10 Rezepte für Tapioka-Kuchen ohne Milch
Tapioka-Gummi oder Mehl ist in Brasilien eine sehr beliebte Zutat geworden. Zuvor war es mehr in den Staaten des Nordostens Brasiliens verwendet worden, gewinnt aber seit einiger Zeit an Popularität im Süden und Südosten.
Es wird ständig verwendet, um traditionelle Tapioka als Ersatz für Brot zum Frühstück oder Nachmittagsjause zu machen, serviert mit verschiedenen Füllungen. Viele können Tapioka auch als Ersatz für Pizzateig verwenden.
- Siehe auch: Tapioca leichte Pizza Rezepte.
Darüber hinaus wird Tapioka, ein glutenfreier Bestandteil, ständig verwendet, um verschiedene Rezepte, ob süß oder salzig, speziell für Zöliakie-Patienten zu integrieren. Der Tapiokakuchen kann sehr lecker und einfach zu machen sein, sowie eine komplette Mahlzeit, die Sättigung erzeugt und mehr Energie für den Tag liefert. Im Folgenden haben wir einige Rezepte für Tapioka-Kuchen ohne Milch ausgewählt, die Sie ausschließen möchten, weil sie laktoseintolerant oder aus einem anderen Grund sind. Anstelle von Milch wird Wasser oder Kokosmilch verwendet. Folge uns!
1. Rezept für Tapiokakuchen ohne Milch
Zutaten:
- 250 g Tapioka-Gummi;
- 200ml Kokosmilchlicht;
- 1 1/2 Tassen Demerarzucker;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Kokosnussöl;
- Mehl und Kokosöl zur Verbreitung.
Art der Zubereitung:
Gum mit Kokosmilch zum Hydratisieren und beiseite stellen. Im Mixer den Rest der Zutaten schlagen und dann das Mehl und die Milch unter Rühren alles hinzufügen, bis eine Masse entsteht. Eine Auflaufform trennen, mit Kokosöl und Kokosmehl einfetten. Den Teig 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben oder bis er fest ist. Ausdrehen und servieren.
2. Rezept für milchfreien Tapiokakuchen mit braunem Zucker
Zutaten:
- 250 g Tapiokamehl;
- 200ml Kokosmilchlicht;
- 1 1/2 Tasse brauner Zucker;
- 100 Gramm Kokosraspeln ohne Zucker;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Kokosnussöl.
Art der Zubereitung:
Das Tapiokamehl mit der Kokosmilch vermischen und hydratisieren und beiseite stellen. Im Mixer die restlichen Zutaten schlagen und dann das Mehl und die Milch unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Eine Auflaufform trennen, mit Kokosöl und Kokosmehl einfetten. Den Teig 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben oder bis er fest ist. Ungesalzen und mit geriebener Kokosnuss servieren.
3. Rezept für milchfreien Tapiokakuchen mit Gemüsecreme
Zutaten:
- 1 Glas Kokosmilch;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1 Tasse Tapiokamehl;
- 5 Eier;
- 100 g gemahlene Nuss;
- ½ Tasse Gemüsecreme;
- 1/2 Packung Kokosraspeln;
- 1 ½ Tasse Tee organischer Kristallzucker;
- ½ Tasse Reismehl;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Art der Zubereitung:
Die Tapioka eine halbe Stunde im Wasser hydratisieren, abtropfen lassen und in die Kokosmilch eintauchen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Schlagen Sie das Eiweiß an einer verschneiten Stelle mit dem Zucker. Fügen Sie das Eigelb, die Gemüsesahne, die Kokosnuss hinzu und schlagen Sie wieder, bis sie eingearbeitet sind. Die Mischung aus Tapioka, Reismehl, zerdrückten Nüssen und Hefe hinzufügen und mit Hilfe eines Löffels vermengen. Den Teig in einer gefetteten Form mit leichter Gemüsecreme in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen. Unmount, Puderzucker bestreuen und servieren.
