10 Quinoa Salat Rezepte

Quinoa ist eine Nahrung, die vor Tausenden von Jahren von den Andenvölkern produziert und konsumiert wurde. Es ist ein Essen, das von Zeit zu Zeit Teil der häufigen Ernährung von Brasilianern, insbesondere Vegetariern und Veganern geworden ist.

Dieses Essen erscheint als Coadjuvant oder Hauptdarsteller vieler Gerichte und kann auf vielfältige Weise als gesünderer Ersatz für Reis oder Bohnen und auch als Salat serviert werden. Quinoa ist auch ein Verbündeter von Zöliakie, da es glutenfrei ist, sei es die weiße oder rote Version.

Es ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle, die dazu beiträgt, Muskeln zu stärken und die Leistung bei körperlichen Aktivitäten zu verbessern, die Anstrengung und Energie erfordern. Es hat eine gute Menge an Kalzium, Eisen und gesunden Fettsäuren, die helfen, Cholesterin und die Chancen von Herzproblemen zu reduzieren.

Enthält gute Mengen an Ballaststoffen, was die Darmgesundheit und die Verdauungsfunktion verbessert. Es ist ein Lebensmittel, das als entgiftend betrachtet wird, weil es dabei hilft, Giftstoffe zu eliminieren, die im Körper verbleiben. Quinoa ist auch dafür bekannt, gute Mengen an Vitamin B zu haben.

• Siehe auch: Vorteile von Quinoa für Gesundheit und Fitness.

Wie bereits erwähnt, kann Quinoa als Ersatz für andere Körner in der Mahlzeit, aber auch mit Joghurt, als Ersatz für Weizenmehl, in Vitaminen und Säften, oder in der Quinoa-Salat, die eine vielseitige, erfrischende Form ist, serviert werden und leckere Art, das Essen zu konsumieren. Begleiten Sie einige salzige Rezepte und genießen Sie die Aromen!

1. Rezept für Quinoa-Salat

Zutaten:

• 2 Esslöffel weiße Quinoa;
• 1 Esslöffel rote Quinoa;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• ½ gewürfelte lila Zwiebel;
• 5 zerrissene Basilikumblätter;
• gehackter Schnittlauch;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie die Quinoa, um mit etwas Salz zu kochen, sowohl in der weißen als auch in der roten Version. Wenn weich, abtropfen lassen und beiseite stellen. Tomaten gut waschen und halbieren, beiseite stellen. Die violette Zwiebel in Würfel schneiden. Waschen und zerreißen Sie das Basilikum. Den Schnittlauch hacken. Dann in einer Pfanne Pfeffer, Basilikum, Olivenöl und Zwiebel vermischen. Gut vermischen und die Tomaten hinzufügen. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

2. Rezept von Quinoa-Salat mit Mandeln und Rosinen

Zutaten:

• 500 Gramm vorgewaschene Quinoa;
• kaltes Wasser;
• geröstete Mandelflocken;
• 1/2 Tasse Rosinen;
• frische gehackte Minzblätter;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• 10 Kirschtomaten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Saft von 1 Zitrone;
• Olivenöl

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Quinoa und das Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser zumindest teilweise absorbiert ist und es gekocht ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist und abtropfen lässt. Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und Rosinen, Minze und Schnittlauch hinzufügen. Mische alles. Cut Tomaten halbieren und Quinoa. Mischen und mit Zitrone, Olivenöl beträufeln, mit Salz abschmecken und Minzblätter hinzufügen. Servieren.

3. Rezept von Quinoa-Salat mit Gurke

Zutaten:

• 1 japanische Gurke in Halbmond geschnitten;
• 1 Tasse Quinoa;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• ½ gewürfelte Zwiebel;
• 5 zerrissene Basilikumblätter;
• gehackter Schnittlauch;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie die Quinoa, um mit etwas Salz zu kochen. Wenn weich, abtropfen lassen und beiseite stellen. Tomaten gut waschen und halbieren, beiseite stellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Schneide den Gurkenhalbmond ab. Waschen und zerreißen Sie das Basilikum. Den Schnittlauch hacken. Dann in einer Pfanne Pfeffer, Basilikum, Olivenöl und Zwiebel vermischen. Gut vermischen und die Tomaten und die Gurke hinzufügen. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

4. Rezept für Quinoa Salat mit Karotte

Zutaten:

• 1 Tasse seichten Tee von Quinoa;
• 3 Tassen Wasser Tee;
• 1 Tomate;
• 4 Salatblätter;
• ½ Karotte;
• 6 entkernte grüne Oliven;
• grüner Schnittlauch nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Zitrone zum würzen.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Quinoa hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Wenn weich, gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden und die Karotte raspeln. Buchen Sie es. Salatblätter voneinander trennen und gut waschen. Schneiden Sie den Schnittlauch in dünne Streifen. In einer Schüssel alle Zutaten hinzufügen und mit Salz, Olivenöl und Zitrone würzen.

