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10 Fleischbällchen Rezept Fit

Fleischbällchen sind traditionelle italienische Rezepte. Wer war noch nie von einer schönen Pasta, Fleischbällchen und einer hausgemachten Tomatensoße begeistert? Dieses herrliche Rezept wurde sicherlich einige Male bei Familienessen serviert und wurde an Omas Haus verwiesen. Allerdings kann diese Kombination von Fleischbällchen, Pasta und Käse eine kalorische Bombe sein und ist kontraindiziert, wenn Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren.

Das bedeutet nicht, dass Sie auf dieses Vergnügen verzichten müssen, sondern sich zu Hause vorbereiten, indem Sie bestimmte Substitutionen und Zutaten in das Rezept einfügen. Zum Beispiel sollten Sie mit der Auswahl eines magerem Fleisches beginnen, wie z. B. das Entlein, das Rindfleisch mit weniger Fett, oder das gemahlene Huhn.

Eine gute Idee ist auch, geraspeltes Gemüse oder Mehle von Chia, Leinsamen, Hafer und andere zu integrieren, die die Fleischbällchen fit und angereichert machen und so mehr Ballaststoffe und Energie in den Tag bringen. Diese Art von Zutat kann die Schale vollständig in eine funktionelle Option verwandeln.

Um mitzuhalten, denken Sie daran, eine hausgemachte frische und Bio-Tomatensauce vorzubereiten, vermeiden Sie die Dosen und fertig. Unten, am Ende des Artikels, präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Tomatensauce, um Ihnen das Leben zu erleichtern. Begleiten Sie das Rezept für Fleischbällchen fit und genießen Sie!

1. Rezept für Fit Fleischbällchen mit Haferflocken

Zutaten:

  • 500g gemahlene Ente;
  • 2 klar;
  • ½ Tasse Haferflocken;
  • ½ Tasse gehackte Zwiebeln;
  • 1 EL Hüttenkäse;
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Modellieren Sie die mittelgroßen Fleischbällchen mit Hilfe eines Löffels zum servieren und den Händen zum Modellieren. In eine mit Öl gefettete und antiadhäsive Auflaufform legen. Den Ofen 10 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis die Frikadellen gebräunt sind. Mit Sugosauce servieren.

2. Rezept von Fleischbällchen Fit mit Vollkornmehl

Zutaten:

  • 500 g gemahlene Ente
  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 3 Esslöffel Petersilie;
  • 1 Esslöffel Schnittlauch;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 5 Esslöffel Vollweizenmehl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das Fleisch anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie gründlich. Nehmen Sie die anderen Zutaten zu einem Prozessor, außer dem Mehl. Fügen Sie diese Mischung in das Fleisch ein, legen Sie das Mehl und kneten Sie den Teig, bis alles vermischt ist. Formen Sie die Muffins mit etwas Olivenöl auf den Händen, um ein Festkleben zu vermeiden. Auf ein Antihaft-Backblech legen. Backen bei 200 Grad für eine halbe Stunde oder bis sie goldbraun sind. Mit hausgemachter Tomatensauce servieren.

3. Rezept für Fleischbällchen Fit mit Chia und Leinsamen

Zutaten:

  • 500 Gramm gemahlene Ente zweimal;
  • 2 Esslöffel Chia;
  • 2 Esslöffel Leinsamen;
  • 2 Esslöffel Haferkleie;
  • 1 klar;
  • 1/2 Zwiebel mittel;
  • 1 Tasse duftgrün;
  • 1/2 Teelöffel Zimt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die gemahlene Ente, Zwiebel, grünen Duft, Leinsamen, Chia und alles vermischen. Dann die Haferkleie leicht legieren und würzen. Mische alles bis zum Einarbeiten. Jetzt modellieren Sie die Fleischbällchen in der Standardgröße und legen Sie sie in eine gefettete Form mit Olivenöl oder Kokosnussöl. Leicht backen bis im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur gebräunt. Servieren mit köstlicher Tomatensauce.

4. Huhn Fleischklößchen Rezept Fit

Zutaten:

  • 200 Gramm gemahlene Hähnchenbrust;
  • 2 Eiweiß;
  • 2 Esslöffel Hafer;
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
  • 1 Knoblauchzehe, gemahlen;
  • 1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten;
  • Meersalz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zubereitung ist super einfach, füge einfach alle Zutaten in eine Schüssel und mische bis eine homogene Masse entsteht. Teilen Sie die Hähnchenteigstücke mit einem Esslöffel ab und modellieren Sie die Knödel mit feuchten Händen. Auf ein nicht haftendes und leicht gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Drehen Sie die andere Seite in der Hälfte der Zeit gleichmäßig braun. Mit Tomatensauce servieren!

