10 Low Carb Dessert Rezepte

Wenn Sie eine paleo- oder kohlenhydratarme Diät einhalten, wissen Sie, dass Sie aufhören sollten, die Menge an Kohlenhydraten zu konsumieren, die Sie zuvor konsumiert haben. Daher ist es eine gute Idee, nach Substitutionen von Zutaten, Lebensmitteln und Rezepten zu suchen.

Viele Menschen werden verzweifelt oder vermeiden diese Art von Diät, weil sie das Gefühl haben, dass sie ihren Lebensstil ändern müssen, Essgewohnheiten und aufhören, eine riesige Liste von Lebensmitteln zu essen, aber die Wahrheit ist, dass Sie nichts verpassen werden, wenn Sie Rezepte auf Weisen anpassen können vielseitig

Um bei dieser Aufgabe zu helfen, wählen wir unten Low-Carb-Dessert-Rezepte, alle lecker und raffiniert, um für Freunde und Familie zu dienen oder vielleicht nur für Sie zubereiten, dass süßes Essen Wunsch zu töten. Überprüfen Sie die Rezepte und bereiten Sie sich vor!

1. Low Carb Dessert Rezept - Käsekuchen

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Haselnussmehl;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Eigelb;
• 1/2 Teelöffel Backpulver.

Füllung

• 150 Gramm Frischkäse;
• 220 Gramm Ricottacreme;
• 1/2 Tasse kulinarischer Süßstoff;
• Saft von 2 Zitronen;
• Schale von 1 Zitrone;
• 4 Eier;
• 1 Tasse Himbeere;
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit einem Teigboden, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben, bis eine homogene Masse entsteht. Trenne ein gefettetes und gebuttertes Papier und lege den Teig auf den Boden und die Seiten. Backen bei 200 Grad für 10 bis 15 Minuten. Entfernen und bereiten Sie die Füllung vor. Verringern Sie die Ofentemperatur auf 150 Grad. Währenddessen den Käse mit den Eiern schlagen und dann Süßstoff, Vanille, Saft und Zitronenschale hinzufügen. Buchen Sie es.

Die Himbeere in einer Pfanne mit etwas Wasser zum Kochen bringen und leicht reduzieren. Die Käsemasse auf den vorgebackenen Teig verteilen und die Himbeersauce darauf legen. Backen für weitere 45 bis 60 Minuten. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

2. Low Carb Dessert - Brownie Rezept

Zutaten:

Schokoladenkuchen

• 4 Eier;
• 1/3 Tasse Süßstoff;
• 100 Gramm Bitterschokolade 100% Kakao;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz;
• 200 g Butter;
• 1 Prise Salz.

Ganache

• 100 Gramm Frischkäse;
• 1/2 Tasse saure Sahne;
• 50 Gramm Bitterschokolade 100% Kakao;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Teelöffel Ingwerpulver;
• 1/2 Teelöffel Nelke von Indien;
• 1/4 Tasse Süßstoff;
• 1 Esslöffel Orangenschale.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit Brownie-Teig: In einer Schüssel schlagen Sie die Eier und Süßstoff bis sie belüftet sind und fügen Sie eine Prise Salz und Vanille hinzu. Buchen Sie es. Dann die Schokolade und die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Eiermischung einrühren und mehr schlagen. Eine Form mit Butter und Kokosmehl einfetten. Teig in Form bringen und bei 210 Grad 10 bis 15 Minuten backen. Entfernen, wenn noch cremig innen. Warten Sie, bis der Kühlschrank abgekühlt ist.

Es ist Zeit, die Ganache zuzubereiten: die Schokolade in Stücke schneiden, Frischkäse, Sahne, Süßstoff, Gewürze und die Schokolade in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Warten Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist und kochen Sie sie für 3 Minuten, indem Sie sie non-stop mit einem Löffel oder einem Fouet mischen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und zum Gefrierschrank bringen.

Montage: Den Brownie entfernen, die Ganache darüber verteilen, mit Orangenschale belegen und in Scheiben servieren.

