7 Vorteile von Pará Chestnut - für die es dient und Eigenschaften
Kastanien von Pará, in Brasilien auch als Paranüsse bekannt, sind die Samen des Paranussbaums ( Bertholettia excelsa, Familie Lecythidaceae ), ein für den Amazonas-Regenwald typischer Baum, der bis zu 60 Meter hoch werden kann. Die Paranuss ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein Nahrungsmittel, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Der folgende Text zeigt die Vorteile von Paranuss für unsere Gesundheit, für was sie dient und für die ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Was ist die Kastanie von Para?
Pará Nüsse dienen als Nahrung, "Medizin" und Rohstoff für die Industrie. Die Samen können in natura, geröstet oder als Zutat von süßen und herzhaften Speisen verwendet werden.
Sehr nahrhaft, die Kastanie von Pará bietet mehrere Vorteile für die menschliche Gesundheit, die bei der Vorbeugung und Behandlung einiger Krankheiten wirkt.
Aus den Samen kann noch ein Öl gewonnen werden, das bei der Herstellung von Farben und Kosmetika verwendet wird.
Eigenschaften von Kastanien
100 g Paranüsse liefern 656 Kalorien. Die Samen haben einen hohen Fettgehalt (66g), aber ein guter Teil dieses Lipidgehaltes kommt dem Körper zugute (38% einfach ungesättigtes Fett, 32% mehrfach ungesättigt und 23% gesättigt). Hinsichtlich des Kohlenhydrat- und Proteingehalts fanden wir in 100 g 12 bzw. 14 g.
Paranüsse sind die Hauptnahrungsquelle für Selen, 100 g davon haben 1917 μg dieses Minerals, was 3485% unseres täglichen Bedarfs ausmacht.
Die Samen enthalten immer noch signifikante Mengen an Magnesium (106%), Phosphor (104%), Mangan (58%), Vitamin B-Komplex (insbesondere Thiamin, 54%), Zink (43%), Vitamin E und Fasern (30%). Diese Prozentangaben basieren ebenfalls auf 100 g Nüssen und korrelieren mit den täglichen Empfehlungen für eine erwachsene Person. Sie enthalten auch Kalzium, Kalium und Eisen. In Anbetracht der genannten Eigenschaften sollten wir uns ansehen, welche Vorteile Paranüsse für die Gesundheit haben.
Vorteile von Paranuss
Wir werden unten sehen, wie sich die Eigenschaften von Paranüssen auf Gesundheit und Fitness auswirken:
1) Pará Kastanie hilft das Herz zu schützen
Obwohl sie sehr fettig sind und eine bedeutende Menge gesättigten Fetts (22% der Fettzusammensetzung) enthalten, haben Pará-Nüsse Fettsäuren (Ölsäure und Palmitolsäure), die den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen und abnehmen von LDL-Cholesterin. Cholesterin vom HLD-Typ hilft, Herzkrankheiten zu vermeiden, da der Überschuss an LDL sehr mit dem Auftreten von Atherosklerose, einem Entzündungsprozess in den Arterien, der Infarkte verursachen kann, verbunden ist. Eine Studie über adipöse Jugendliche ergab, dass die tägliche Aufnahme von 15 bis 25 g Pará Kastanie Gesamt-und LDL-Cholesterinspiegel senkte.
Die Kastanie von Pará hat auch einen beträchtlichen Gehalt an der Aminosäure Arginin (100 g Samen haben 2, 148 g), die unser Körper für die Synthese von Stickoxidgas verwendet, einem potenten Vasodilatator, der bei der Behandlung von Bluthochdruck hilft.
2) Pará Kastanie hilft gegen Krebs
Die Vorteile von Paranüssen gegen Krebs sind hauptsächlich auf die Auswirkungen von Selen in unserem Körper zurückzuführen.
Es gibt ein Enzym aus unserem körpereigenen antioxidativen Abwehrsystem namens Glutathionperoxidase, das Selen benötigt, um seine Funktionen zu erfüllen. Wenn sie im Überschuß vorhanden sind, können Oxidationsmittel Mutationen induzieren, die das Einsetzen von Krebszellen fördern.
