7 Rezepte für Light Kohl Souffle
Das Souffle war ein in Frankreich erfundenes Rezept. Wie die meisten Rezepte wurde dies in einer Zeit der Krise und des Mangels an Inputs in den strengen europäischen Wintern erfunden. Mit wenigen Zutaten zu kochen, mussten die Menschen in der Küche erfinderisch sein, mit den Zutaten, die in der Speisekammer und auch auf Märkten verfügbar waren.
So entstand das Souffle, das nichts anderes als ein geröstetes Rezept auf Basis einer Béchamelsahne ist, das mit Gemüse oder etwas Protein der Präferenz zubereitet werden kann. So können Sie sich mit dem vorbereiten, was Ihnen zur Verfügung steht.
Eine Idee für die Diät ist, ein Souffle des hellen Kohls vorzubereiten, das ein nahrhaftes Lebensmittel ist, das noch zu Ihrer Gewichtsabnahme beitragen kann. Im Folgenden sind Rezepte dieses Souffle in leichten Versionen für Sie zu begeistern. Schau es dir an und lass dich inspirieren!
1. Rezept für leichte und einfache Kohlsouffle
Zutaten:
- 1 Tasse Kohl Tee;
- 1 Teelöffel leichte Margarine;
- 1 Teelöffel Weizenmehl;
- 1/3 Tasse Magermilch;
- 1 Teelöffel geriebener Parmesan;
- 2 Eier;
- 1 Prise Salz.
Art der Zubereitung:
Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Bereiten Sie eine weiße Soße zu, indem Sie die Milch, das Mehl, die Margarine und das Eigelb in einer Pfanne vermischen. Den bereits gekochten und entwässerten Kohl einarbeiten, mit Salz, Parmesan und dem Weiß im Schnee würzen. Mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie diese Mischung in ein gefettetes Soufflé-Gericht. Den restlichen Käse bestreuen und in einem vorgeheizten mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Servieren.
2. Rezept für helles Kohlsouffle mit Karotte
Zutaten:
- 2 geriebene Karotten;
- 400 g geschnittener Kohl;
- 1 EL helle Margarine;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 3 Eier geschlagen;
- 1 Dose leichte Sahne;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Prise Muskatnuss.
Art der Zubereitung:
Kohl gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Karotten waschen, schälen und raspeln. In einer Pfanne die Margarine erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie den Kohl und die Karotte hinzu und braten Sie schnell. Die Pfanne abdecken und weich kochen. Vom Herd nehmen, geschlagene Eier unterrühren. Fügen Sie die Creme hinzu. Mit Salz und Muskat würzen. In ein mit Margarine eingefettetes Glasfeuer geben und ca. 20 Minuten backen oder goldbraun backen.
3. Rezept für helles Kohl-Souffle mit Zucchini
Zutaten:
- 1/2 Tasse Teelöffel fein geschnittener Kohl;
- 1/2 Tasse gekochte und gehackte Karotten;
- 100 Gramm Büffelmozzarella;
- 1/2 Tasse gekochte grüne gehackte Zucchini;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel gehackter grüner Geruch;
- 5 Eier;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kohl in einer Pfanne mit kochendem Wasser verteilen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die gehackte Karotte in einer Pfanne mit Wasser weich kochen. Die gehackte Zucchini vorher kochen und beiseite stellen. Kohl, Büffelmozzarella, Karotte und Zucchini in eine Schüssel geben und alles vermischen. Fügen Sie das Olivenöl, den grünen Geruch und die geschlagenen Eier hinzu, fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie gut. Das Soufflé in einzeln gefetteten Formen verteilen und im vorgeheizten Mittelofen im Wasserbad backen bis es anwächst und braun wird.
4. Suppenrezept für leichten Kohl mit Huhn
Zutaten:
- 1 Tasse Kohl Tee;
- 200 Gramm geschreddertes Huhn;
- 1 Teelöffel leichte Margarine;
- 1 Teelöffel Weizenmehl;
- 1/3 Tasse Magermilch;
- 1 Teelöffel geriebener Parmesan;
- 2 Eier;
- 1 Prise Salz.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Huhn und zerkleinern. Saison nach Geschmack. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Bereiten Sie eine weiße Soße zu, indem Sie die Milch, das Mehl, die Margarine und das Eigelb in einer Pfanne vermischen. In den bereits gekochten und entwässerten Kohl, das Hähnchen und mit Salz würzen, Parmesan. Weiße in Schnee einarbeiten. Mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie diese Mischung in ein gefettetes Soufflé-Gericht. Den restlichen Käse bestreuen und in einem vorgeheizten mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Servieren.
5. Rezept für Leichtkohl Souffle mit Hackfleisch
Zutaten:
- 300 g geschmortes Rinderhackfleisch;
- 1 geschnittener Kohl;
- 1/2 Liter Magermilch;
- 3 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 EL helle Margarine;
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan;
- 3 Edelsteine;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee, reservieren. Das Mehl mit der Milch auflösen, das Eigelb unterrühren und unter ständigem Rühren zum Feuer bringen, bis sich eine Creme bildet, dann die Margarine und den Käse hinzufügen. Bereiten Sie das geschmorte Rinderhackfleisch mit Kraut zu und würzen Sie es nach Geschmack. Fügen Sie die Creme in die Füllung und fügen Sie schließlich das Eiweiß hinzu. Gießen Sie dieses Souffle in einen gefetteten Pirex. Bei mittlerer Temperatur backen bis sie gebräunt ist. Als nächstes servieren.
6. Light Souffle Souffle Rezept mit Thunfisch
Zutaten:
- 2 Tassen gehackter Kohlentee;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- ½ Tasse Magermilch;
- 3 Eier;
- 1 Dose leichter Thunfisch abgelassen;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 1 Esslöffel Salz;
- geriebener Parmesan;
- Muskat nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den gewaschenen und gehackten Kohl mit dem Thunfisch einrühren und in einer Pfanne leicht anbraten. Fügen Sie geschlagene Eier, Mehl und gebackenes gesiebtes, Milch und restliche Bestandteile hinzu. In eine für Soufflé oder Pyrex geeignete Form gießen. Bei mittlerer Temperatur backen, bis es aufgeht und oben braun wird. Servieren.
7. Suppenrezept für leichten Kohl mit Sardinen
Zutaten:
- 6 klar;
- 6 Edelsteine;
- 2 Esslöffel Maniokmehl;
- 1 Dose leichte Sardine abgetropft;
- 1 mittlerer Kohl;
- Salz nach Geschmack;
- Würze nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Gewürze Ihrer Wahl hinzu, lassen Sie das Wasser trocknen und stellen Sie es beiseite. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee, fügen Sie die Eigelb hinzu, ohne zu schlagen, und legen Sie dann das Maniokmehl. Schalten Sie den Mixer aus und nehmen Sie den Kohl vorsichtig in den Topf, hacken Sie die Sardinen und mischen Sie. Weiß durch leichtes Mischen in den Schnee geben. In eine mittlere, gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis es gebräunt ist. Als nächstes servieren.
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