10 Rezepte mit Teff Mehl zur Gewichtsreduktion

Teff Mehl ist eine Mahlzeit für Zöliakie oder andere Personen mit Glutenunverträglichkeit. Es hat ein leicht körniges Aussehen und ist ideal für die Zubereitung von Kuchen, Torten und Brot. Es hat eine dunkle Farbe und einen scharfen Geschmack, was es sehr lecker macht. Es lohnt sich, die Phantasie loszulassen und dieses Mehl anstelle des raffinierten Weizenmehls zu verwenden.

Wer eine kohlenhydrat- und glutenfreie Diät möchte, kann Teffmehl als Alternative verwenden. Folgen Sie einigen Vorschlägen von Rezepten mit kalorienarmem Teff-Mehl, das beim Abnehmen hilft. Guten Appetit!

1. Brokkoli Pizza Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 250 g Teffmehl;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 20 g Bierhefe;
• 1 Teelöffel Salz;
• 220ml warmes Wasser;
• 1 Teelöffel kulinarischer Süßstoff.

Füllung

• 1 Tasse gehackter Brokkoli;
• 150 Gramm gehackter Ziegenkäse;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• Oregano nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer großen Schüssel mischen Sie die Zutaten sanft, bis sie eine homogene Masse bilden. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Den Teig in einer runden Form öffnen und weitere 20 Minuten stehen lassen. Dann die Füllung hinzufügen und zum vorgeheizten Medium Ofen bringen, bis sie goldbraun sind und die Füllung schmilzt. Wenn Sie möchten, können Sie es in einer Pfanne zubereiten. Heiß servieren.

2. Teff Mehl Pancake Rezept mit Putenbrust

Massa

• 3 große Eier;
• 10 Basilikumblätter gewaschen und getrocknet;
• 1 1/2 Tasse Teff Mehl;
• 2 Tassen Magermilch;
• 2 Hände voll mit Spinatblättern gewaschen und getrocknet;
• 1 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

• 3 geriebene Karotten;
• Salatblätter;
• Scheiben der Putenbrust;
• 4 Esslöffel Frischkäse Licht;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten des Teiges in einem Prozessor oder Mixer und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Teig ruhen kann. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Reiben Sie die Karotte. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Minuten warten. Dann erhitzen Sie eine mit einer Schnur Olivenöl gefettete beschichtete Pfanne, gießen Sie eine Schöpfkelle und warten Sie, bis sie braun ist. Dann die andere Seite anschalten und wieder braun werden lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist. Füllen, den Pfannkuchen falten und servieren.

3. Brot Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 1 und ½ Tassen warmes Wasser;
• 2 Tassen Teff Mehl;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel brauner Zucker;
• 1 und ½ Teelöffel Xanthangummi;
• 3 Esslöffel Honig;
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
• 1 und ¼ Teelöffel Meersalz;
• ½ Tasse Maisstärke Pulver;
• ½ Tasse süße Streusel;
• 2 und ¼ Teelöffel Trockenhefe.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten und dann die Flüssigkeit und mischen Sie gut bis eine homogene Masse. Formen Sie das Brot nach Ihren Wünschen, arrangieren Sie es in einer Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis es goldbraun ist. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

4. Knoblauch Quiche Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• ½ Tasse Teffmehl;
• 2 Tassen Schär Mix Pan;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½ Tasse Pflanzenmilch;
• 1 Ei;
• ½ Tasse Pflanzenöl der Präferenz;
• 1/4 Teelöffel Xanthan-Gummi;
• Salz nach Geschmack.

Füllung

• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten;
• 3 gehackter Spargel;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Eier;
• 1 Tasse Milch ohne Laktose oder Gemüse;
• 1 Prise Muskatnuss;
• 1/2 Tasse Mascarpone Tee;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie die Zutaten trocken und dann die Flüssigkeit und mischen Sie alles mit den Fingerspitzen. Wenn sich der Teig von den Händen löst und homogen bleibt, mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Öffnen Sie den Teig zwischen zwei Plastikfolien und legen Sie eine runde Form auf die Quiche, bis sie die Oberfläche und die Ränder bedeckt. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder goldbraun backen. Buchen Sie es.

Bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie den Knoblauch und den Spargel in Olivenöl anbraten. Buchen Sie es. Mischen Sie die anderen Zutaten, bis eine Creme mit Hilfe eines Fouet geschlagen wird. Gießen Sie diese Creme über den Teig und dann das Sautieren gleichmäßig verteilt. Sie können mit Basilikumblättern dekorieren. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder goldbraun backen. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

5. Süßes Kuchenrezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 1 und 1/4 Tasse Teff Mehl;
• 3 Eier bei Raumtemperatur;
• 1 Tasse Mehl für Polenta;
• 1/4 Teelöffel Salz;
• 1 und 1/2 Tasse brauner Zucker;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl;
• 3 mittel geknetete Bananen;
• 1/3 Tasse Kokosmilch;
• 1 Esslöffel Mohn;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1/2 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Ofen auf mittlerer Stufe vorheizen. In der Zwischenzeit eine mittelgroße runde Form einfetten und beiseite stellen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. In einem elektrischen Mixer fügen Sie die Eier, Öl und Schlag hinzu, bis alles gut vermischt ist. Dann fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis es eine Creme bildet. Dann fügen Sie die Bananen, die Milch und die Essenz hinzu. Dann die getrockneten Zutaten und den Mohn hinzufügen und mit einem Löffel vermischen. Den Teig in die Pfanne geben und 35 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

6. Cupcake Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 3 Tassen Teffmehl;
• 1 Tasse und 1/2 Saft von 2 Orangen;
• 2 Tassen Demerarzucker;
• 1/2 Tasse Rapsöl;
• 1 Tasse helles Schokoladenpulver;
• 2 Esslöffel Backpulver;
• 3 Eier;
• 1/2 Teelöffel Backpulver.