5. Rezept für Fleischbällchen passen mit Mehl Mehl

Zutaten:

  • 500g gemahlene Ente;
  • 2 klar;
  • ½ Tasse Leinsamenmehl;
  • ½ Tasse gehackte Zwiebeln;
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
  • Syrischer Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Modellieren Sie die mittelgroßen Fleischbällchen mit Hilfe eines Löffels zum servieren und den Händen zum Modellieren. In eine mit Öl gefettete und antiadhäsive Auflaufform legen. Den Ofen 10 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis die Frikadellen gebräunt sind. Mit Sugosauce servieren.

6. Rezept von Fit Fleischbällchen mit Ricotta

Zutaten:

  • 500 Gramm gemahlene Ente zweimal;
  • 5 Esslöffel Haferkleie;
  • 100 Gramm gehackter Ricotta;
  • 1 klar;
  • 1/2 Zwiebel mittel;
  • 1 Tasse duftgrün;
  • 1/2 Teelöffel Zimt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die gemahlene Ente, die Zwiebel, den grünen Duft und den Ricotta dazugeben und alles vermischen. Dann die Haferkleie leicht legieren und würzen. Mische alles bis zum Einarbeiten. Jetzt modellieren Sie die Fleischbällchen in der Standardgröße und legen Sie sie in eine gefettete Form mit Olivenöl oder Kokosnussöl. Leicht backen bis im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur gebräunt. Servieren mit köstlicher Tomatensauce.

7. Rezept für Fit Fleischbällchen mit Karotten

Zutaten:

  • 1/2 geriebene Karotte;
  • 5 Esslöffel Bodenente;
  • 1 Esslöffel Haferflocken;
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum;
  • 1 Esslöffel Schnittlauch;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Waschen und Reiben der Karotte in einem dünnen Abfluss. In eine Schüssel geben Sie die Karotten gerieben und gepresst, um überschüssiges Wasser, Fleisch, Hafer, Basilikum und andere Gewürze zu entfernen. Alles einarbeiten und die Kugeln zu einem mit Folie ausgekleideten oder mit Kokosöl gefetteten Blech formen. Backen Sie in mittlerem Ofen für ungefähr 35 Minuten oder bis zum goldenen Braun. Serve mit Salat oder mit traditioneller frischer Tomatensoße.

8. Rezept von Fit Fleischbällchen mit Amaranth Mehl

Zutaten:

  • 500g gemahlene Ente;
  • 2 klar;
  • ½ Tasse Amaranth Mehl;
  • ½ Tasse gehackte Zwiebeln;
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Modellieren Sie die mittelgroßen Fleischbällchen mit Hilfe eines Löffels zum servieren und den Händen zum Modellieren. In eine mit Öl gefettete und antiadhäsive Auflaufform legen. Den Ofen 10 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis die Frikadellen gebräunt sind. Mit Sugosauce servieren.

9. Fit Fleischbällchen Rezept mit Vollkornbrot

Zutaten:

  • 2 Scheiben Vollkornbrot ohne Schale und in Würfel schneiden;
  • 50 ml Wasser;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Salsa nach Geschmack;
  • Schnittlauch nach Geschmack;
  • 500 g gemahlene Ente.

Art der Zubereitung:

Brot gut mit Wasser vermischen, bis es zu einer klebrigen, homogenen Masse wird, die leicht zu verarbeiten ist. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mit einem Löffel vermischen. Formen Polka Dots etwa 3 cm im Durchmesser in Form von Fleischbällchen. Ein Backblech mit einer mit Olivenöl gefetteten Folie auslegen. Backen Sie in einem vorgeheizten hohen Ofen für ungefähr 20 Minuten oder bis gekocht und goldbraun. Mit Sauce servieren.

10. Fit Fleischbällchen Rezept mit Zucchini

Zutaten:

  • 1/2 geraspelte Zucchini;
  • 5 Esslöffel Bodenente;
  • 1 Esslöffel Haferflocken;
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum;
  • 1 Esslöffel Schnittlauch;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Waschen und Reiben der Zucchini in dünner Drainage. In einer Schüssel die Zucchini zerreiben und auspressen, um überschüssiges Wasser, Fleisch, Hafer und alle Gewürze zu entfernen. Alles einarbeiten und die Kugeln zu einem mit Folie ausgekleideten oder mit Kokosöl gefetteten Blech formen. Backen Sie in mittlerem Ofen für ungefähr 35 Minuten oder bis zum goldenen Braun. Dienen!

Bonus Rezept - Hausgemachte Sugo Sauce Rezept

Zutaten:

  • 6 geschälte und kernlose italienische Tomaten;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 10 Blätter Basilikum;
  • 1/2 Zwiebel;
  • 1 Esslöffel Petersilie;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bringen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch und Basilikum in den Mixer, bis sie zu einer einheitlichen Tomatenpaste werden. Gießen Sie diese Mischung in einen Topf und Zucker. Lass uns uns beeilen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 25 Minuten kochen lassen. Serve mit den Fleischbällchen.


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