10 Rezepte für Rucola Light Pizza
Rucola Pizza ist nicht nur eine Option für Vegetarier, es kann eine gute Wahl für diejenigen sein, die eine kalorienreduzierte Diät für gesünder zu folgen. Pizza mit Gemüse kann sehr lecker sein ja, und mit leichteren Zutaten.
Am traditionellsten ist Rucola-Pizza mit getrockneten Tomaten, aber nichts improvisiert verschiedene Geschmacksrichtungen. Nutze deine Fantasie! Im Folgenden haben wir einige Kombinationen von Pizza mit leichter Rakete und magerem Käse ausgewählt, um Sie zu erfreuen. Folge uns!
1. Rezept für leichte Rucola Pizza mit Hüttenkäse
Zutaten:
Massa
- 1/2 Tasse Magermilch;
- 1 Teelöffel leichte Margarine;
- 1 Prise Salz;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 2 Tassen Weizenmehl.
Füllung
- 2 geschnittene Tomaten;
- Salz nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack;
- 150 g Hüttenkäse;
- 150 g leichter Mozzarella;
- Blätter von Rucola.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, mit der Hand bis zum Bruch kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit einem Tuch abdecken. Dann den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche öffnen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine mittelgroße runde Auflaufform einfetten, den Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten backen. Fügen Sie die Tomatensoße, den Rucola, die Käse, die Tomatenscheiben und die Gewürze hinzu. Wähle den Ofen, bis der Käse schmilzt. Servieren.
2. Rezept für leichte Rucola-Pizza mit Büffelmozzarella
Zutaten:
Massa
- 1 ganzes Ei;
- 1/2 Tasse Weizenmehl;
- 3 klar;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Füllung
- 100 g Quark;
- Rucola zum Abschmecken;
- 200 g Büffelmozzarella;
- Tomatensauce nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, mit der Hand bis zum Bruch kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit einem Tuch abdecken. Dann den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche öffnen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine mittelgroße runde Auflaufform einfetten, den Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten backen. Entfernen Sie aus dem Ofen fügen Sie die Tomatensoße (Platz genug) dann die Büffelmozzarella, die Blätter von Rucola und Quark. Saison und backen für weitere 10 Minuten.
3. Rezept für leichte Rucola Pizza mit Putenbrust
Zutaten:
Massa
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 ganzes Ei;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack.
Füllung
- 200 Gramm Putenbrust;
- Rucola zum Abschmecken;
- Tomatensauce nach Geschmack;
- 1 geschnittene Tomate;
- 100 g leichter Mozzarella;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, mit der Hand bis zum Bruch kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit einem Tuch abdecken. Dann den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche öffnen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine mittelgroße runde Auflaufform einfetten, den Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten backen. Dann die Tomatensauce, Putenbrust, Mozzarella, Rucola, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Backen bis zum Überbacken und Servieren.
4. Rezept für Rucola Light Pie Integral
Zutaten:
Massa
- 1 1/2 Tassen Magermilch;
- 1 Ei;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- 1 Tasse Allzweckmehl;
- 1 Esslöffel Zucker Suppe;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Esslöffel Salz;
- 3 Esslöffel Leinsamen.
Füllung
- Rucola zu schmecken;
- Tomatensauce nach Geschmack;
- getrocknete Tomaten zum Abschmecken;
- Oregano nach Geschmack;
- 150 Gramm leichter Mozzarella;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, mit der Hand bis zum Bruch kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit einem Tuch abdecken. Dann den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche öffnen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine mittelgroße runde Auflaufform einfetten, den Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten backen. Die Soße in den Teig geben und gut über die ganze Oberfläche verteilen, dann den Käse, Rucola, getrocknete Tomaten und Gewürze hinzufügen. Bis zum Gratinieren und Pronto backen.
5. Rezept für leichte Rucola Pizza mit Zucchini
Zutaten:
Massa
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 ganzes Ei;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack.
Füllung
- Rucola zu schmecken;
- 150 Gramm geschnittener Ricotta;
- 1 in Scheiben geschnittene Zucchini;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 100 Gramm leichter Mozzarella;
- Tomatensauce nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, mit der Hand bis zum Bruch kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit einem Tuch abdecken. Dann den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche öffnen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine mittelgroße runde Auflaufform einfetten, den Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten backen. Den Ofen herausnehmen, Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Zucchinischeiben, Ricotta und Knoblauch, Oregano und Olivenöl bestreuen. Backen für weitere 10 bis 15 Minuten. Servieren.
Tipp: Hausgemachte Tomatensauce
Um eine leckere und hausgemachte Tomatensoße für die Pizza zu machen, müssen Sie:
- 4 Tomaten ohne Haut und ohne Samen;
- 1 Esslöffel Oregano;
- 1 Glas Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Öl.
Art der Zubereitung:
Schlage die ersten vier Zutaten. Erhitzen Sie das Öl und fügen Sie die Blendersauce hinzu. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze reduzieren. Bereit!
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