16 Vorteile von Sesam - wofür es dient und Eigenschaften
Sesam ist eine äußerst schmackhafte und wohltuende Nahrung für den menschlichen Körper, wird aber in Brasilien immer noch wenig konsumiert. Seine beliebteste Verwendung ist in Sesambroten, jedoch ist es immer noch klein für die Menge der Eigenschaften, die der Samen hat. Neben den Broten werden die Samen in Salzgebäck, Kuchen, Sushis, unter anderem zum Würzen von Salaten verwendet. Aber was ist der Gebrauch von Sesam? Was sind die größten Vorteile von Sesam für unseren Körper?
Sesamsamen werden seit mehr als 3.500 Jahren absichtlich angebaut und wurden von verschiedenen Zivilisationen für Medizin und Nahrung verwendet. Sie können roh gegessen werden, wie Öl oder Butter. Sesam-Butter ist bekannt als Tahine, sehr beliebt in der arabischen Küche.
Sesam hat solch vorteilhafte Eigenschaften, weil es reich an Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Zink, Ballaststoffen, Thiamin, Vitamin B6, Folsäure, Protein und Tryptophan ist - viele Nährstoffe für solch einen kleinen Samen.
16 Vorteile von Sesam - für was es ist und Eigenschaften
Zu den Vorzügen von Sesam gehört die Vorbeugung von Diabetes und Krebs, die Verbesserung der Gesundheit von Herz und Knochen, die Verlangsamung des Alterungsprozesses des Körpers als Ganzes und die Unterstützung bei der Gewichtsabnahme. Verstehen Sie, wofür Sesam ist.
1- Druck unter Kontrolle
Studien zeigen, dass der Konsum von Sesam Bluthochdruck reduziert und Herzkrankheiten im Allgemeinen verhindert. Magnesium in Samen ist ein berühmter Verbündeter von Hypertonikern und nur eine Hand voller Samen bietet 25% des an einem Tag benötigten Magnesiums.
Eine Studie, die 2006 im Journal of Biological Medicine von Yale veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Austausch anderer Öle für Sesamöl und der diastolische und systolische Blutdruck sowie die Lipidperoxidation (Körperranzigkeit) abnehmen.
2 - Hilfe bei der Vorbeugung von Krebs
Einer der Mineralstoffe, der am meisten Krebs vorbeugt, ist Magnesium, das, wie wir bereits sagten, der Sesam voll ist. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass das Risiko für kolorektale Tumoren um 13% sinkt und das Risiko für kolorektalen Karzinom um jeweils 12% pro 100 mg Magnesium sinkt.
Zu allem Überfluss hat Sesam ein lösliches Lignin, bekannt als Sesamin, das Gegenstand vieler Studien war und sich als wirksam bei der Hemmung von Krebszellen wie Leukämie, Dickdarm-, Prostata-, Brust-, Lungen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs erwies. Darüber hinaus enthalten die Samen Phytat, das antioxidative Funktionen hat, die die Wirkung freier Radikale beseitigen und die Entwicklung von Krebszellen verhindern.
3- Schützt vor alternder Haut
Dieselben Antioxidantien, die Krebs verhindern, verlangsamen auch die Hautalterung. Sie verhindern die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen, einschließlich Falten und Pigmentierung der Haut.
Darüber hinaus hilft Zink bei der Produktion von Kollagen, verleiht der Haut mehr Elastizität und trägt dazu bei, das Gewebe des Körpers im Allgemeinen zu reparieren. Die Samen sind immer noch reich an Vitamin B, das Haar, Haut und Augen gesund und schön hält.
4- Es hilft der Verdauung und es schlafft
Die Samen haben viele Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, um Verstopfung und Durchfall zu vermeiden und den Darm gesund zu halten. Darüber hinaus helfen die Fasern bei der Gewichtsabnahme, da sie das Sättigungsgefühl erhöhen. Dies geschieht, weil sie Zeit brauchen, um verdaut zu werden, so dass Sie schneller zufrieden sind und länger brauchen, um hungrig zu sein, selbst wenn Sie weniger Kalorien zu sich nehmen.
5- Gut für diejenigen, die trainieren und die Muskeln entwickeln wollen
Sesam ist extrem reich an Protein (es ist 4, 7 Gramm Protein pro 28 Gramm Samen), neben einer guten Alternative für Vegetarier, ist es ideal für diejenigen, die körperliche Aktivität ausüben und Muskeln aufbauen wollen. Proteine helfen, die Kraft zu stärken, das Zellwachstum zu beschleunigen, die Energie zu steigern und den Stoffwechsel als Ganzes zu beschleunigen (was Ihnen auch hilft, Gewicht zu verlieren).