4. Rezept Tapiokakuchen ohne nordöstliche Milch
Zutaten:
- 1 Päckchen mit granulierter Tapioka;
- 1 Liter Kokosmilch;
- 1 Esslöffel Salz;
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter;
- 5 Eier;
- 4 Esslöffel Kokosraspeln;
- 4 Esslöffel geriebener Käse;
- 1 Esslöffel Fenchel.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel Tapioka, Salz und Kokosmilch bis zum Deckel hinzufügen. Lassen Sie es für 3 Stunden hydratisieren. Fügen Sie die Butter, die Eier, die geriebene Kokosnuss, den geriebenen Käse und den Fenchel hinzu. Mische alles zu einem Teig. Eine Form mit Butter einfetten und den Teig gießen. Backen bei 180 Grad vorher erhitzt und backen bis goldbraun. Die Zeit variiert in jedem Ofen. Dort! Nur dienen.
5. Rezept für milchfreien Tapiokakuchen mit Minas Käse
Zutaten:
- 3 Tassen Tapioka-Tee;
- 3 Eier;
- 1 Tasse Wasser;
- 1 Tasse Teeöl;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 1 Tasse geriebener Minas Käse;
- 1 Prise Salz.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier, das Öl, Wasser, Tapioka, geriebenen Käse, Salz und schließlich die Hefe in den Mixer. Eine Form einfetten, den Kuchenteig platzieren und in vorgeheizter Form goldbraun backen. Nimm den Stock-Test. Ausdrehen und servieren.
6. Tapioka Kuchenrezept ohne cremige Milch
Zutaten:
- 500 g granulierte Tapioka;
- 2 Tassen Zucker Tee;
- 1 Liter heiße Kokosmilch;
- 200 g Kokosraspeln;
- 1 Dose leichte Kondensmilch.
Art der Zubereitung:
Die Tapioka und den Zucker mischen und nach und nach die heiße Kokosmilch hinzufügen. Wenn es cremig ist, lassen Sie es für 10 Minuten sitzen. Die geriebene Kokosnuss dazugeben und gut vermischen. Einen runden Kunststoff mit Kondensmilch einfetten und zwei Stunden kühl stellen. Ausdrehen und servieren.
7. Rezept von Tapioka Kuchen ohne Milch mit Guave
Zutaten:
- 250 g Tapioka-Gummi;
- 100 Gramm gehackte Guave;
- 200ml Kokosmilchlicht;
- 1 1/2 Tassen Demerarzucker;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Kokosnussöl;
- Mehl und Kokosöl zur Verbreitung.
Art der Zubereitung:
Gum mit Kokosmilch zum Hydratisieren und beiseite stellen. Im Mixer den Rest der Zutaten schlagen und dann das Mehl, die gehackte Guave und die Milch unter Rühren hinzufügen, bis sie zu einer Masse wird. Eine Auflaufform trennen, mit Kokosöl und Kokosmehl einfetten. Den Teig 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben oder bis er fest ist. Ausdrehen und servieren.
8. Schokoladenmilch-freies Tapioka-Kuchenrezept
Zutaten:
- 1 Glas Kokosmilch;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1 Tasse Tapiokamehl;
- 5 Eier;
- 2 Esslöffel Kakaopulver;
- ½ Tasse Gemüsecreme;
- 1/2 Packung Kokosraspeln;
- 1 ½ Tasse brauner Zucker;
- ½ Tasse Reismehl;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Art der Zubereitung:
Die Tapioka eine halbe Stunde im Wasser hydratisieren, abtropfen lassen und in die Kokosmilch eintauchen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Schlagen Sie das Eiweiß an einer verschneiten Stelle mit dem Zucker. Fügen Sie das Eigelb, die Gemüsesahne, die Kokosnuss hinzu und schlagen Sie wieder, bis sie eingearbeitet sind. Die Mischung aus Tapioka, Reismehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und mit einem Löffel vermengen. Den Teig in einer gefetteten Form mit leichter Gemüsecreme in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen. Unmount, Puderzucker bestreuen und servieren.
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