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10 Soße Rezepte für Pasta Light

Wollen Sie Essen schmackhafter als einen heißen Teig? Wenn Sie Pasta lieben, wird dieser Artikel sehr hilfreich für Sie sein. Wenn es diesen Willen trifft, um einen Teig zu schmecken, aber Sie sind ohne Soße Ideen für das Follow-up, können Sie diese Vorschläge von Rezepten unter Soße für leichten Teig konsultieren.

Sie können von den bekanntesten und traditionellen sucgo, Bolognese, Weiß und Pesto, zu Senfsoße, Chilisoße, Karottensoße, funghi und denen des italienischen Einflusses wie Sizilianisch (alla Norma) und puttanesca finden! Alles sehr lecker und mit leichten Zutaten angegeben, damit Sie die Diät nicht verlassen.

Denken Sie daran, diese Sauce mit der ganzen Masse der Vorliebe zu servieren, sei es Bolzen, Spaghetti, Nudeln, Penne, etc. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Rezept für Soße für leichte Nudeln - Sugosauce

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • ½ gehackte Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 6 gehackte geschälte Tomaten;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu, mischen Sie und kochen Sie für 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Salz würzen. Danach mit dem gekochten Teig al dente servieren.

2. Rezept für Soße für leichte Pasta - Bolognese-Sauce

Zutaten:

  • 1 kg Rinderhackfleisch;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
  • 400 g Tomaten in Stücke schneiden;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die gehackte Zwiebel in der Pfanne mit Öl bräunen, bis sie durchscheinend ist. Dann das Fleisch hinzufügen und goldbraun kochen. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Mischen Sie von Zeit zu Zeit und fügen Sie ggf. etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit al dente servieren.

3. Rezept für Soße für leichte Nudeln - weiße Soße

Zutaten:

  • 300 Gramm helle Ricottacreme;
  • 6 Esslöffel Magermilch;
  • 4 Esslöffel leicht geriebener Parmesankäse;
  • Salz nach Geschmack;
  • Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Ricottacreme in der Milch auflösen. Mischen Sie gut, bis Sie eine glatte Creme bekommen. Parmesan dazugeben und mit Salz und Muskat abschmecken. Buchen Sie es. Auf den gekochten Teig legen und 15 Minuten bei 180 Grad backen und servieren.

4. Soße Rezept für leichte Nudeln - Chilisoße

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Tomaten, ohne Haut, gehackt;
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten;
  • ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian;
  • ¼ Teelöffel getrockneter Majoran;
  • 1 Esslöffel Stärke gelöst in zwei Esslöffeln Wasser.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie die Zutaten wie oben beschrieben vor. Dann alle Zutaten in einer Pfanne vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und garen, bis sie verdickt sind, gelegentlich umrühren. Warten Sie, um zu schmelzen, schlagen Sie in den Mixer, zurück in die Pfanne. Gewürze hinzufügen. Mit den Nudeln servieren.

5. Soße-Rezept für leichten Teig - Karotten-Soße

Zutaten:

  • 1 mittelgroße geriebene Karotte;
  • 2 Esslöffel Ingwer, geschält und gehackt;
  • 1 Teelöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 2 Esslöffel Reisessig;
  • 1 Teelöffel Zitronensaft;
  • 2 Teelöffel helles Shoyu;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem kleinen Topf die Karotte mit einer Tasse Wasser kochen. Lassen Sie es für ca. 15 Minuten kochen oder bis es gar ist. Separate ½ Tasse der Flüssigkeit und die Karotte abtropfen lassen. Schlagen Sie die Karotte in den Mixer oder den Prozessor mit restlicher Kochflüssigkeit, bis sie püriert ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kehren Sie zur Hitze zurück. Mischen bis es glatt ist und mit dem Teig servieren.

6. Soße Rezept für leichte Pasta - Pesto-Sauce

Zutaten:

  • 1 Tasse Basilikum Tee;
  • 50 g zerstoßener Ricotta;
  • ½ Tasse Kaffee natürliche Gemüsebrühe;
  • 3 Nüsse oder Walnüsse;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Esslöffel leicht geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Basilikum, Ricotta und Gemüsebrühe in den Mixer geben. Drücken Sie die Pulsfunktion einige Male, bis sich eine Creme bildet. Dann fügen Sie die Nüsse oder Olivenöl hinzu und schlagen weiter. Zum Schluss den Parmesan und, falls nötig, etwas mehr Brühe hinzufügen, bis die Konsistenz der gewünschten Sauce erreicht ist. Mit den Nudeln servieren.

