10 Rezepte für Kürbis Souffle Light

Der Kürbis bringt viele gesundheitliche Vorteile und eine gute Form im Allgemeinen. Es ist ein Lebensmittel reich an Vitamin C, Vitamin A, B-Vitamine, Kupfer, Kalzium, Kalium und Phosphor. Es hilft bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Verbesserung der Sehkraft, Vorbeugung von Herzerkrankungen, Behandlung einiger Krebsarten, Bekämpfung von Würmern, Senkung des Blutdrucks, Optimierung der Schlafqualität, Stärkung des Immunsystems, Verhinderung von Falten, unter anderen Vorteilen.

• Siehe auch: Vorteile von Kürbis für Gesundheit und Fitness.

Beim Abnehmen kann Kürbis helfen, indem er ein ballaststoffreiches Nahrungsmittel ist, was dazu beiträgt, überschüssiges Fett zu entfernen und die Flüssigkeitsretention zu verringern, wobei die geringe Anzahl an Kalorien nicht berücksichtigt wird. Es kann geröstet, wie Püree, als Beilage zu mehreren Gerichten genossen werden und es verbindet sich mit bittersüßen Gewürzen, um einen süßlicheren natürlichen Geschmack zu haben.

Eine interessante Art, den Kürbis zu verwenden, ist die Zubereitung von Soufflés. Im Folgenden sind Rezepte für leichte Kürbis-Souffle mit einigen anderen Fülloptionen, die sehr gut kombinieren. Schau es dir an!

1. Rezept für leichtes Kürbis-Souffle

Zutaten:

• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe gepresst;
• 1 Tasse Kürbispüree;
• 1 Teelöffel Ajinomoto;
• 2 Eiweiß;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den geschälten Kürbis weich kochen und pürieren. Zwiebel und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie Kürbispüree, Ajinomoto und Pfeffer hinzu. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee und falten Sie vorsichtig in das Püree. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C goldbraun backen. Als nächstes servieren.

2. Suppenrezept für leichten Kürbis mit Milch

Zutaten:

• 1 große Zwiebel, fein gehackt;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1/3 Tasse Weizenmehl;
• 1 Tasse Milchtee;
• 1 Tasse gekochter pürierter Kürbittee;
• 4 klar;
• 4 Edelsteine;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 200 ° C erhitzen und eine feuerfeste Form von 17 cm Durchmesser einfetten. In einer Pfanne die Zwiebel in der geschmolzenen Butter goldbraun anbraten. Fügen Sie das Weizenmehl hinzu und mischen Sie gut, bis es einen Lehm bildet. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie das Kürbispüree und die Eigelbe einzeln hinzu. Mischen und zum Feuer unter ständigem Rühren zurückkehren, bis es sich vom Boden der Pfanne löst. Buchen Sie es. Das Eiweiß verquirlen und zur Creme geben. Mit Salz würzen und in Form bringen. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

3. Rezept für Light Squash Souffle mit Parmesan

Zutaten:

• 1/2 kg Kürbis;
• 2 Eier;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 3/4 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
• 1 Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne mit Wasser, Salz und Pfeffer geben und leicht köcheln lassen. Abgießen, zerdrücken und abkühlen lassen. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis es röste. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut ohne zu stoppen, um sich nicht zu rühren. Lassen Sie es für 2 Minuten kochen und dann die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Cook für weitere 5 Minuten. Buchen Sie es. In einer Schüssel das Eigelb mit einem Schneebesen leicht schlagen. Fügen Sie die Creme hinzu und schlagen Sie es ein wenig mehr. Dann fügen Sie den Kürbis und den geriebenen Käse hinzu und setzen fort, sich mit dem Schläger zu vermischen, das Weiß am Ende sanft einschließend. In ein mit Backpapier eingefettetes Backblech geben und 20 Minuten backen. Dienen!

4. Rezept für Light Squash Souffle mit Quark

Zutaten:

• 1 Stück japanischer Kürbis;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 1 Esslöffel ganze Haferflocken;
• 2 klar;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 EL gehackter Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Die Schale vom Kürbis entfernen und in kleinere Würfel schneiden. Leicht mit etwas Salz in Wasser garen. Abtropfen lassen und den Entsafter passieren. Buchen Sie es. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten und Kürbispüree, Salz, Pfeffer, Quark und Haferflocken darüber gießen. Gut mischen bis sich Teig bildet. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee. Mischen Sie das Weiß mit dem Püree, sowie die Hefe und die Frühlingszwiebel. In mit etwas Öl gefetteten Ramequins verteilen und im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C backen. Als nächstes servieren.

