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5 Bean Light Gebäckrezepte (weniger Kalorien)

Der kleine Kuchen von Bethlehem ist bereits ein berühmtes Rezept aus Portugal, das den Geschmack der Brasilianer gewann. Dieses Gericht ist ein köstlicher Nachtisch, der mit einer Sahnecreme zubereitet wird, die in vielen Bäckereien und Konditoreien zu finden ist.

Bethlehems Kuchen kann jedoch ein kalorienfreies Rezept sein, so dass Sie improvisieren und leichtere, weniger kalorienreiche Zutaten ersetzen können.

Im Folgenden finden Sie einige leichte Bethlehem-Kuchenrezepte, die zerkrümelte Kekse, Blätterteig oder andere Zutaten auf Pasta-Basis enthalten können.

Die Creme hat auch verschiedene Versionen. Das Wichtigste ist, seine cremige Textur zu erreichen. Sie können Kuchenformen verwenden, um den Kuchen zu machen. Denken Sie daran, Ihre Sahnetorte in den Ofen zu bringen, bis sie goldbraun ist, um die Knusprigkeit zu erhalten. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Rezept für Belem Light Cake mit sizilianischer Zitrone

Zutaten:

  • 3 Tassen Magermilch;
  • ½ Zitronenschale;
  • ½ Tasse Demerara-Zucker;
  • 3 Eigelb;
  • 2 Eiweiß;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
  • 10 Cracker mit braunem Reis;
  • 2 Zimtstangen;
  • 1 Teelöffel helle Butter.

Art der Zubereitung:

Milch, Vanille, Zitronenschale und Zimtstangen in einer Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, schalten Sie aus, entfernen Sie die Zitronenschale und Zimt. Buchen Sie es. Mischen Sie den Zucker mit der Maisstärke und schlagen Sie mit einem fouet oder einer Gabel. Nach dem Abkühlen die Eigelbe zugeben. Zurück zu niedriger Hitze und schlagen bis glatt und glatt. Die Hitze ausschalten und beiseite stellen.

Die zerdrückten Kekse, die Butter und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Mischen Sie, bis Sie ein feuchtes Mehl bekommen und beiseite stellen.

Füllen Sie die einzelnen Tassen mit dem Keksmehl. Lassen Sie es für 10 Minuten abkühlen. Mit einer Schöpfkelle mit Sahne auffüllen. Ofen auf 180 ° C ca. 10 Minuten vorheizen oder bis er goldbraun ist. Dienen!

2. Rezept von Bethlehem leichten Kuchen mit Blätterteig

Zutaten:

  • 300 Gramm Blätterteig;
  • 1/2 Liter helle Sahne;
  • 6 Edelsteine;
  • 2 EL Maisstärke;
  • 150 g Demerarzucker;
  • Vanille-Essenz;
  • Zimt mit Demerara-Zucker.

Art der Zubereitung:

In einem Topf die Stärke, die Sahne, das Eigelb und den Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, gut durchkochen und abschrecken. Fügen Sie die Vanille-Essenz hinzu. Buchen Sie es. Den Teig einwickeln und in 2 cm große Stücke schneiden. Legen Sie jede Scheibe in den Boden einer kleinen Folie, die Seiten auskleiden, verteilen Sie die Füllung und bringen Sie die Pfannen für 30 Minuten in den Ofen, bis sie gebräunt sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

3. Rezept für Belém Light Pastel mit braunem Zucker

Zutaten:

  • 5 Esslöffel brauner Zucker;
  • 4 Edelsteine;
  • 1 1/2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1/2 Liter Magermilch;
  • 1 Zimtstange;
  • 1 Zitronenschale;
  • 10 Cracker mit braunem Reis.

Art der Zubereitung:

Zucker, Maisstärke und Eigelb in einer Pfanne vermischen und zum Kochen bringen. Gut mischen, langsam die Milch mit der Zimtstange und der Zitronenschale hinzufügen. Lassen Sie verdicken, indem Sie ständig rühren. Den zerstoßenen Keks in den Boden der einzelnen Gebäckstückchen geben und einfetten. Setzen Sie die Füllung und backen Sie im Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten. Erwarten Sie zu versüßen, entwirren und servieren!

4. Hellcremekuchen Rezept

Zutaten:

Massa

  • 2 Tassen Weizenmehl;
  • 125 ml Wasser;
  • 4 Esslöffel Butterlicht.

Sirup

  • 500g Kokosnusszucker;
  • 250 ml Wasser.

Creme

  • 2 Tassen Magermilch;
  • ½ Tasse Sahnetee;
  • 5 Esslöffel Weizenmehl;
  • Shreds von 1 Zitrone;
  • 1 Zimtstange;
  • Schale von 1 Orange;
  • 1 Esslöffel Vanille;
  • 6 Edelsteine.

Art der Zubereitung:

Mehl und Wasser vermischen und mischen, bis der Teig glatt ist. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in Form eines Rechtecks ​​öffnen, Butter in den Teig geben und die beiden Seiten falten. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank stehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Den Teig als Rocambole einwickeln und in kleine Stücke schneiden. Öffne den Teig in der Pastetenkruste. Buchen Sie es.

Den Zucker und das Wasser in einer Pfanne erhitzen und bei großer Hitze erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, 3 Minuten gehen lassen und abschalten. Buchen Sie es.

In eine andere Pfanne die Milch, die Sahne, das Weizenmehl, die Zitronenschale und den Zimt geben. Gut mischen und bei hoher Hitze eindicken lassen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den noch heißen Sirup hinzu. Lass es abkühlen und füge das Eigelb hinzu. Gut vermischen und sieben. Die Creme auf den Teig in den Pfannen geben und in einem mittelgroßen Ofen bei 180 Grad goldbraun backen.

5. Rezept für Bethlehem Light Pastell mit Orange

Zutaten:

  • 3 Tassen Magermilch;
  • ½ Orangenschale;
  • ½ Tasse Demerara-Zucker;
  • 3 Eigelb;
  • 2 Eiweiß;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
  • 1 Esslöffel Orangensaft;
  • 10 Cracker mit braunem Reis;
  • 2 Zimtstangen;
  • 1 Teelöffel helle Butter.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne Milch, Vanille, Orangensaft, Orangenschale und Zimtstangen vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, schalten Sie aus, entfernen Sie die Orangenschale und Zimt. Buchen Sie es. Mischen Sie den Zucker mit der Maisstärke und schlagen Sie mit einem fouet oder einer Gabel. Nach dem Abkühlen die Eigelbe zugeben. Zurück zu niedriger Hitze und schlagen bis glatt und glatt. Die Hitze ausschalten und beiseite stellen.

Die zerdrückten Kekse, die Butter und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Mischen Sie, bis Sie ein feuchtes Mehl bekommen und beiseite stellen.

Füllen Sie die einzelnen Tassen mit dem Keksmehl. Lassen Sie es für 10 Minuten abkühlen. Mit einer Schöpfkelle mit Sahne auffüllen. Ofen auf 180 ° C ca. 10 Minuten vorheizen oder bis er goldbraun ist. Mit Orangenschale servieren.


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