Zusätzlich zu dieser vorbeugenden Wirkung scheint Selen auch bei der Behandlung einiger Tumore wirksam zu sein. Eine Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Cell Biology und Toxicoly, zeigte, dass das Mineral den Prozess der Apoptose oder programmierten Zelltod in Gebärmutterhalskrebszellen stimulierte. Andere Forschungsarbeiten, die in Cancer Research veröffentlicht wurden, haben ebenfalls gezeigt, dass Selen dazu beigetragen hat, die Verbreitung von Prostatakrebszellen zu reduzieren.
3) Die Kastanie von Pará hilft, Gewicht zu verlieren
Die Einbeziehung von Pará Nüsse in die Ernährung hilft bei der Gewichtsabnahme. Es mag widersprüchlich erscheinen, aber es ist nicht nur sein Faser- und Proteingehalt, der das Sättigungsgefühl fördert: die ungesättigten Fette des Samens selbst sorgen auch für diesen Effekt, der dazu führt, dass Sie weniger Nahrung zu sich nehmen.
Selen in Nüssen schützt auch die Schilddrüse und verhindert Hypothyreose, ein hormonelles Ungleichgewicht, das zu einer Gewichtszunahme führt. Das Enzym Deiodinase, das an der Umwandlung von Thyroxin (T4) in Trijodthyronin (T3) beteiligt ist, dh an der Synthese des aktiven Hormons beteiligt ist, ist abhängig von Selen. T3 beschleunigt den Stoffwechsel als Ganzes und vermeidet auch Übergewicht.
Siehe auch: Kastanien von Pará Fett werden oder abnehmen?
4) Pará Kastanie fördert das Muskelwachstum
Für das Wachstum und die Reparatur von Muskelgewebe ist es wichtig, Nahrungsmittel zu essen, die Proteinquellen sind. Unter Berücksichtigung der täglichen Proteinmenge, die für einen erwachsenen Mann empfohlen wird (56 g), tragen die Samen bereits dazu bei, einen guten Teil dieses Ziels zu erfüllen (ein Glas Paranüsse liefert etwa 19 g Protein).
Kastanienfette und Selen sind auch wichtig für die Synthese von Testosteron, einem Hormon, das eine Zunahme der Muskelmasse fördert.
5) Pará Kastanie ist gut für die Knochen
Die Vorteile von Paranuss spiegeln auch die Knochengesundheit wider. Magnesium- und Phosphorminerale, die in diesen Samen in signifikanten Mengen vorkommen, sind wichtig für den Knochenaufbauprozess. Magnesium ist beispielsweise essentiell für die Kalziumfixierung in Knochen und Zähnen.
6) Pará Kastanie hilft das Gehirn zu bewahren
Eine von der Fakultät für Pharmazeutische Wissenschaften der USP durchgeführte Umfrage ergab, dass die tägliche Einnahme von Kastanien aus Pará dazu beiträgt, das Gehirn vor altersbedingten oxidativen Schäden zu bewahren.
In der Studie wurden ältere Männer und Frauen, insgesamt 20, die einen Selenmangel und leichte kognitive Beeinträchtigung (CCL) hatten, in zwei Gruppen eingeteilt: diejenigen, die täglich eine Nuss aßen und diejenigen, die sie nicht konsumierten.
Alle Teilnehmer wurden vor und am Ende der Studie einer neuropsychologischen Analyse unterzogen. Nach einem Zeitraum von 6 Monaten zeigten die Freiwilligen, die die Samen konsumierten, keinen Mineralmangel mehr und hatten auch eine Verbesserung ihrer kognitiven Funktion.
Die Forscherin Bárbara Cardoso stellte klar, dass es eine Beziehung zwischen der Menge an Selen im Körper und oxidativem Stress für die Fälle von CCL gibt, eine Erkrankung, die zum Beispiel das Auftreten von Alzheimer vorwegnimmt. Sie berichtet, dass Neuronen mit zunehmendem Alter mehr freie Radikale während der Energiesynthese produzieren und dass unsere antioxidativen Abwehrkräfte ebenfalls ineffizient werden.
7) Die Paranuss ist ein Verbündeter des Verdauungssystems
Die Vorteile von Pará-Nüssen für das Verdauungssystem umfassen eine Verbesserung seiner Funktionalität, erleichtert die Peristaltik, die Bewegung, um Nahrung zu schieben, und verbessert die Aufnahme von Nährstoffen, sowie eine vorbeugende Wirkung gegen Darmverstopfung und sogar Krebs von Doppelpunkt. Die Fasern des Samens sind für solche Aktivitäten verantwortlich.
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