7. Soße-Rezept für leichten Teig - Senf-Soße

Zutaten:

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • 3 Löffel Senf Dessert;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Topf Naturjoghurt;
  • 1 Umschlag des kulinarischen Süßstoffs;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Wasser (genug, um Konsistenz zu geben).

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Süßstoff und Olivenöl vermischen. Dann fügen Sie Joghurt, Pfeffer und Salz hinzu. Gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Schließlich fügen Sie das Wasser hinzu, bis Sie die Konsistenz einer dünnen Soße erhalten. Mit den Nudeln servieren.

8. Soße Rezept für leichte Pasta - Puttanesca-Sauce

Zutaten:

  • 1 Dose geschälte Tomate;
  • 1/2 Tasse schwarze Oliven;
  • 1/2 Tasse Kapern Tee;
  • 1 Prise Peperoni;
  • 8 Stück;
  • 1 Zwiebel in Brunoise gehackt;
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 1 Bund Basilikum.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie mit den Tomaten und dem Basilikum eine einheitliche Soße zu und lassen Sie die Tomaten kochen und auflösen. Buchen Sie es. In einer Pfanne die Knoblauchzehen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie die Hälften hinzu, bis sie geschnitten sind, fügen Sie die gehackten Oliven und die ganzen Kapern hinzu. Für weitere 3 Minuten sautieren und die separate Tomatensauce hinzufügen. Lass es ein paar Minuten kochen. Siva mit frischen Nudeln und al dente.

9. Soße Rezept für leichte Pasta - Alla Siciliana Sauce

Zutaten;

  • 300 g Aubergine;
  • raffiniertes Salz nach Geschmack;
  • 200 ml Maisöl;
  • 30 ml Olivenöl;
  • 20 g gehackter Knoblauch;
  • 200 g geschälte Tomaten;
  • Lorbeerblatt zu schmecken;
  • getrockneter Oregano nach Geschmack;
  • Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
  • Basilikumblätter nach Geschmack;
  • 100 g frischer Ricotta.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz abschmecken und 2 Stunden in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu ziehen. Nach dieser Zeit waschen Sie die Aubergine unter fließendem Wasser, um das Salz zu entfernen. Mit Papiertüchern gründlich abtrocknen. Mit Olivenöl in einen Topf geben. Buchen Sie es.

In eine andere Pfanne Olivenöl geben und den Knoblauch leicht anbraten. Fügen Sie gehackte Tomaten, Lorbeerblatt, Oregano und Chilischote hinzu. 30 Minuten in einer abgedeckten Pfanne garen. Basilikum und Aubergine in die Soße geben. Weitere 2 Minuten gehen lassen und mit Pasta al dente servieren.

10. Soße Rezept für leichte Pasta - Funghi Soße

Zutaten:

  • 100g funghi secchi;
  • 2 Esslöffel Butter Ghee;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1/4 gehackte Zwiebel;
  • 3 Esslöffel Haferflocken;
  • 2 ½ Tassen Gemüse Milchtee;
  • 1 Teelöffel englische Soße;
  • Salz nach Geschmack;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • frisch gemahlene Muskatnuss nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Wash funghi secchi gut in fließendem Wasser, hacken und einweichen in 1/2 Tasse heiße Gemüse Milch für 15 Minuten. Abtropfen lassen, die Pilze aufbewahren und die Milch, die für die Soße verwendet wird, zu den restlichen 2 Tassen geben.

Bringe das Ghee über die Hitze bis es schmilzt und füge die gehackte Zwiebel hinzu. Lassen Sie es transparent und fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es anfängt zu bräunen. Mehl dazugeben und vermischen, bis eine glatte Creme entsteht. Gießen Sie die Milch und verarbeiten Sie mit einem Mixer. Fügen Sie die Funghi hinzu und, wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für weitere 5 Minuten, ohne zu stoppen, um sich zu rühren. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die englische Soße hinzu, würzen Sie nach Geschmack und dienen Sie mit Nudeln al dente. Wenn Sie während des Kochens etwas mehr Milch hinzufügen müssen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.


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