5. Rezept für leichtes Kürbis-Souffle mit Rosinen

Zutaten:

• 1/2 gekochter Kürbis;
• 3 Eier;
• 2 Esslöffel geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 3/4 Tasse Magermilch;
• 1 Esslöffel weiße Rosinen;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den gehackten Kürbis kochen und in einem mit Wasser und Salz gewürzten Topf schälen. Sobald gekocht und weich, abtropfen lassen, mit einer Gabel oder einem Quetscher kneten und beiseite stellen. Die Zwiebel und die Butter in einer Pfanne anrichten und bräunen lassen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kombinieren Sie. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu und mischen Sie, bis es eine Creme bildet. Dann fügen Sie den zerdrückten Kürbis und die Eigelbe hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß und vorsichtig mischen Sie die Creme. Die Rosine einarbeiten. In einen gefetteten und bemehlten Behälter geben. Backen bis es in einem vorgeheizten Backofen gebräunt ist. Dienen!

6. Rezept für leichtes Kürbis-Souffle mit Huhn

Zutaten:

• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 200 Gramm geschreddertes Huhn;
• 1 Knoblauchzehe gepresst;
• 1 Tasse Kürbispüree;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Eiweiß;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den geschälten Kürbis weich kochen und pürieren. Das Hähnchen kochen, zerkleinern und abschmecken, beiseite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten, das Hähnchen hineinlegen und kochen. Kürbispüree, Salz und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee und falten Sie vorsichtig in das Püree. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C goldbraun backen. Als nächstes servieren.

7. Rezept für Light Squash Souffle mit Süßkartoffel

Zutaten:

• 1 große Zwiebel, fein gehackt;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1/3 Tasse Weizenmehl;
• 1 Tasse Milchtee;
• 1 Tasse gekochter pürierter Kürbittee;
• 1 Tasse Süßkartoffelpüree;
• 4 klar;
• 4 Edelsteine;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis und die geschälten Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und wie Püree drücken. Buchen Sie es. Den Ofen auf 200 ° C erhitzen und eine feuerfeste Form von 17 cm Durchmesser einfetten. In einer Pfanne die Zwiebel in der geschmolzenen Butter goldbraun anbraten. Fügen Sie das Weizenmehl hinzu und mischen Sie gut, bis es einen Lehm bildet. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie das Kürbispüree und die Süßkartoffeln hinzu. Dann fügen Sie die Edelsteine ​​einzeln hinzu. Mischen und zum Feuer unter ständigem Rühren zurückkehren, bis es sich vom Boden der Pfanne löst. Buchen Sie es. Das Eiweiß verquirlen und zur Creme geben. Mit Salz würzen und in Form bringen. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

8. Rezept für leichtes Kürbis-Souffle mit Karotte

Zutaten:

• 1/2 kg Kürbis;
• 2 Eier;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 3/4 Tasse Magermilch;
• 1 geriebene Karotte;
• 1 Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne mit Wasser, Salz und Pfeffer geben und leicht köcheln lassen. Abgießen, zerdrücken und abkühlen lassen. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis es röste. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut ohne zu stoppen, um sich nicht zu rühren. Lassen Sie es für 2 Minuten kochen und dann die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Cook für weitere 5 Minuten. Buchen Sie es. In einer Schüssel das Eigelb mit einem Schneebesen leicht schlagen. Fügen Sie die Creme hinzu und schlagen Sie es ein wenig mehr. Dann fügen Sie den Kürbis und die geriebene Karotte hinzu und setzen Sie fort, mit dem Schläger zu mischen, das Weiß am Ende leicht mit einschließend. In ein mit Backpapier eingefettetes Backblech geben und 20 Minuten backen. Dienen!

9. Rezept für leichtes Kürbis-Souffle mit Ricotta

Zutaten:

• 1 Stück organischer japanischer Kürbis;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 100 Gramm gehackter Ricotta;
• 2 klar;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 EL gehackter Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Die Schale vom Kürbis entfernen und in kleinere Würfel schneiden. Leicht mit etwas Salz in Wasser garen. Abtropfen lassen und den Entsafter passieren. Buchen Sie es. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten und Kürbispüree, Salz, Pfeffer, Quark und Ricotta-Ricotta dazugeben. Gut mischen bis sich Teig bildet.

Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee. Mischen Sie das Weiß mit dem Püree, sowie die Hefe und die Frühlingszwiebel. In mit etwas Öl gefetteten Ramequins verteilen und im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C backen. Als nächstes servieren.

10. Rezept für Light Squash Souffle mit Hackfleisch

Zutaten:

• 1/2 gekochter Kürbis;
• 3 Eier;
• 2 Esslöffel geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 3/4 Tasse Magermilch;
• 200 Gramm Bodenente;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den gehackten Kürbis kochen und in einem mit Wasser und Salz gewürzten Topf schälen. Sobald gekocht und weich, abtropfen lassen, mit einer Gabel oder einem Quetscher kneten und beiseite stellen. Die Zwiebel und die Butter in einer Pfanne anrichten und bräunen lassen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie. Nach dem Kochen das Mehl hinzufügen und vermischen. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu und mischen Sie, bis es eine Creme bildet. Dann fügen Sie den zerdrückten Kürbis und die Eigelbe hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß und vorsichtig mischen Sie die Creme. In einen gefetteten und bemehlten Behälter geben. Backen bis es in einem vorgeheizten Backofen gebräunt ist. Dienen!

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