7 Rezepte für Hackfleisch Souffle

Möchten Sie ein klassisches und leckeres Rezept ohne viel Arbeit in der Küche zubereiten? Und immer noch eine Pause, die ein leichtes und gesundes Rezept für den Familienkonsum ist? Wie wäre es mit einem Souffle aus hellem Rinderhackfleisch?

Das Souffle ist ein original französisches Rezept, das mit weißer Soße zubereitet wird und Eiweiß und etwas Füllung der Präferenz enthält. Das Soufflé ist leicht, belüftet und im Ofen geröstet. Viele Menschen finden es schwierig, sich vorzubereiten, weil sie das Souffle nicht wachsen lassen können, aber wenn man sich richtig vorbereitet, gibt es keinen Fehler.

Unten sind Anpassungen von Soufflerezepten für helles Rinderhackfleisch. Das Ideal ist, die Ente für die Vorbereitung zu wählen, weil es das Fleisch mit weniger Fettgehalt ist. Um alles noch eiweißreicher und nahrhafter zu machen, kannst du Gemüse deiner Wahl einsetzen. Schau dir die Rezepte unten an!

1. Suppenrezept für helles Hackfleisch

Zutaten:

• 3 klar;
• 3 Edelsteine;
• 3 Esslöffel Weizenmehl;
• 500 ml Magermilch;
• Salz nach Geschmack;
• 1 EL helle Margarine;
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan Licht;
• 300 g gekochte Bodenente.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie das Eiweiß schlagen und beiseite stellen. In einer Schüssel Milch, Mehl, Salz und Eigelb mischen. Bringe diese Mischung unter Rühren in die Hitze, bis sie eingearbeitet ist und eine einheitliche Creme bildet. Fügen Sie Margarine und Käse hinzu, reservieren Sie. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl kochen und abschmecken. Die für diese Mischung reservierte Creme einarbeiten. Dann die Weißen in den Schnee gießen und vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben einbetten. Eingelegte Souffléschälchen einfüllen und im vorgeheizten Backofen leicht goldbraun backen. Servieren.

2. Suppenrezept für helles Hackfleisch mit Karotte

Zutaten:

• 1 geriebene Karotte;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1/4 Tasse Mehl;
• 250 g geschmortes Rinderhackfleisch;
• 1 Teelöffel englische Soße;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 4 Edelsteine;
• 5 klar.

Art der Zubereitung:

Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, dann das Weizenmehl hinzufügen. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Bei Verdickung ausschalten und beiseite stellen. Fügen Sie Zwiebel, Petersilie, Paniermehl, gekochtes Rinderhackfleisch, geriebene Karotte, englische Soße, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie sie mit der Sahne. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Schlagen Sie das Eigelb bis weiß und schaumig und fügen Sie durch Tippen auf die Mischung hinzu. Ofen auf mittlerer Stufe vorheizen. Das Eiweiß verquirlen und mit einem Löffel von unten nach oben zur Mischung geben. Gießen Sie die Mischung in einzelne Formen und backen Sie für 20 Minuten. Als nächstes servieren.

3. Suppenrezept für helles Hackfleisch mit Zucchini

Zutaten:

• 2 reife Tomaten;
• 1 1/2 Esslöffel Weizenmehl;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 2 klar;
• 2 Edelsteine;
• 1 geriebene Zucchini;
• 200 g gemahlene Ente;
• 500 ml Magermilch;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• Petersilie nach Geschmack;
• Muskat nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Tomaten waschen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden. Buchen Sie es. Grate gewaschen Zucchini und Drain in einem Sieb, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Ofen auf 220 Grad drehen. Dann die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und das Fleisch hinzufügen. Lass es braun werden. Dann fügen Sie Zucchini hinzu und mischen Sie. Dann die Tomate hinzugeben, die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Am Ende grünen Duft hinzufügen und beiseite stellen. Gib die Eigelbe in ein Sieb und gib Milch dazu.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mehl hinzugeben, den Teig wenden und nach und nach die Milch hinzufügen. Wenn es kocht, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten weiterrühren. Buchen Sie es. Schlagen Sie das Eiweiß an einem verschneiten Ort und fügen Sie in der Mischung, Füllung, weiße Soße und Weiß hinzu. Trenne eine Souffléform, fette und streue. Die Mischung in das feuerfeste Material geben, geriebenen Parmesan (optional) darüber streuen und 30 Minuten backen. Servieren.

