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10 Rezepte mit leichten Kartoffeln zur Nachbereitung

Gibt es etwas Besseres als Kartoffeln? Jeder liebt und ist eine einfache Ergänzung zu vorbereiten und zugänglich für alle, um einen guten Preis zu haben und das ganze Jahr über in jedem Supermarkt, Gemüse und fair gefunden werden.

Es gibt verschiedene Arten, Kartoffeln als Beilage zu Fleisch vorzubereiten, sowie verschiedene Zubereitungen und Techniken, die ihre Zubereitung betreffen. Es kann gekocht, gebraten, gratiniert, gebraten, sautiert usw. werden. Im Folgenden finden Sie nur leichte Kartoffeln Rezepte für die Begleitung, wie die falsche "frittierte" Version, die knusprig wird, als ob es im Öl gebraten worden wäre! Es hat auch die Kartoffelgratin, Saute, Rösti, Stroh, gefüllt und andere leckere und klassische Versionen. Sie können sich für die Süßkartoffel oder die Süßkartoffel entscheiden, wie Sie es bevorzugen!

Schauen Sie sich Schritt für Schritt das Rezept für leichte Kartoffeln, gute Zubereitung und gute Verkostung an.

1. Rezept für "gebratene" helle Kartoffeln

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Kartoffeln;
  • 1 Esslöffel Leinsamenmehl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Kokosnussöl;
  • Rosmarin nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Thymian zu schmecken;
  • Salbei nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden. Die Kartoffeln 10 Minuten in kaltes Wasser geben. Abtropfen lassen. Mit Salz, Gewürzen und Leinsamen würzen. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer mit Kokosöl gefetteten Antihaft-Auflaufform an. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten mit Folie und dann weitere 15 Minuten ohne das Papier, bis es goldbraun ist. Dreh dich in der Hälfte der Zeit um. Dienen!

2. Rezept für Kartoffel helles Stroh

Zutaten:

  • 270 g Asterix-Kartoffeln;
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kartoffeln in fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen. Trocknen und schälen. Ofen auf 210 ° C vorheizen Reiben Sie die Kartoffeln mit einer Reibe und drücken Sie dann mit Hilfe eines Geschirrtuchs, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Ein Backblech abschneiden und mit Olivenöl anrichten, 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Alle 5 Minuten mit einem Löffel umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren!

3. Rezept für Süßkartoffel-Hommus-Licht

Zutaten:

  • 1 Tasse Süßkartoffelpüree;
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen;
  • 1 Esslöffel grüne Bananenbiomasse bei Raumtemperatur;
  • 4 Esslöffel Tahini;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Prise Muskatpulver;
  • 1 Prise scharfes Paprikapulver;
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver;
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Kichererbsen und Süßkartoffeln in separaten Pfannen mit Wasser, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In eine Küchenmaschine geben Sie alle Zutaten außer Kurkuma und schwarzem Pfeffer und verarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. In eine Schüssel geben und die Kurkuma und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Serviere als Begleitung.

4. Kartoffel-Rosti-Licht-Rezept

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 600 Gramm Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Prise Paprika;
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer;
  • 60 Gramm Parmesan.

Art der Zubereitung:

Kartoffeln gut waschen, schälen und kochen, bis zart, aber fest. Abgießen und in kaltem Wasser abtropfen lassen. Abkühlen lassen und mit dem dicksten Teil der Reibe raspeln. In eine Schüssel geben und den Käse, die Zwiebel, den Paprika und den Pfeffer vermischen. In einer Pfanne die Hälfte des Olivenöls erhitzen und die Hälfte der Kartoffelmischung geben. Mit einem Spatel die Mischung bis zu einer runden Form zusammendrücken. Lass es eine Kruste bilden und braun, dann dreh dich um und wiederhole den Vorgang. Mach dasselbe mit der anderen Hälfte der Kartoffel. Dienen!

5. Rezept für Kartoffelchips Licht

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Kartoffeln;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Rosmarinzweig;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kartoffeln mit der Schale waschen und gut abtrocknen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform mit Salz und Olivenöl mischen. Ofen vorheizen auf 180 Grad für 20 Minuten oder bis knackig. Pfeffer und Rosmarin bestreuen und als Beilage servieren.

