4 Rezepte für leichte Kürbisnudeln
Haben Sie schon einmal von Kürbisnudeln gehört? Dieser Genuss ist eine kohlenhydratarme Alternative zu raffinierten oder ganzen weißen Mehlnudeln. Sie können mit dem perfekten Spaghettikürbis (Spaghettikürbis), ähnlich Nudeln, mit einer ausgezeichneten Garnbeschaffenheit, weich und mit der Farbe, die normalen Nudeln ähnlich ist, vorbereiten.
Wenn Sie möchten, können Sie einen anderen Kürbis verwenden, den Sie auf dem Hortrifu finden, obwohl die Textur etwas anders ist. Eine andere Idee ist, das Kürbispüree zu machen und es dann mit Reismehl oder einem anderen gesunderen zu verpacken, um Teigwarennudeln zu bereiten.
Im Folgenden überprüfen Sie 4 Rezepte für leichte Kürbisnudeln zur Vorbereitung. Sobald Sie fertig sind, würzen Sie mit allem, was Sie bevorzugen: Kräuter, Pfeffer und fügen Sie Gemüse oder irgendeine Soße der Bevorzugung hinzu, solange es hell ist.
Alle diese Optionen sind viel gesünder, nahrhafter als Nudeln mit Mehl, das viel mehr Kohlenhydrate enthält. Schau es dir an, bereite es vor und genieße es!
1. Rezept für leichte Kürbisnudeln mit Hackfleisch
Zutaten:
- 1 Kürbisspaghetti;
- 400 g Rinderhackfleisch;
- 8 gehackte hautlose rote große Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Basilikumblätter nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Salz und Zitrone würzen und beiseite stellen. Den Kürbis halbieren und in ein feuerfestes Glas geben. In die Mikrowelle für 12 Minuten oder in den Ofen für 25 Minuten oder bis sie weich sind. Den Kürbis aus dem Kürbis nehmen, mit einer Mandoline in Streifen schneiden und beiseite stellen.
Zwiebel und 2 Knoblauchzehen im Olivenöl würfeln, mit Salz würzen und das Hackfleisch dazugeben. Wenn goldbraun, fügen Sie die Tomaten hinzu. Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen. Setzen Sie Salz. Fügen Sie die Basilikumblätter und Oregano hinzu, um zu schmecken. Serviere mit dem Kürbis.
2. Rezept für leichte Kürbisnudeln mit Kirschtomaten
Zutaten:
- 4 Eier;
- 600 g Kürbis;
- 1 Prise Salz;
- 5 Tassen Reismehl;
- 15 Kirschtomaten;
- Rosmarin nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Butter;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in eine Pfanne mit kaltem Wasser legen und zum Kochen bringen. Wenn es sehr weich ist, nach 20 Minuten aus dem Wasser nehmen und kneten. Reserviere das Wasser und mache bis zu zwei Liter und bringe es in einen Topf zum Aufwärmen.
Den Kürbisteig mit Salz würzen und Reismehl hinzufügen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut. Teile des Teigs auf einem Brett verteilen und mit Hilfe eines in Streifen geschnittenen Spatels in die Pfanne mit kochendem Wasser zum Kochen geben. Wenn Sie an die Oberfläche klettern, entfernen und beiseite stellen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist.
In einer Pfanne den Rosmarin in der Butter anbraten. Dann die gehackten Tomaten halbieren. Mit den Kürbisspaghetti servieren.
3. Einfaches leichtes Kürbis-Nudel-Rezept
Zutaten:
- 1 Kürbisspaghetti;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Ofen auf hohe Temperatur vorheizen. Den Kürbis in vier Stücke schneiden. Entfernen und verwerfen Sie Samen. Den Kürbis mit dem Olivenöl bestreichen und 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel die Kürbiskabel ziehen. Mit dem Salz würzen und mit der Sauce servieren.
4. Rezept für leichte Kürbisnudeln mit Spinat
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Spaghettikürbis;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 150 Gramm Baby Spinat;
- 60 Gramm Ziegenkäse;
- Salzblume;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Schneiden Sie die zwei Spitzen (oben und unten) des Kürbises. Den Kürbis etwa 2, 5 cm in Scheiben schneiden und die Samen in der Mitte entfernen. Legen Sie die Scheiben auf ein Blatt Pergamentpapier in einer Auflaufform und träufeln Sie mit einem Draht Olivenöl. Ofen für 30 Minuten auf 200 ° C vorheizen.
Wenn der Kürbis weich ist, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, die Kürbisnudeln, den Ziegenkäse hinzufügen und mit Pfeffer und Salzblume würzen. Dienen!
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