3 Rezepte für Ricotta Vegana Light

Ricotta ist ein ausgezeichneter Ersatz für Käse, da er eine leichtere und leichtere Variante ist. Wenn Sie Veganer sind, können Sie zu Hause eine eigene Version von leichtem veganem Ricotta zubereiten, wie Mandeln, Nüsse und Tofu. Sie können die Gewürze der Präferenz wie Pfeffer und auch Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Das Wichtigste bei der Zubereitung von leichtem, veganem Ricotta ist es, die richtige Ruhezeit zu geben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Es kann mit Toast, Brot oder Verwendung in Rezepten serviert werden. Gute Vorbereitung und guter Appetit!

1. Rezept für leichten veganen Ricotta aus Mandeln

Zutaten:

• 1 Tasse Mandeln;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 2 Esslöffel Oregano;
• 1 Esslöffel Schnittlauch;
• 1 Esslöffel Petersilie;
• Pfeffer Prise des Königreichs;
• 1 Teelöffel Himalaya-Rosensalz.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Mandeln für 8 Stunden in Wasser einweichen, um zu hydratisieren. Nach dieser Zeit legen Sie die Mandeln in heißes Wasser und dann in das kalte Wasser, damit sich der Pfirsich löst. Beat alles im Mixer. In eine mit Plastik ausgekleidete Schüssel geben und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Servieren.

2. Rezept für Tofu leichten Kalbs Ricotta

Zutaten:

• 200 g Tofu;
• 1/3 gehackte Zwiebel;
• 1/2 Bund gehackte Petersilie;
• 2 Teelöffel Oregano;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Zitrone gepresst;
• Meersalz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie den Tofu auf ein Geschirrtuch oder Papiertuch tropfen, bis er trocken ist. Mit der Gabel kneten bis sie gut zerbröckelt ist. Tofu mit allen anderen Zutaten und Gewürzen mischen. In einen Behälter geben und kühlen. Servieren.

3. Rezept für leichten veganen Ricotta mit Nüssen

Zutaten:

• 3 Tassen Pastinaken mit Schale;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• rosa Salz

Art der Zubereitung:

Die Kastanien 12 Stunden oder über Nacht einweichen lassen. Abtropfen lassen. In den Mixer geben und 3 Tassen gefiltertes Wasser hinzufügen. Beat bis weiß.

Die Mischung in ein feines weißes Tuch geben und fest zusammendrücken. Verbleibende Reste auf dem Tuch aufbewahren und Milch für andere Rezepte aufbewahren.

Salz hinzufügen und den Rückstand in einem sehr feinen Sieb wischen, ohne zu quetschen. Dampf auf dem Deckel mit geschlossenem Deckel für 2 Stunden. Legen Sie Wasser auf den Boden der Pfanne, wenn es trocknet.

In eine Schüssel geben, den gehackten Schnittlauch hinzufügen und in einem runden Topf aufbewahren. Licht zum Abkühlen für 2 Stunden mit Kunststofffolie bedeckt. Dienen!

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