6. Sautiertes Kartoffelrezept

Zutaten:

  • 2 mittelgroße englische Kartoffeln;
  • 2 Teelöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • ¼ Tasse gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Kochen Sie in kochendem Wasser, bis zart, aber zart. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Sammeln Sie sich gut auf allen Seiten. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Als nächstes servieren.

7. Rezept für Kartoffelpüree leicht

Zutaten:

  • 6 geschälte englische Kartoffeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1/2 Tasse heiße Magermilch;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • gehackte Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung

In einem Topf die geschälten Kartoffeln mit Salzwasser kochen. Wenn es sehr weich ist, abtropfen lassen. Noch warm, gehen Sie durch einen Kartoffelstampfer oder verwenden Sie einen Mixer. Die gepressten Kartoffeln, die Milch und die Margarine in eine Pfanne geben und bei geringer Hitze gut einrühren, um nicht zu verbrennen. Dann mit Petersilie servieren. Wenn Sie cremiger werden wollen, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

8. Rezept für rustikale helle Kartoffeln

Zutaten:

  • 3 Kartoffeln mit Schale;
  • 3 Sträuße Rosmarin;
  • 4 Zweige Thymian;
  • 10 Blätter Salbei;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 5 Knoblauchzehen mit Schale;
  • grobes Salz nach Geschmack;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Ofen auf 200 ° C vorheizen. Kartoffeln und Kräuter gut waschen und trocknen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und mit einem Teelöffel Salz würzen. Bringen Sie es in eine hohe Hitze und wenn das Wasser zu kochen beginnt, kochen Sie es für 6 Minuten. Vom Herd nehmen, die Kartoffeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

In eine Antihaft-Auflaufform geben, Kräuter, Knoblauchzehen mit Rinde verrühren und mit Olivenöl beträufeln. Mischen Sie gut, um Aromen zu integrieren. Die Kartoffelstücke voneinander getrennt lassen. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und 40 Minuten backen oder bis sie golden und knusprig sind. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit zu mischen, um gleichmäßig knusprig zu sein.

9. Rezept für leichtes Kartoffelgratin

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln;
  • 1 Tasse leichter Quark;
  • 1/4 Tasse Magermilch;
  • 150 Gramm geriebener halb geriebener Käse;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • Muskat nach Geschmack;
  • 1 Strang Olivenöl;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Eine Mischung aus Quark und Milch zu einer Creme formen, mit Salz abschmecken und aufbewahren. Kartoffeln gut waschen, schälen und gut raspeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf ein Backblech legen, die Zutaten einlagern und mit einem Draht Olivenöl zwischen den einzelnen Einstellungen gießen. Abschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen. Backen Sie mit Aluminiumfolie für 1 Stunde, das Papier, 20 Minuten vor dem Ende zu braun und braun entfernen. Dienen!

10. Rezept für gefüllte helle Kartoffeln

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Kartoffeln;
  • ½ gehackter Ricotta;
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse;
  • 100g gehackte Putenbrust;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • gehackter Schnittlauch nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale in fließendem Wasser waschen. Stuff mit einer Gabel ein paar Mal und Mikrowelle in einer mikrowellengeeigneten Tasche. Machen Sie auch kleine Löcher in der Tasche und lassen Sie 10 Minuten bei hoher Leistung kochen. Wenn Sie bevorzugen, dass Sie in dem Ofen, der zeitaufwendiger ist, vorbereiten können, dauert es ungefähr 40 Minuten, um weich zu sein.

Entfernen Sie an einem Ende den Deckel der Kartoffel und den Boden mit einem Löffel, um etwas von dem Fruchtfleisch zu nehmen. Saison mit Salz in der Kartoffel und Deckel reserviert. Mischen Sie die Zutaten der Füllung: Ricotta, Cottage, Putenbrust und Schnittlauch und Pfeffer. Mit Salz abschmecken. Die Kartoffeln füllen und abdecken. Backen Sie schnell zum Überbacken bei mittlerer Temperatur. Als nächstes servieren.


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