10 Low Carb Brot Rezepte

Diejenigen, die eine restriktive Kohlenhydratdiät einhalten, sollten die Rezepte ständig anpassen und Weizenmehl und andere Zutaten durch weniger Kohlenhydratoptionen wie Kokosnuss, Reis, Mandeln oder Muskat ersetzen oder sogar Hafer oder Flohsamen verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Sahne oder saure Sahne sowie Parmesan verwenden.

Unten sind verschiedene Low-Carb-Brot Rezepte, mit verschiedenen Zutaten, die im Ofen zubereitet oder in der Pfanne gegrillt werden können. Sie können die Gewürze Ihrer Präferenz hinzufügen, um Ihre spezielle Note und Aromen zu geben. Die Rezepte sind täglich leicht zuzubereiten, für Snacks, Frühstück usw. Überprüfen Sie unten und guten Appetit!

1. Low-Carb-Creme Brot Rezept

Zutaten:

• 3 Eier;
• 1 Tasse Mandelmehl;
• 50 Gramm geriebener Parmesankäse;
• 3 Esslöffel Wasser;
• 3 Esslöffel Sahne;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Hefe in einen Mixer geben und glatt schlagen. Dann in eine Schüssel geben und die Hefe vorsichtig mit einem Löffel einarbeiten. Wenn es homogen ist, den Teig in einen gefetteten rechteckigen Kuchen geben und bei 200 Grad für 30 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Warte kalt. In Scheiben schneiden und servieren.

2. Low-Carb-Parmesan-Brot-Rezept

Zutaten:

• 3 Eier;
• 50ml leichte Creme;
• 3 Esslöffel Wasser;
• 1 Tasse Mandelmehl;
• Oregano nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 50 g geriebener Parmesan;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Die Eier, die Sahne und das Wasser in den Mixer geben und 10 Minuten schlagen, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten, außer Hefe und Parmesan, hinzu und schlagen Sie ein wenig mehr. Zum Schluss den Parmesan und die Hefe hinzufügen und leicht verrühren. In eine gefettete Brotform gießen. Ofen für 10 Minuten auf 180 Grad vorheizen oder bis das Brot gebräunt ist. Hitze auf 140 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

3. Low-Carb Blumenkohl Brot Rezept

Zutaten:

• 1/2 Fuß gehackter Blumenkohl;
• 50 Gramm geriebener Parmesan;
• 1 Ei;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl gut hacken bis er einen Blumenkohlreis bildet. In einer Schüssel den Blumenkohl mit Parmesan und Ei vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Salz würzen. Eine Bratpfanne mit Olivenöl oder Butter fetten und das Brot auf beiden Seiten 5 Minuten braun oder goldbraun anbraten. Dienen wie du willst!

4. Low Carb Brot Rezept mit Kokosmehl

Zutaten:

• 3/4 Tasse Mandelpaste;
• 5 Eier;
• 1/4 Tasse Kokosnussöl;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Apfelessig;
• 1/4 Tasse Leinsamenmehl;
• 3 Esslöffel Kokosmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Meersalz.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Form mit Butterpapier einfetten oder beschichten. In einer Schüssel die Mandelpaste, Eier, Kokosöl, Honig und Apfelessig mischen. Einarbeiten bis eine homogene Masse entsteht. Sieben Sie den Leinsamen, das Kokosmehl, das Backpulver und das Salz und mischen Sie es in einer anderen Schüssel. Die trockenen Zutaten mit den feuchten mischen und gut mit einem Fouet schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Gib den Teig in die reservierte Form. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarten Sie zu versüßen, entwirren und servieren!