3. Low Carb Dessert Rezept - Gewürzkuchen

Zutaten:

• 4 Eier;
• 1 geriebener Apfel;
• 2 Tassen Mandelmehl;
• 2 Teelöffel chemisches Backpulver;
• 1/2 Tasse Erythrit;
• 1/2 Tasse geröstetes Mandelöl;
• 3 Esslöffel Chiasamen;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Teelöffel Gewürznelke aus Indien;
• 1 Teelöffel Ingwerpulver;
• 1/2 Teelöffel Kardamom;
• 1 Prise Salz;
• 1/2 Zitronenschale.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier mit dem Süßstoff, bis sie belüftet sind. Fügen Sie Gewürze und Gewürze und Salz Prise hinzu. Alles gut mischen. Dann füge das Öl hinzu. Einarbeiten. Mandelmehl, geriebenen Apfel und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen, bis es zu einer homogenen Masse wird. Linie eins mit Öl und Mandelmehl. Den Teig gießen und ca. 40 Minuten bei 200 Grad backen. Lass es kalt sein. Ausdrehen und servieren.

4. Low Carb Dessert Rezept - Schokoladenpudding / Sahne

Zutaten:

• 6 Edelsteine;
• 1/4 Tasse Erythrit;
• 100 Gramm Bitterschokolade> 70% Kakao;
• 1 Tasse frische Sahne;
• 1/2 Tasse Wasser;
• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra;
• 2 Teelöffel Vanilleessenz;
• Salz Zahnstocher;
• Pistazien nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eigelb mit der Vanille-Essenz und Süßstoff, bis es belüftet ist. Die Sahne in einer Pfanne mit dem Wasser bis fast zum Kochen erhitzen. Fügen Sie die Schokolade hinzu und lassen Sie sie schmelzen, wenn Sie die Mischung zum Feuer zurückbringen müssen, um vollständig schmelzen zu können. Sahne und Schokolade mit den Eiern unterrühren.

Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie gut. Setzen Sie einzelne Tassen in eine größere Form und gießen Sie die Mischung in diese Tassen. Setzen Sie heißes Wasser in die größere Form, um den Pudding in ein Wasserbad zu bringen. Backen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten, bleiben Sie auf Ihren Ofen abgestimmt. Abkühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit Pistazien servieren.

5. Low Carb Dessert Rezept - Kokosnuss-Creme

Zutaten:

Creme

• 1 Topf Kokosmilch;
• 1 Glas saure Sahne;
• 1/4 Esslöffel Stevia;
• Späne von 2 Zitronen schälen.

Abdeckung

• 4 Stück Bitterschokolade> 70% Kakao;
• 2 Esslöffel starker Kaffee;
• 4 Esslöffel saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Kokosmilch und saure Sahne in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, um etwas Flüssigkeit zu reduzieren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Einen Teelöffel Gelatinepulver mit 2 Esslöffeln Wasser hinzufügen und in der Mikrowelle schmelzen. Mischen Sie die Gelatine mit dem Inhalt der Pfanne. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu. Gießen Sie die Mischung in 4 Glasschalen. 3 bis 4 Stunden kühl stellen.

Für den Belag: Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Dann fügen Sie die Schokolade mit Kaffee und saurer Sahne hinzu. Auf Kokossahne verteilen und servieren!

6. Low Carb Dessert Rezept - Zucchini Muffin

Zutaten:

Muffins

• 3/4 Tasse Kokosnussmehl;
• 1/2 Tasse Mandelmehl;
• 1/4 Teelöffel Stevia;
• 100 g geschmolzene Butter;
• 150 g Frischkäse;
• 150 g geriebene Zucchini;
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse;
• 2 Teelöffel chemische Hefe;
• 4 Eier;
• 1 1/2 Esslöffel Zimt;
• 2 Teelöffel Kardamom;
• 1 Prise Salz.

