5 Rezepte mit Kichererbsensalat mit Kabeljau-Licht

Bohnen mit Kabeljau sind bereits eine klassische Salatmischung. Dies ist ein schmackhafter und nährstoffreicher Salat, der ein wenig mühsam sein kann, da der Kabeljau einen Tag im Voraus entsalzt werden muss, 12 Stunden in Eiswasser eintauchen und mindestens zwei Wasserwechsel machen muss. Die Kichererbsen sollten etwa 6 Stunden in Wasser eingeweicht werden, um Giftstoffe zu entfernen. Sobald er entsalzt ist, sollte der Kabeljau in eine Pfanne mit kochendem Wasser gebracht werden, um schnell zu kochen und dann in Splitter zerkleinert zu werden, wodurch Pickel beseitigt werden.

Die Kichererbsen sollten in einem Schnellkochtopf für 10 Minuten bis al dente oder in der normalen Pfanne für 30 bis 40 Minuten gekocht werden. Sie können andere Gemüse und Gewürze der Präferenz in der Vorbereitung dieses Rezepts erhöhen.

Nachfolgend einige Vorschläge mit Paprika, Rosinen, Kartoffeln, Eiern usw. Sie können die Kräuter und Blätter der Präferenz für Gewürze wie Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Minze oder Basilikum verwenden. Sie können auch Essig, Zitrone, Syrischer Pfeffer, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Oregano oder andere verwenden.

Begleiten Sie die Rezepte mit Kichererbsensalat mit leichtem Kabeljau und erfreuen Sie sich an den Vorteilen der beiden Zutaten für die Gesundheit!

1. Rezept mit Kichererbsensalat mit Licht Kabeljau

Zutaten:

• 300 g Kabeljau;
• 200g gekochte und abgetropfte Kichererbsen;
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 1 kernlose Tomate in Würfel geschnitten;
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 10 gehackte schwarze Oliven;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie den Kabeljau der Soße im Kühlschrank für 12 Stunden, um zu entsalzen, das Wasser mindestens zweimal ändernd. Am nächsten Tag kochen Sie den Kabeljau in kochendem Wasser für 10 Minuten, abtropfen lassen, Haut und Pickel entfernen und in Chips oder Fetzen auflösen. Die Kichererbsen einige Stunden in der Soße lassen, abtropfen lassen und unter Druck 10 Minuten oder bissfest kochen. Die in Kabeljau gebackenen Kichererbsen in eine Salatschüssel geben und Zwiebel, Tomate, Petersilie und Olive hinzufügen. Mit Pfeffer, Olivenöl und Zitrone würzen. Setzen Sie Salz. Kühlen und servieren.

2. Rezept mit Kichererbsensalat mit hellem Kabeljau mit Paprika

Zutaten:

• 3 Tassen gekochte trockene Kichererbsen;
• ½ Dose drainierter Grünkern;
• 1 Dose abgetropfte Erbsen;
• 1 Tasse gekochter Karottetee, in Würfel geschnitten;
• ½ Tasse gewürfelte grüne Paprika;
• 1 Tasse gewürfelte rote Paprika;
• 1/2 Zwiebel gewürfelt gewürfelt;
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 300 Gramm entsalzter und geschredderter Kabeljau.

Soße

• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 1/2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Senf;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie wie gewohnt Kabeljau vor. Das Eiswasser für 12 Stunden einweichen lassen und das Wasser einige Male wechseln. Für einige Minuten in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen, abtropfen lassen und Pickel beseitigen. Kochen Sie die Kichererbsen, die vorher 6 Stunden in der Soße waren. Wenn weich oder al dente, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Karotten in Würfeln und Erbsen kochen, bis sie weich sind. Alle Zutaten einarbeiten. Die Zutaten der Sauce in eine Schüssel geben und den Salat gut durchmischen. Bis zum Servieren kühl stellen. Die Petersilie muss zum Zeitpunkt des Servierens hinzugefügt werden.

3. Rezept mit Kichererbsensalat mit hellem Kabeljau mit Rosinen

Zutaten:

• 200 g gekochter Kabeljau;
• 2 Tassen gekochte Kichererbsen;
• Petersilie nach Geschmack;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• 1 mittelgroße geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• Salz nach Geschmack;
• Traubenblätter nach Geschmack;
• Syrischer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie den Kabeljau der Soße im Kühlschrank für 12 Stunden, um zu entsalzen, das Wasser mindestens zweimal ändernd. Am nächsten Tag kochen Sie den Kabeljau in kochendem Wasser für 10 Minuten, abtropfen lassen, Haut und Pickel entfernen und in Chips oder Fetzen auflösen. Die Kichererbsen einige Stunden in der Soße lassen, abtropfen lassen und unter Druck 10 Minuten oder bissfest kochen. In einer Schüssel die Kichererbsen, Kabeljau und Rosinen, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie mischen und mit Olivenöl und syrischem Pfeffer würzen.

4. Rezept mit Kichererbsensalat mit hellem Kabeljau mit Kartoffel

Zutaten:

• 300 Gramm Kabeljau gekocht und in Chips;
• 500 Gramm gekochte Kichererbsen;
• 2 große Kartoffeln in Würfel geschnitten;
• 1 Zwiebel im Halbmond;
• 2 Zähne in Klingen geschnitten;
• Olivenöl nach Geschmack;
• gehackter Koriander nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Essig nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den entsalzten Kabeljau kochen und in Chips trennen, beiseite stellen. Die Kichererbsen in einem Schnellkochtopf kochen, bis sie zart und al dente sind, die Schale entfernen und beiseite stellen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie es bräunen, ohne zu brennen. Die Zwiebel hinzufügen, mit einer Prise Salz würzen und kochen bis sie weich sind. Fügen Sie die gekochten Kichererbsen, den Kabeljau in Pommes Frites, den halben gehackten Koriander und die Oliven hinzu. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mische alles. Restlichen Koriander hinzufügen, Essig dazugeben und servieren.

5. Rezept mit Kichererbsensalat mit Licht Kabeljau mit Ei

Zutaten:

• 500 Gramm gekochter entsalzter Kabeljau;
• 250 Gramm Kichererbsen;
• 200 Gramm gefrorene Erbsen;
• 1/2 Zwiebelschnitt;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 12 gehackte entkernte schwarze Oliven;
• 1 gekochtes Ei;
• 2 Esslöffel natürliche Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie wie gewohnt Kabeljau vor. Das Eiswasser für 12 Stunden einweichen lassen und das Wasser einige Male wechseln. Für einige Minuten in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen, abtropfen lassen und Pickel beseitigen. Kochen Sie die Kichererbsen, die vorher 6 Stunden in der Soße waren. Wenn weich oder al dente, abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Schüssel, Salatschüssel oder Platte mischen Sie den Kabeljau mit den Kichererbsen gekochte Erbsen, gehackte Zwiebel, geschnittene Oliven, gekochtes und gehacktes Ei und tempre mit Olivenöl, Salz und Petersilie. Wenn Sie möchten, können Sie Pfeffer Präferenz hinzufügen. Nehmen Sie es zum Abkühlen von über Nacht bis zu mehreren Stunden. Servieren.

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