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10 Brunnenkresse-Salat-Rezepte

Brunnenkresse ist ein Grün, das als erfrischender Salat für den Sommer gut ist. Es ist reich an Jod, Eisen, Schwefel, Phosphor, Vitamin A, C, E und B Komplex.Hilft die Schilddrüsenfunktion zu verbessern, Müdigkeit zu vermeiden, stärkt Knochen und Zähne, verbessert das Aussehen der Haut, hat wenig Kalorien und ist ideal für gesunde Gewichtsabnahme.

Es ist auch bekannt, dass die Brunnenkresse eine schleimlösende Wirkung hat, die hilft, Probleme wie Husten zu behandeln und auch heilt, und sie ist indiziert, um bei der Heilung von Prellungen zu helfen. Andere Vorteile beziehen sich auf Geschwüre bekämpfen, Leberreinigung, verbesserte Verdauung und Hilfe bei der Bekämpfung von Problemen mit der Harnwege.

Siehe auch: Vorteile von Brunnenkresse für Fitness und Gesundheit.

Brunnenkresse kann daher ein gutes Essen sein, um täglich zu konsumieren. Was ist mit der Zubereitung einiger frischer Salate, die Brunnenkresse tragen? Unten geben Sie Rezepte für Brunnenkresse-Salat als Vorspeise und andere Gemüse und Früchte, die in Kombination den Salat noch leckerer machen.

1. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Mango

Zutaten:

100g Brunnenkresse;
1/2 Hülse in Würfel geschnitten;
1 Teelöffel weißer Sesam.

Soße

1/2 gehackte Mango;
Saft von 1/2 Zitrone;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Ingwerflocken.

Art der Zubereitung:

Waschen und schälen Sie die Hülse. In Würfel schneiden. Die Brunnenkresse waschen, abtropfen lassen. In einer Salatschüssel beides vermischen. Schlagen Sie alle Zutaten der Sauce in den Mixer, coe. Den Salat duschen und servieren.

2. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Salat

Zutaten:

1 Bund gehackter Salat;
1 Bund gehackte Brunnenkresse;
1 gehackte Tomate;
1 geschnittene Zwiebel;
Croutons zum Dekorieren;
Parmesan nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Zitrone nach Geschmack;
Essig nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Stängel von Brunnenkresse waschen und entfernen. Lassen Sie die Blätter in Wasser einweichen, um Schmutz zu beseitigen. Salat waschen und klein schneiden. Gut abtropfen lassen, die Zwiebel in eine Salatschüssel geben und die Tomate abschmecken. Leicht kühlen und mit Croutons und geriebenem Parmesan servieren.

3. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Ananas und Karotte

Zutaten:

1 Packung Brunnenkresse;
500 in Würfel geschnittene Ananas;
2 geriebene Karotten;
1 Tasse Naturjoghurt;
1 Teelöffel englische Soße;
1 Esslöffel Honig;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Brunnenkresse gründlich waschen. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Mischen Sie den Joghurt mit der englischen Soße, dem Honig, dem Salz und dem Pfeffer, bis eine homogene Soße entsteht. Buchen Sie es. Die Brunnenkresse mit einem Esslöffel Sauce würzen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie die gehackte Ananas in Würfel, die geriebene Karotte und fügen Sie den Rest der Soße hinzu. Kühlen und servieren. Wenn Sie möchten, fügen Sie Strohkartoffeln hinzu (optional).

4. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Orange

Zutaten:

4 Tassen Brunnenkresse-Tee;
4 Orangen in Knospen geschnitten;
24 entkernte schwarze Oliven;
1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Balsamico-Essig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Brunnenkresseblätter waschen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie die Orangenschnitze und die Zwiebel hinzu. Mische alles. Fügen Sie schwarze Oliven hinzu. Mit Olivenöl, Essig, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Leicht kühlen und dienen als Entree oder Begleitung.

5. Rezept für Brunnenkresse-Salat mit Aprikosen und Rüben

Zutaten:

1 Tasse Aprikosen Tee;
3 Tassen Brunnenkresse-Tee;
1 Tasse geriebener Rüben Tee;
1 Esslöffel gerösteter Sesam;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie die Rüben und Brunnenkresse. Reibe die Rüben. Turm den Sesam in der Pfanne schnell. In einer Salatschüssel die Rüben, Brunnenkresse und Aprikose hinzufügen. Mit Salz, Olivenöl abschmecken und mit Sesam abschmecken. Servieren.