Abdeckung

• 3 Tassen kulinarischer Süßstoff;
• 3 Esslöffel Gemüsecreme;
• 1 Tasse helles Schokoladenpulver;
• 5 Tropfen Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sich eine gelbe und homogene Creme bildet. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und schlagen, bis sie einen belüfteten Teig bilden. Gießen Sie diesen Teig in gefettete Cupcake-Formen und backen Sie in vorgeheiztem Medium Ofen für 30 Minuten oder bis geröstet. Warte, um zu schmelzen, enthülle, füge Deckung hinzu und serviere.

Die Beschichtung kann hergestellt werden, indem alle Bestandteile in einen Mischer gegeben werden, bis sie eine glatte Creme bilden. Beat für ca. 5 Minuten.

7. Thunfischkuchen Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 3 Eier;
• 1/2 Tasse Maisöl;
• 1 Tasse Teffmehl;
• 1 Tasse Maisstärke;
• 1/4 Tasse Maismehl;
• 1/2 Teelöffel CMC;
• 1 Tasse Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• Petersilie nach Geschmack;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Füllung

• 1 Dose leichter Thunfisch abgelassen;
• 1 Tasse schwarze Oliven;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 Tasse leichter Quark.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier mit dem Öl, der Zwiebel, dem Knoblauch, den Gewürzen. Dann die trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis sich ein Teig bildet. Gießen Sie die Hälfte dieses Teiges in eine gefettete und bemehlte Maisstärke. Bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie den Thunfisch mit den anderen Zutaten mischen und über den Teig gießen. Mit dem restlichen Teig bestreichen und im mittleren Ofen 40 Minuten vorheizen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

8. Crepe Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 330 Gramm Teff Mehl;
• 10 g grobes Salz;
• 1 Ei;
• 750 ml kaltes Wasser.

Art der Zubereitung:

In einem Topf das Mehl und Salz mischen, dann langsam Wasser zugeben und mischen, bis es legiert ist und eine glatte und homogene Masse erhält. Gib das Ei hinzu und rühre es erneut. Mit Plastikfolie abdecken und für 2 Stunden leicht kühlen. In einer Pfanne mit Olivenöl eine Schöpfkelle Nudeln hinzufügen, über die Oberfläche streuen und braun werden lassen. Nach einer Minute wenden und auf der anderen Seite vergolden. Fügen Sie Eier, mageren Käse, Schinken und andere Zutaten der Präferenz hinzu, würzen Sie und dienen Sie.

9. Rezept für Getreidebrot mit Teff Mehl

Zutaten:

• 2 Eier;
• 1/2 Tasse Teff Mehl;
• 3 Esslöffel glutenfreie Mayonnaise;
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 2 Esslöffel goldener Leinsamen;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Tasse Maisstärke;
• 1 Schachtel mit Sahne Reis;
• 1 Esslöffel Himbeersalz von Himalaya-Salz;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Esslöffel Xanthangummi;
• 1 Teelöffel Pektin;
• 1 Beutel biologische Hefe für Brot;
• 1 Esslöffel Chia;
• 1 Tasse und halb warmes Wasser;
• 1 Tasse saure Streusel;
• 2 Esslöffel gehackte Mandeln.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten und dann die Flüssigkeit und mischen Sie gut bis eine homogene Masse. Schließlich die Samen von Chia, Leinsamen und gehackten Mandeln hinzufügen. Formen Sie das Brot nach Ihren Wünschen, arrangieren Sie es in einer Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis es goldbraun ist. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

10. Huhn Empadão Rezept mit Teff Mehl

Zutaten:

• 2 Tassen Sahne Reis;
• 1 Tasse Teffmehl;
• 1/2 Tasse süße Streusel;
• 1 Eigelb;
• 1 Teelöffel Salz;
• 8 Esslöffel voll mit Gemüsecreme;
• 1 Teelöffel Xanthangummi;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 4 Esslöffel Wasser zur Legierung geben.

Füllung

• 500 Gramm gekochte und geschnetzelte Hähnchenbrust;
• 1 Dose drainierter Mais;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 10 gehackte grüne Oliven;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 Tomate ohne Haut und ohne Samen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Schnittlauch und Petersilie nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten des Teiges, bis Sie einen glatten Teig bekommen. Teig auf einem mittelgroßen Backblech öffnen. Es ist nicht notwendig, das Formular zu salben. Die gesamte Fläche mit der Hälfte des Teiges bedecken und beiseite stellen. Bereite die Röstung zu, indem du die Zwiebel und den Knoblauch sautierst und die anderen Zutaten der Füllung, einschließlich der Gewürze, einzeln hinzufügst. Lass es kochen bis das Wasser trocknet. Über den Teig gießen. Mit dem restlichen Teig abdecken und bei 200 ° C für bis zu 1 Stunde oder bis goldbraun backen. Aufdrehen und servieren.

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