5. Rezept von Quinoa-Salat mit Brokkoli

Zutaten:

• 2 Tassen Quinoa-Getreide-Tee;
• 4 Tassen Wasser Tee;
• 1 gehackte rote Zwiebel;
• 1 Bund gekochter und gehackter Ninja-Brokkoli;
• 1 gebackene Karotte in kleine Würfel geschnitten;
• ½ Tasse Rosinen;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Quinoa und Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze bis zur Trockenheit kochen. Die Quinoa schwoll viel und weich an. In einer großen Schüssel die Quinoa mit der Zwiebel, dem zuvor gekochten und gehackten Brokkoli, der Karotte und den Rosinen vermischen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm oder eisig servieren.

6. Rezept für Quinoa-Salat mit Rucola

Zutaten:

• 2 Tassen Quinoa in Körnern;
• 1 Päckchen Rucola;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Butter;
• 3 Esslöffel Rosinen;
• 4 Zweige frische Petersilie;
• 2 Zweige Minze;
• 1 Zitrone gepresst;
• 5 Esslöffel dunkler Senf;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Quinoa 10 Minuten in kochendem Wasser mit den Gewürzen kochen. Dann abtropfen lassen und die Quinoa in kaltes Wasser geben, um abzukühlen. Buchen Sie es. In einem Topf die Butter hinzufügen und den Knoblauch anbraten. Karotten schälen und raspeln. Trennen Sie eine Schüssel und mischen Sie die Petersilie, Minze, fügen Sie Olivenöl, Zitrone und Senf hinzu, um Geschmack. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gewaschenen Rucolablätter mit Olivenöl beträufeln und in einzelnen Gerichten anrichten. Quinoa darüber verteilen, mit Karotte und Knoblauch in Butter und Rosinen darüber geben. Mit der vorbereiteten Soße beträufeln und servieren.

7. Rezept für Quinoa-Salat mit Zucchini und Chia

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Quinoa-Tee;
• 1 Tasse kaltes Wasser;
• 1 Aubergine mit in Würfel geschnittene Schale;
• 2 Esslöffel Chiasamen;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 grüne Zucchini in Würfel geschnitten;
• 1 Esslöffel flaches Salz;
• 1 Teelöffel Rosmarin;
• 1 Prise weißer Pfeffer;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Kochen der Quinoa, bis sie weich sind. Buchen Sie es. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel und fügen Sie die Chiasamen hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen, wieder mischen und den Rest des Wassers abtropfen lassen. In einer Schüssel Chia mit Zitrone, Salz, Rosmarin und weißem Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel gehackte Zucchini, Auberginen und Zwiebeln in Würfel schneiden. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz. In einem mittleren Ofen backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen. In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die Chia und das geröstete Gemüse miteinander vermischen. Dienen!

8. Rezept von Quinoa-Salat mit Paprika

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoakorn;
• 1 Tomate ohne gehackten Samen;
• 1 gehackte Gurke;
• 1 gehackte gelbe Paprika;
• 12 gehackte Oliven;
• 1 gehackter Finger Pfeffer;
• 1 Bund gehackte Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• Saft von 2 Zitronen;
• 3 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

In einem Topf mit Wasser die Quinoa hinzufügen und 10 Minuten oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und warten, um abzukühlen. In einem Behälter die Quinoa legen und die Tomaten, Gurken, Chili, Pfeffer, Oliven, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Olivenöl würzen. Bis zum Servieren kühl stellen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

9. Rezept von Quinoa-Salat mit Herz aus Palmen

Zutaten:

• 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
• 1 Tasse Quinoa;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• ½ gewürfelte Zwiebel;
• 5 zerrissene Basilikumblätter;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie die Quinoa, um mit etwas Salz zu kochen. Wenn weich, abtropfen lassen und beiseite stellen. Tomaten gut waschen und halbieren, beiseite stellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomate in kleine Stücke schneiden. Waschen und zerreißen Sie das Basilikum. Den Schnittlauch hacken. Dann in einer Pfanne Pfeffer, Basilikum, Olivenöl und Zwiebel vermischen. Gut vermischen und die Tomaten und das Palmherz hinzufügen. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren. Sie können andere Gemüse der Präferenz hinzufügen.

10. Rezept von Quinoa Salat mit Shiitake

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Quinoa-Tee;
• 1 Tasse kaltes Wasser;
• 2 Esslöffel Chiasamen;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Tasse goldener Shiitake in Knoblauch;
• 1 Esslöffel flaches Salz;
• 1 Teelöffel Rosmarin;
• 1 Prise weißer Pfeffer;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Kochen der Quinoa, bis sie weich sind. Buchen Sie es. Drizzle den Shiitake in den Knoblauch mit etwas Olivenöl. Buchen Sie es. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel und fügen Sie die Chiasamen hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen, wieder mischen und den Rest des Wassers abtropfen lassen. In einer Schüssel Chia mit Zitrone, Salz, Rosmarin und weißem Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel gekochte Quinoa, Shiitake und Zwiebel in Würfel schneiden. Restliche Chia und Gewürze zugeben und servieren.

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