6- Diabetische Abhilfe
Magnesium in Samen hat auch Eigenschaften, die die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, verringern und helfen, die Symptome der Krankheit zu bewältigen. Eine 2011 im Journal of Nutrition Clinic veröffentlichte Studie zeigte, dass Sesamöl die Wirkung des Glibenclamid-Mittels bei Patienten mit Typ-2-Diabetes verstärkt.
7- Gesunde Knochen
Sesamsamen sind ein kleiner Cocktail für die Knochen: Sie sind reich an Zink, Kalzium und Phosphor. Eine Portion Sesamsamen hat mehr Kalzium als ein ganzes Glas Milch! Diese Mineralien sind für den Körper wichtig, um Knochengewebe zu regenerieren und Osteoporose zu verhindern. Eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition hat gezeigt, dass der Verzehr von weniger Zink als notwendig Osteoporose in Hüfte und Wirbelsäule verursachen kann.
Obwohl Osteoporose bei postmenopausalen Frauen häufiger auftritt, ist sie auch eine häufige Erkrankung bei Männern. Studien zeigen, dass jeder achte Mann über 50 Jahren eine osteoporotische Fraktur hat.
8- Senkt Cholesterin
Die Phytosterole, die in Sesam vorhanden sind, haben eine chemische Struktur, die dem Cholesterin sehr ähnlich ist und können das Niveau von LDL (schlechtes Cholesterin) im Blut senken, indem sie ihre Produktion blockieren. Sesamsamen haben den höchsten Anteil an Phytosterolen in der Natur (400-413 mg pro 100 g). Die Substanz potenziert immer noch die Kraft des Immunsystems und verringert das Risiko, an Krebs zu erkranken.
Darüber hinaus ist Sesam reich an Säuren (wie Ölsäure), die auch LDL senkt und HDL (gutes Cholesterin) im Blut erhöht. Daher ist die Senkung des Cholesterinspiegels einer der Vorteile von Sesam.
9- Lindert Arthritis
Sesam ist reich an Kupfer, das entzündungshemmende Eigenschaften hat, Schmerzen in Gelenken, Knochen, Muskeln lindert und Schmerzen durch Arthritis reduziert. Kupfer ist immer noch bekannt, um die Blutgefäße zu stärken und die Durchblutung zu verbessern
10- Vor Strahlung schützen
Sesamsamen schützen die DNA vor den schädlichen Auswirkungen von Strahlung - sei es Strahlung aus zufälligen Quellen oder durch Behandlungen wie Chemotherapie. Sesam schützt den Körper vor den Auswirkungen der Strahlung und verringert die Wahrscheinlichkeit von Krebs durch Zellmutation.
Eine Studie an Ratten verlängerte die Lebensdauer von Tieren, die mit Strahlung behandelt wurden, indem sie Sesam in ihre tägliche Ernährung einschloss, um Schäden durch die Behandlung zu vermeiden.
11- Mundgesundheit
Die Vorteile von Sesam sind so umfassend, dass sie sogar Mundgesundheit erreichen. Samenöl im Mund hat eine starke antibakterielle Wirkung, verhindert Plaque und weiß die Zähne. Aber um diese Effekte zu haben, müssen Sie das Öl in Ihrem Mund lassen, bis es dick und weißlich wird.
12- Lindert Kopfschmerzen und Migräne
Wer an Migräne leidet, kann oft Sesam verwenden, um den Schmerz zu lindern. Das in Sesam enthaltene Magnesium verhindert Krämpfe von Blutgefäßen, die Migräneanfälle auslösen. Calcium hingegen verhindert Migräne und Kopfschmerzen im Allgemeinen.
13-Verbessert die Atmung und vermeidet Asthma
Neben all den Vorteilen von Sesam beugt das in Sesam enthaltene Magnesium auch Asthma und anderen Atemproblemen vor - wodurch das gesamte Atmungssystem gesünder wird.
14- Reduziert Angst
Ja, Sesamsamen enthält immer noch Mineralien, die Angst und Stress wie Magnesium und Kalzium lindern. Die Vitamine Thiamin und Tryptophan, die auch in Sesam enthalten sind, helfen bei der Produktion von Serotonin - dem berühmten Glückshormon.
15- Hilfe bei der Prävention von Multipler Sklerose
Sesamöl verhindert die Entwicklung von Multipler Sklerose, indem es die Sekretion von IFN-GAMA, einem Schlüsselfaktor für die Initiierung von Entzündungen und Verletzungen des Nervensystems, verringert. Studien zeigen auch, dass Sesam gegen Huntington-Krankheit von Vorteil ist
16- Lindert Anämie
Die Samen, besonders die Schwarzen, sind reich an Eisen, was für diejenigen, die an Anämie leiden, von grundlegender Bedeutung ist.
Achtung
Wie auch alles andere kann übermäßiger Verbrauch ein Problem sein. Samen können den Magen und den Darm irritieren und aufgrund einer geringen Menge an THC bei Drogentests auftauchen.
Referenzen:
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