5 Rezepte mit Auberginen-Licht, um Gewicht zu verlieren

Mit nur 48 Kalorien pro Portion entsprechend 200 g, wichtigen Nährstoffen wie Kalium, Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor, Eiweiß und Vitamin C, präsentiert sich Aubergine bereits als ausgezeichnete Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren und pflegen möchten gute Form.

Und als ob das nicht gut genug wäre, ist Essen auch ein Verbündeter derer, die abnehmen wollen: Es enthält eine gute Menge an Ballaststoffen (8% unseres täglichen Nährstoffbedarfs in einer Tasse Auberginen), was hilft, ein Gefühl zu geben Sattheit für den Körper und damit den Appetit und das Essen zu kontrollieren. Ganz zu schweigen davon, dass es in seiner Zusammensetzung immer noch Substanzen namens Saponine gibt, die zur Reduktion von Körperfett beitragen.

Dies ist, weil wir noch nicht erwähnt haben, dass es andere gesundheitliche Vorteile wie entzündungshemmende Wirkung, Reduzierung von freien Radikalen, die die Zellen des menschlichen Körpers angreifen, Kontrolle von Cholesterin, Versorgung von Leber und Gallenblase Funktion und natürliches Abführmittel.

Ausgehend von der Idee, dass nicht jeder ein großer Fan dieses Gemüses sein kann und dass es mit einiger Regelmäßigkeit es satt machen kann, bringen wir heute eine Reihe von Rezepten mit Auberginenlicht, um Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren und eine gesunde Ernährung. Schau es dir an:

1. Leichte Auberginenlasagne

Aber können Sie einer Diät folgen, um Gewicht zu verlieren und weiterhin Gerichte wie Lasagne genießen? Wenn Sie die richtigen Substitutionen im Rezept vornehmen und die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien verringern, ist dies durchaus möglich.

Entdecke, wie man das mit leichter Auberginen-Lasagne macht:

Zutaten:

• 1 große Aubergine;
• 3 Tomaten;
• ½ Zwiebel;
• 2 EL leichter Hüttenkäse;
• 1 Knoblauchzehe
• Basilikum nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

1. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Jede Seite der Auberginenscheiben für zwei Minuten grillen und beiseite stellen;
3. Den Knoblauch und die Zwiebel in einem anderen Topf anbraten;
4. Fügen Sie zwei hautlose und gehackte Tomaten der Mischung hinzu und rühren Sie, bis eine Soße gemacht wird;
5. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu, um zu schmecken;
6. Als nächstes schneiden Sie die dritte Tomate in dünne Scheiben.

Um die Lasagne zusammenzusetzen:

1. Alternative Scheiben Auberginen und dritte geschnittene Tomate;
2. Unter ihnen die Soße und den Quark;
3. 10 Minuten backen. Erwarte dich ein wenig abzukühlen und zu dienen. Guten Appetit!

Der Gesamtumsatz beträgt nur 252 Kalorien.

2. Leichtes Auberginen-Sandwich

Es ist nicht nur leichte Auberginenrezepte zum Mittag- oder Abendessen, die unsere Liste für heute gemacht hat. Wir bieten Ihnen auch eine Option für den Nachmittagssnack, wie zum Beispiel dieses leichte Auberginen-Sandwich, bei dem Sie lernen, wie Sie direkt darunter vorgehen.

Zutaten:

• 1 große Aubergine in 12 dünne Scheiben geschnitten;
• ¼ Esslöffel Salz;
• 1 Teelöffel Canolaöl;
• 2 Esslöffel geriebener Hüttenkäse;
• 8 Scheiben Schwarzbrot;
• 140 g Spinat;
• 1 Tasse zerkleinerte Tomaten;
• 3 Esslöffel frischer Basilikum geschnitten.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen;
2. Die Auberginenscheiben in Form bringen, mit Salz würzen, mit dem Canolaöl bedecken und beiseite stellen;
3. Den Spinat in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, mit einem Plastik abdecken und kleine Löcher darin machen. Dann mit hoher Leistung zwei bis drei Minuten zur Mikrowelle gehen;
4. Dann die Tomaten mit zwei Esslöffeln Basilikum in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und etwa zwei Minuten in das Gerät geben, bis es brodelt;
5. Bringen Sie die Auberginen für zwei bis drei Minuten in den Ofen, bis sie golden sind und beide Seiten weich sind;
6. Um das Sandwich zu machen, nehmen Sie zwei Scheiben Schwarzbrot und stopfen mit drei Auberginen, ½ Esslöffel geriebenem Hüttenkäse, ¼ der Tomatenmischung mit dem Basilikum und ¼ der Spinatmischung. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten und gutem Appetit!

Das Rezept ergibt vier Sandwiches. Jeder von ihnen enthält etwa 101 Kalorien.