5. Low Carb Brot Rezept mit Psyllium

Zutaten:

• 1 ¼ Tasse Mandelmehl;
• 5 Esslöffel Flohsamenpulver;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel Apfelessig;
• 1¼ Tassen kochendes Wasser;
• 3 klar;
• Sesamsamen nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Kochendes Wasser, Essig und Eiweiß hinzufügen und 30 Sekunden mit einem Mixer vermischen. Wenn Sie konsistent sind, befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie Kugeln in der Größe des gewünschten Brotes. Sie können sie nach Wunsch runden und plattdrücken. In eine gefettete Form geben und 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Wenn golden servieren!

6. Low-Carb-Brot Rezept mit 2 Zutaten

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Kokosmehl.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Ei in einer tiefen Schüssel, bis es glatt und schaumig ist. Dann das Mehl in einen Teig geben. Mikrowelle für 30 Sekunden, nur um den konsistenten Punkt der Masse zu geben. Bringen Sie diesen rohen Teig auf den Grill und lassen Sie ihn auf beiden Seiten braun werden. Rendere einen Teil. Essen Sie, wie Sie es wünschen.

7. Rezept für Low Carb Brot mit Mandeln und Leinsamen

Zutaten:

• 2 Eier geschlagen;
• 1 1/2 Esslöffel Mandelmehl;
• 1 1/2 Esslöffel goldenes Leinsamenmehl;
• 3/4 Teelöffel Backpulver;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Sesam nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Eier gut verquirlen und beiseite stellen. Mischen Sie die Mehle und Gewürze, außer der Hefe, die zuletzt hinzugefügt werden sollte. Fügen Sie die Mischung aus Mehl und Gewürzen mit den Eiern hinzu und fügen Sie dann die Hefe hinzu. Den Teig in die erhitzte, gefettete Pfanne geben und abdecken. Bei niedriger Hitze braun werden lassen, dann wenden und auf der anderen Seite braun werden lassen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie es in einer gefetteten Auflaufform für 15 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen geben. Dienen!

8. Rezept für kohlenhydratarmes Brot mit Amaranth Flocken

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Mandelmehl;
• 1 EL goldenes Leinsamenmehl;
• 1 Esslöffel Amaranth Flocken;
• 1 Teelöffel geröstetem Sesam;
• 1 Teelöffel Hefe;
• 1 Prise Meersalz.

Art der Zubereitung:

In eine Schüssel das Ei geben und mit einem Fouet schaumig schlagen. Dann das Mehl hinzugeben und gründlich mischen, bis es eingearbeitet ist. Zum Schluss den Sesam und die Hefe hinzugeben und mischen. Eine kleine Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und den Teig braun werden lassen. Auf beiden Seiten abdecken und braten. Serve gefüllt wie du willst!

9. Rezept für Focaccia mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Zutaten:

• 4 Eier;
• 50 g geriebener Parmesan;
• 100 ml Kokosmilch;
• 200 g Cashewmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• süß-würziger Paprika nach Geschmack;
• Rosmarin nach Geschmack;
• grobes Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier, Käse und Kokosmilch in den Mixer. Fügen Sie das Cashewmehl hinzu, bis es strukturiert ist, fügen Sie Paprika und Backpulver hinzu. Gießen Sie diesen Teig in eine große Form. Den Rosmarin und das grobe Salz nach Belieben darüber streuen und 30 bis 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Wenn Sie mit Tomate einarbeiten möchten.

10. Low-Carb-Brot Rezept mit Reismehl

Zutaten:

• 3 Eier;
• 2 Esslöffel Mandeln in den Mixer geschlagen;
• 2 Esslöffel goldener Leinsamen;
• 1 Tasse Kokosmehl;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 Esslöffel brauner Reismehl;
• Kräuter nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Hefekuchen.

Art der Zubereitung:

Beat alles in den Mixer, bis glatt. Einen Laib Brot (oder englischen Kuchen) fetten und mahlen und den Teig legen. Ofen für ca. 40 Minuten auf 180 ° C vorheizen. Wenn Sie goldbraun sind, sollten Sie 20 Minuten lang weich oder kalt werden. Lösen und servieren!

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