6. Brunnenkressesalat mit Brie Käse und Schinken

Zutaten:

Salat

1/2 Bund Brunnenkresse gewaschen;
2 Tassen gewürfelter Kürbittee;
Brie-Käse nach Geschmack geschnitten;
4 Scheiben roher Schinken;
10 frische entkernte Kirschen;
1/2 Tasse gehackte Mandeln;
Olivenöl nach Geschmack;
1 Prise Currypulver;
Pfeffer nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Soße

2 Esslöffel Balsamico-Essig;
4 Esslöffel Olivenöl;
1 Esslöffel Wasser;
2 Esslöffel rote Frucht Diät Gelee;
1 Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Die Kürbiswürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Curry im Ofen backen. 20 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Nach dieser Zeit den Ofen herausnehmen. Legen Sie die Scheiben rohen Schinken und rösten bei der gleichen Temperatur für 5 Minuten knusprig. Buchen Sie es. In eine Salatschüssel die Brunnenkresse geben, die gerösteten Kürbiswürfel, Brie, Kirschen, Mandeln einarbeiten. Die Zutaten der Soße mischen, bis alles eingemischt ist und über den Salat träufeln.

7. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Linsen

Zutaten:

1 Tasse Brunnenkresse Blätter;
3 Esslöffel Linsen;
3 Esslöffel entkernte schwarze Oliven;
8 in Stücke geschnittene Kirschtomaten;
1/2 Zwiebel, gehackter Julienne-Typ;
3 Esslöffel Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Esslöffel Balsamico-Essig.

Art der Zubereitung:

Linsen köcheln bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Brunnenkresse, die Tomate und die Zwiebel gut waschen. Vorbereiten wie oben beschrieben. In einer Salatschüssel Brunnenkresse, Tomaten, Linsen, Zwiebeln einarbeiten und mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Essig würzen. Kalt servieren.

8. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Kohl und Shiitake

Zutaten:

300 Gramm Brunnenkresse;
300 Gramm Rotkohl;
300 Gramm amerikanischer Salat;
getrocknete Tomaten zum Abschmecken;
100 Gramm Shiitakepilze.

Art der Zubereitung:

Die Brunnenkresse, den Salat und den Kohl unter fließendem Wasser waschen. Abtropfen lassen. Die Blätter der Brunnenkresse voneinander trennen, Kohl und Salat in dünne Scheiben schneiden. Buchen Sie es. In einer Salatschüssel diese Zutaten so einarbeiten, dass sie Farbe bekommen. Mit Olivenöl, Salz und Essig würzen. Cool zum Abkühlen. Die Pilze in etwas Olivenöl anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Löffel Shoyu würzen. Zum Zeitpunkt des Servierens die Pilze und die getrocknete Tomate einschmieren.

9. Brunnenkresse-Salat Rezept mit starker Wurzel

Zutaten:

2 Handvoll Brunnenkresse;
1 Tasse Alfalfasprossen;
1 Teelöffel Zitronensaft;
4 Esslöffel helle Creme;
1 Teelöffel frische, starke Wurzel;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Blätter der Brunnenkresse waschen und Alfalfa sprossen, abtropfen lassen. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, starke Wurzel und Sahne vermischen und mit einem Fouet schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Mit einer Prise Salz würzen. In einer Salatschüssel die Sprossen und Brunnenkresse anrichten, mit der Sauce würzen und pünktlich servieren.

10. Brunnenkresse-Salat Rezept mit Rettich

Zutaten:

Brunnenkresse Blätter nach Geschmack;
2 Radieschen;
10 Kirschtomaten;
10 entsteinte Trauben;
grobkörniges Salz;
Olivenöl nach Geschmack;
Balsamico-Essig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Stängel und Blätter der Brunnenkresse gut waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten waschen und beiseite stellen. Die entkernten Trauben waschen und beiseite stellen. In einer Salatschüssel die Brunnenkresse anrichten, mit Rettich, ganzen oder geschnittenen Tomaten in der Hälfte, ganzen Trauben garnieren und mit Olivenöl, Essig und Salz würzen. Dienen!

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