4. Suppenrezept für helles Hackfleisch mit Auberginen

Zutaten:

• 1 Aubergine;
• 500 Gramm gemahlene Ente;
• 3 Edelsteine;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• ¼ Tasse leichte Sahne Milch;
• 1 Esslöffel leichter Parmesankäse;
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1 Esslöffel abgestandene grüne Oliven;
• 3 klar;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Auberginenspitzen abschneiden, auf ein Antihaft-Backblech legen und weich backen. Dann die Aubergine aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch kneten und Eigelb, saure Sahne, Parmesan, Petersilie und Oliven zugeben. Bringen Sie alles in den Mixer und schlagen Sie ihn glatt. Saison nach Geschmack. Die Ente im Knoblauchöl goldbraun anbraten. Die Mischung in eine Schüssel geben und die Auberginencreme hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie dem Souffle hinzu. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Servieren.

5. Rezept für Souffle von hellem Hackfleisch mit Chuchu

Zutaten:

• 1 1/2 kleine gewürfelte chuchu;
• 300 Gramm gemahlene Ente;
• 2 Eier;
• 1 Tasse gehackte Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Butterlicht.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie damit, die chuchu mit den Eiern im Prozessor zu schlagen, wenn Sie etwas Milch hinzufügen müssen. Das Entenküken in Olivenöl anbraten, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben. Mischen Sie die Chuchu-Creme, würzen Sie die Gewürze wenn nötig und fügen Sie die Butter hinzu, um den Knoblauch zu geben. Gießen Sie das Soufflé in einer gefetteten Form und backen Sie es, vorgeheizt, für ca. 20 bis 30 Minuten oder bis es goldbraun ist. Servieren.

6. Suppenrezept für helles Hackfleisch mit Süßkartoffel

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch;
• 2 gekochte und geknetete Süßkartoffeln;
• 3 Eier;
• 1 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Das Hackfleisch mit den Gewürzen goldbraun sautieren. Buchen Sie es. Ein feuerfestes Material einfetten. In den Mixer die Eier, Milch, Mehl, gekochte und geknetete Kartoffeln schlagen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann die Hefe und den Hackfleischeintopf einarbeiten. Gießen Sie diese Mischung in die Auflaufform und backen Sie bei mittlerer Temperatur bis sie goldbraun sind und wachsen. Servieren. Wenn Sie es vorziehen, anstatt einen Süßkartoffelbrei zu machen, verwenden Sie ihn in kleinen Stücken.

7. Suppenrezept für helles Hackfleisch mit Kürbis

Zutaten:

• 1/2 kg Kürbis;
• 300 Gramm gemahlene Ente;
• 2 Eier;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 3/4 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel weißer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser und Salz leicht anbraten. Abgießen und als Püree mit einer Gabel oder einem Quetscher pürieren. Trenne das Eigelb von den Weißen und schlage das Eiweiß in den Schnee, reserviere. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Lassen Sie sie durchscheinend, dann fügen Sie das Mehl hinzu und bauen Sie gut ein, um nicht einzuschließen, dann fügen Sie die Milch hinzu, die sich allmählich rührt, ohne anzuhalten. Kochen Sie weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze. In einer Schüssel das Eigelb mit einem Schneebesen leicht schlagen. Fügen Sie die Creme hinzu und schlagen Sie es ein wenig mehr. Dann fügen Sie den Kürbis und den geriebenen Käse hinzu und legen Sie dann die Weißen in Schnee. Gießen Sie dieses Souffle in einzelne Ramequins oder einzeln gefettetes Backblech. Leicht im mittleren Ofen 20 Minuten backen. Servieren.

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