7 Vorteile von Rote Beete - für die es dient und Eigenschaften
Wir sind es gewohnt, andere Menschen zu benutzen und zu sehen, die Rüben zum Beispiel in Rezepten für Salate, Säfte und Suppen verwenden. Aber haben Sie jemals aufgehört darüber nachzudenken, was mit den Blättern des Gemüses gemacht werden kann? Haben sie irgendeine Art von Service? Was sind die Vorteile von Rote Bete?
Für was es ist - 7 Vorteile von Rote Bete
Wir werden unten sehen, wie die Eigenschaften von Rote Beete der Gesundheit zugute kommen können:
1. Das Rübenblatt ist reich an Nährstoffen
Rübenblätter haben Fasern, Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium, Kupfer, Mangan, Kalzium, Eisen, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin K.
2. Quelle von Antioxidantien
Die Tatsache, dass es mit Antioxidantien gefüllt ist, bringt viele Vorteile der Rote Bete zur Gesundheit.
Laut der University of Maryland Medical Center, blockieren Antioxidantien einige der Schäden durch freie Radikale, Substanzen, die bekanntermaßen DNA beschädigt werden. Die Institution sagte auch, dass die Ansammlung von freien Radikalen im Körper im Laufe der Zeit zum Alterungsprozess und der Entwicklung von Gesundheitsproblemen wie Krebs, Arthritis und Herzerkrankungen beiträgt.
3. Quelle von Vitamin C
Es gibt wenig Vitamin C, das Rote Bete enthält: ½ Tasse gekochte Zutat liefert 30% des täglichen Nährstoffgehaltes, den eine Person konsumieren sollte.
Aber warum ist Vitamin C wichtig für unseren Körper? Wir brauchen es, um Kollagen zu produzieren, ein Protein, das unser Körper zur Bildung von Haut, Knorpel, Sehnen, Bändern und Blutgefäßen verwendet.
Der Nährstoff wird auch für den Heilungsprozess von Wunden und zur Reparatur und Erhaltung von Knochen und Zähnen sowie zur Absorption von Eisen benötigt. Die Informationen stammen vom University of Maryland Medical Center.
4. Quelle von Vitamin A
Ernährungsexperte an der Universität von Maine Extension Service, Nellie Hedström, erklärt, dass Zuckerrübenblätter auch reich an Vitamin A sind.
Dieses Vitamin wirkt auf die Absorption von Licht in den Stäbchen und Zapfen der Netzhaut und ist notwendig für gutes Sehen, für Zelldifferenzierung, Immunität gegen Hautgesundheit.
Der Nährstoff wird üblicherweise von Ärzten an Patienten mit dem Risiko der Entwicklung von Nachtblindheit verordnet, und der Vitamin-A-Gehalt in der Zusammensetzung von Rübenblättern stimuliert auch die Produktion von Antikörpern und weißen Blutkörperchen.
5. Quelle von Vitamin K
Einer der Vorteile von Rote Bete ist, eine Quelle von Vitamin K zu sein, da eine Tasse Rohbestandteil 152 Mcg des Nährstoffs bereitstellt.
Der Körper benötigt Vitamin K, um die Blutgerinnungsfaktoren zu kontrollieren. Studien haben gezeigt, dass der Nährstoff auch zur Vorbeugung von Osteoporose beiträgt, zusammen mit Kalzium die Knochenstärkung stimuliert und zur Bekämpfung der Alzheimer-Krankheit beitragen kann.
6. Quelle der Fasern
Eine 100 g-Portion rohes Rübenblatt enthält 3, 7 g Ballaststoffe, während die gleiche Menge der gekochten Zutat aus 2, 9 g des Nährstoffs besteht.
Es ist wichtig, Lebensmittel aufzunehmen, die als Ballaststoffquelle für tägliche Mahlzeiten dienen, da der Nährstoff sowohl zum Darmtransport beiträgt als auch die Sättigung des Körpers fördert.
Laut Informationen des Medical Centers der University of Maryland helfen Fasern auch, die Gesundheit des Verdauungssystems zu erhalten.
7. Wenige Kalorien
Für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen oder müssen, oder nur ihr Gewicht beibehalten möchten, ist es sinnvoll, Nahrungsmittel aufzunehmen, die sowohl nahrhaft als auch kalorienarm sind.
Dies ist einer der Vorteile von Rote Beete: Wir haben hier gesehen, dass es eine Reihe von wichtigen Nährstoffen für unseren Körper bietet, um richtig zu funktionieren, und es hat auch wenig Kalorien - das rohe Gemüse hat 3, 3 Kalorien in einer Portion, die einem Löffel entspricht Suppe und 22 Kalorien in 100 g; während gekochte rote Beete Blätter 5, 4 Kalorien in einem vollen Esslöffel und 27 Kalorien in einer 100 g Portion anzeigen.
Pflege der Rübenblätter
Vitamin K in Blättern kann die Wirkung von Antikoagulantien beeinflussen. Daher sollten Menschen, die diese Art von Medizin verwenden, die Rübenblätter nicht konsumieren.
Menschen, die genetisch veranlagt sind, Krankheiten wie Nierensteine, Gallenblasenprobleme, rheumatoide Arthritis oder Gicht zu diagnostizieren oder bereits diagnostiziert zu haben, sollten Lebensmittel meiden.
Das Gemüse hat eine Substanz namens Oxalsäure, die an Mineralien wie Kalzium binden kann und unlösliche Salze bildet, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen und daher sollte ihr Verzehr in mäßiger Weise erfolgen.
Oxalsäure wird neutralisiert, wenn die Rübenblätter gekocht und gekocht werden. Dies führt jedoch auch dazu, dass der Inhaltsstoff seine nützlichen Nährstoffe verliert.
Wie man Rübenblätter in der Küche benutzt
Es wird empfohlen, die Rübenblätter zu waschen und ihre Stängel abzuschneiden, bevor sie gekocht werden. Ein weiterer Tipp ist, die Blätter in etwas Wasser oder Brühe zu kochen und dann mit Ölen und Gewürzen zu sättigen.
- Siehe mehr: Rezepte mit Rote Bete, um Gewicht zu verlieren.
Wie wir oben schon gewarnt haben, führt das Kochen der Rübenblätter zu einem Verlust von Nährstoffen. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Rohkost zu verzehren, die beispielsweise in Salaten und Säften enthalten sein kann.
Rübenblätter passen gut zu Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln. Für diejenigen, die Käse mögen, können Sie die Blätter mit etwas Parmesan oben servieren.
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