3. Gebratene Aubergine mit Tomaten und Zwiebeln

Begleitet von anderem Gemüse wie Tomate, die reich an Vitamin C ist, und der Zwiebel, die Kalium und Eisen enthält, bildet der Auberginenofen ein nahrhaftes Gericht. Erfahren Sie, wie Sie es vorbereiten:

Zutaten:

• '1 ganze große rohe Aubergine;
• 1 rohe kleine Zwiebel;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano;
• 1 Esslöffel Essig;
• ½ Esslöffel Olivenöl extra vergine.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen. Alle Gemüse gründlich reinigen. Dann schneiden Sie die Tomate und die Zwiebel in fünf Scheiben und würzen Sie es mit Oregano und Olivenöl;
2. Die Auberginen in fünf fingerdicke Scheiben schneiden und 30 Minuten in die Sauce mit Wasser, Salz und Essig geben. Dann verwerfen Sie das Wasser und drücken Sie die Aubergine;
3. In einer Form die Auberginenscheiben legen und mit einer Tomatenscheibe und einer weiteren Zwiebel bestreuen, bis alle Zutaten im Behälter sind;
4. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen oder bis die Auberginen gekocht sind. Schließlich, erwarte, dass du dich etwas abkühlen und dich bedienen kannst.

Die geröstete Aubergine mit Zwiebeln und Tomaten ergibt vier Portionen mit jeweils etwa 66 Kalorien.

4. Nudelsalat mit Auberginen

In Fortsetzung unserer Rezepte mit leichten Auberginen, haben wir hier einen Nudelsalat mit Auberginen, der auch Zutaten wie Sellerie und Tomate eine gute Alternative zum Mittag- oder Abendessen bietet.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 geschnittene Stangensellerie;
• 1 Aubergine in Scheiben geschnitten;
• ½ Tomate;
• Wasser;
• 2 Esslöffel Tomatenextrakt;
• ¼ Tasse Essig;
• Salz;
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 2 Esslöffel Kapern;
• 1 Tasse Petersilie;
• 450 g ganze Nudeln.

Art der Zubereitung:

1. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Sellerie hinzu und kochen Sie für drei Minuten. Danach gießen Sie die Aubergine und die Tomate;
2. In einer kleinen Schüssel die Tomatenmark, Essig, ¼ Tasse Wasser, 2 Esslöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer mischen und dann in die Auberginen-Mischung gießen;
3. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie auf niedrige Hitze. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Aubergine zart ist;
4. Vom Herd nehmen und in die Pfanne die Kapern und Petersilie geben;
5. Dann kochen Sie die ganzen Nudeln gemäß der Packungsanleitung. Nachdem es tropft, etwas abkühlen lassen und mit der Auberginenmischung kombinieren. Serviere und genieße!

Der Nudelsalat mit Auberginen ergibt vier Portionen. Jeder dieser Teile hat einen Kalorienwert von 244.

5. Gefälschte Auberginen-Pizza

Unser letztes Rezept ist es, ein wenig vom Willen in diesen Tagen zu töten, wenn Sie die leckere und ultra-kalorienreiche Pizza vermissen, aber Sie wissen, dass Sie der Versuchung nicht widerstehen können, es zu verbrauchen. Lasst uns lernen wie man eine falsche Auberginenpizza herstellt?

Zutaten:

• 2 Auberginen in Scheiben geschnitten;
• 1 Eiweiß;
• 1 Tablette Gemüsebrühe;
• 2 Tomaten;
• 10 Scheiben Putenbrust;
• 1 Esslöffel leicht geriebener Parmesan;
• Blätter aus frischem Basilikum;
• 1 Teelöffel Oregano;
• 1 Scheibe zerkleinertes Vollkornbrot;
• 2 Knoblauchzehen.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen vorheizen. Die Auberginenscheiben einzeln in einer Antihaft-Pfanne mahlen;
2. Dann die Scheiben und eine Form Pizza packen, so dass kein Platz mehr übrig ist. Verwenden Sie das Eiweiß als Leim, um eine Scheibe in der anderen zu nageln.
3. Die Gemüsebrühe über die Aubergine geben. Die Putenbrustscheiben unter den Auberginen verteilen. Die Tomaten in zwei Scheiben schneiden und über die Scheiben der Putenbrust verteilen;
4. Parmesankäse, Basilikum, Oregano, Knoblauch und Vollkornbrot streuen und backen. Behalten Sie die falsche Pizza im Auge und ziehen Sie sie heraus, sobald sie gebacken hat. Warte, um abzukühlen und dich selbst zu bedienen.

Die falsche Auberginenpizza kann in bis zu acht Scheiben geteilt werden. Jeder hat ungefähr 90 Kalorien.

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