3 Esslöffel Flocken Quinoa.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Bürsten Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl oder Olivenöl und modellieren Sie die Burger in Ihrer Hand. Nehmen Sie jeden Hamburger in einer mit Olivenöl oder Pflanzenöl gefetteten Antihaft-Pfanne oder bringen Sie eine Auflaufform in den Backofen. Servieren mit Salat oder Snack. Wenn Sie möchten, kann es eingefroren werden.

4. Gebratenes Garnelen-Hamburger-Rezept mit Spinat

Zutaten:

• 500 Gramm gemahlener Schinken;
• 1/2 Tasse gekochter Spinat;
• 2 Eiweiß;
• 1 Ei;
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel;
• ½ Tasse Mehl;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.

Art der Zubereitung:

Den Spinat schnell kochen, abtropfen lassen und mit der Messerspitze stechen. In einer Schüssel den Spinat mit dem zerkleinerten Schinken mischen und alle anderen Zutaten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Modellieren Sie die Burger auf die gewünschte Größe und legen Sie sie auf ein Antihaft-Backblech, das mit einem Abstand dazwischen eingefettet ist. Im vorgeheizten Backofen leicht braun. Dienen Sie, wie Sie möchten.

5. Leichtes Hamburgerrezept mit Kohl

Zutaten:

• ½ kg Schweinehaxe;
• 2 Tassen fein gehackter Kohl;
• 2 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel würziger Paprika;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Lorbeerpulver;
• Zweige Rosmarin.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie den Kohl schnell, hacken Sie mit der Spitze des Messers. Den Schaft waschen, das Fett entfernen, in kleine Stücke schneiden und gut vermahlen lassen. Mit Salz und Paprika würzen. Den Kohl hinzufügen und einarbeiten. Mischen Sie mit den Händen in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht und 8 Hamburger modellieren. Pinsel sie mit Olivenöl und legen Sie einen Rosmarin auf jeder Seite. Mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. In eine gefettete Antihaft-Pfanne geben und auf beiden Seiten 8 bis 10 Minuten anbräunen lassen. Dienen!

6. Rezept für leichte Hamburger mit Rüben

Zutaten:

• 1 kg Schweinekotelett gemahlen oder an der Messerspitze geschnitten;
• 150ml Shoyu-Licht;
• halber Zitronensaft;
• Cayennepfeffer nach Geschmack;
• 1 geriebene Rübe.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie das Fleisch mit dem Shoyu, dem Saft der halben Zitrone, geriebener Rübe und dem Cayennepfeffer. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis sie glatt sind. Machen Sie 12 kleine Burger und nehmen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu festigen. Nehmen Sie jedes in einer Antihaft-Pfanne braun.

7. Rezept für leichte Hamburger mit Haferflocken

Zutaten:

• ½ kg Bodenbein;
• 3 Knoblauchzehen gehackt;
• 1 Zwiebel gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 3 Esslöffel Haferflocken.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Bürsten Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl oder Olivenöl und modellieren Sie die Burger in Ihrer Hand. Nehmen Sie jeden Hamburger in einer mit Olivenöl oder Pflanzenöl gefetteten Antihaft-Pfanne oder bringen Sie eine Auflaufform in den Backofen. Servieren mit Salat oder Snack. Wenn Sie möchten, kann es eingefroren werden.

8. Rezept für leichte Hamburger mit Zucchini

Zutaten:

• 500 Gramm gemahlener Schinken;
• 1/2 Zucchini, grob gerieben;
• 2 Eiweiß;
• 1 Ei;
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel;
• ½ Tasse Mehl;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die geraspelte Zucchini mit dem gemahlenen Schinken vermischen und alle anderen Zutaten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Modellieren Sie die Burger auf die gewünschte Größe und legen Sie sie auf ein Antihaft-Backblech, das mit einem Abstand dazwischen eingefettet ist. Im vorgeheizten Backofen leicht braun. Dienen Sie, wie Sie möchten.

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