Abdeckung

• 4 Esslöffel Frischkäse;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• Schale von 1 Zitrone;
• Stauerei.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier und den Süßstoff sehr gut, bis Sie eine belüftete Creme hinzufügen und wenden. Die Butter schmelzen und die Eier mit der Sahne und Frischkäse hinzufügen. Die trockenen Zutaten und Gewürze vermischen und mit der Flüssigkeit vermischen. Gießen Sie den Teig in die Formen von gefetteten Muffins oder Silikon. Backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad. Lass es kalt sein. Mischen Sie die Zutaten der Abdeckung glatt, entformen Sie die Muffins und decken Sie sie mit dem Deckel ab. Servieren.

7. Low Carb Dessert - Pannacotta Rezept

Zutaten:

Schicht 1 (Bitterschokolade)

• 500 ml frische Sahne;
• 1 Vanilleschote;
• 50 g Bitterschokolade;
• 1 Teelöffel Gelatine Pulver.

Schicht 2 (Safran)

• 500 ml frische Sahne;
• 1 Vanilleschote;
• 0, 5 g Färberdistel;
• 1 Messlöffel Erythritol;
• 1 Teelöffel Gelatine Pulver.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie die Safransauce vor. Alle Zutaten ohne die Gelatine in einer Pfanne vermischen und zum Kochen bringen, bis sie etwas reduziert ist. Gelatine mit 2 Esslöffeln Wasser mischen, 1 Minute warten und dann in der Mikrowelle erhitzen, bis sie für 15 Sekunden schmilzt. Mischen Sie diese Gelatine in die Creme.

Legen Sie eine Schicht zuerst in Glasschüsseln. Kühlen, um abzukühlen. Bereite die andere Schicht Schokolade vor, wenn die Schicht 1 hergestellt wurde. Wenn die Schicht 1 fest im Kühlschrank ist, die zweite Schicht hinzufügen und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit roten Früchten servieren.

8. Dessert Low Carb - Streusel Dessert

Zutaten:

Bröckeln

• 3/4 Tasse Mandelmehl;
• 1/4 Tasse Mandelflocken;
• 75 g Butter bei Raumtemperatur;
• Süßstoff zu schmecken;
• Prise Salz.

Füllung

• genug Rhabarber, um eine Schicht in einer Form zu erzeugen;
• 1 Esslöffel Erythrit;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

Den Rhabarber in dünne Scheiben schneiden und mit dem Süßstoff vermischen. Lassen Sie es für 30 Minuten sitzen und entsorgen Sie dann die freigesetzte Flüssigkeit. Verbreiten Sie den Rhabarber in einer Form. Mischen Sie alle Zutaten der Streusel zu einem festen halben Teig. Den Teig als Farofa auf Rhabarber verteilen. Backen bei 180 Grad für 20-30 Minuten. Servieren.

9. Low Carb Dessert Rezept - Erdbeerkuchen

Zutaten:

• 4 Eier;
• 3 Teelöffel Erythrit;
• 1/8 Teelöffel Stevia;
• 1 1/3 Tasse Mandelmehl;
• 1/3 Tasse Kokosraspeln;
• 100 g Frischkäse;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Teelöffel chemische Hefe;
• 500 g Erdbeeren;
• 300 g saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier mit dem Süßstoff glatt. Fügen Sie den Frischkäse, Mandelmehl, Kokosnuss, Vanille und Backpulver hinzu, bis Sie einen Teig bekommen. Eine runde Form mit Butter und Kokosraspeln auslegen. Gießen Sie diese Mischung auf und backen Sie bei 170 Grad für 15 bis 20 Minuten.Entfernen Sie und bedecken Sie mit Schlagsahne wie Schlagsahne, Erdbeeren und Bitterschokolade.

10. Low Carb Dessert Rezept - Avocado Eis am Stiel

Zutaten:

• 300 g reife Avocado;
• 1/4 Tasse Kokosmilch;
• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• natürlicher Süßstoff nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Reserve 1 Teelöffel Zitronensaft und legen Sie die anderen Zutaten in den Mixer, um zu schlagen, bis eine glatte Creme erhalten wird. Löse den Süßstoff im Zitronensaft auf und füge ihn der Creme hinzu. In Eis am Stiel formen. Für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Entfernen Sie 40 Minuten vor dem Servieren.

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