Vitamin K - für was es ist, Lebensmittel und Vorteile

Vitamine sind essentielle Nährstoffe für das Funktionieren des gesamten Organismus und nehmen an zahlreichen chemischen Reaktionen des Stoffwechsels teil. Diese Nährstoffe sind organische Substanzen, die unser Körper nicht produzieren kann und die durch gesundes Essen erhalten werden müssen, um ein vollkommenes körperliches und geistiges Wohlbefinden zu gewährleisten.

Wissen Sie unten, was Vitamin K ist, wissen Sie, was es ist, seine Funktion und Vorteile, sowie die Lebensmittel, die diesen Nährstoff enthalten.

Was ist Vitamin K?

Vitamine sind essentielle organische Substanzen für den Körper und sind in geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten. Sie sind an verschiedenen Stoffwechselfunktionen beteiligt, die von Enzymen und Coenzymen gesteuert werden. Vitamine sind unentbehrlich für das Funktionieren des Körpers, da sie an der Form von Kofaktoren teilnehmen, die direkt an vielen Prozessen beteiligt sind und eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen.

Der menschliche Organismus fördert die Synthese einiger Vitamine, muss aber den größten Teil davon durch Nahrung und Nahrungsergänzung erwerben, wobei er im Wesentlichen in wasserlösliche und fettlösliche Bestandteile unterteilt wird. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehört das Vitamin K, das der Forscher Henrik Dam 1929 während einer Studie mit Hühnern erstmals entdeckte und dabei Blutungen als Kennzeichen einer fettfreien Diät beobachtete.

In dieser Studie fand Henrik Dam, dass das Symptom durch die Aufnahme einer fettlöslichen Substanz, die er Vitamin K oder Vitamin-Koagulation nannte, erleichtert wurde. Auf diese Weise wurde Vitamin K als antihämorrhagischer Faktor angesehen, der bei einigen Tierarten Blutkrankheiten wiederherstellen könnte. Erst 1939 wurde dieses Vitamin isoliert und seine chemische Struktur bekannt.

Vitamin K kommt in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor, mit einer höheren Konzentration von dunkelgrünen Blättern. Dieses Vitamin liegt in verschiedenen Formen vor, wobei Phyllochinon vorherrschend ist und in Pflanzenölen und Gemüsen wie Dihydrofiloquinon vorhanden ist, die während der kommerziellen Hydrierung von Pflanzenölen, wie Menachinon, gebildet werden, die durch Bakterien synthetisiert werden, und als Menadion, das eine synthetische Verbindung ist in den Darm umgewandelt werden.

Vitamin K wird in den Dünndarm aufgenommen und dann durch die Lymphbahnen transportiert. Damit dieser Transport richtig abläuft, ist es wichtig, dass es einen normalen Fluss von Gallen- und Pankreas-Saft gibt und ein ausreichender Fettgehalt in der Nahrung notwendig ist.

Es gibt viele Faktoren, die bei der Absorption dieses Vitamins eine Rolle spielen, darunter einige spezifische Krankheiten, Gallensekretion, Ernährungszustand des Patienten, Darm-Malabsorption unter vielen anderen.

Wozu dient Vitamin K?

Vitamin K hat mehrere gesundheitliche Vorteile und ist essentiell für viele Prozesse im Stoffwechsel, in Verbindung mit anderen Arten von Nährstoffen, unter anderem Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Aminosäuren, Antioxidantien und Bioflavonoiden.

Obwohl Vitamin-K-Mangel bei Erwachsenen eine seltene Erkrankung ist, haben viele Menschen Symptome und können mit der geringen Menge an Vitamin K Krankheiten entwickeln, insbesondere solche, die aufgrund eines Gesundheitsproblems bereits geschwächt sind.

Die Verwendung bestimmter Medikamente kann auch einen Mangel an Vitamin K verursachen, wie einige Arten von Antibiotika und auch einige blutverdünnende Medikamente. Patienten, die diese Art von Medikamenten verwenden, wird normalerweise empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, die reich an Vitamin K sind oder die Aufnahme von Lebensmitteln, die dieses Vitamin enthalten, erhöhen müssen.

Menschen mit Zöliakie (Glutenintoleranz) sind ebenfalls anfällig für dieses Problem, da die Aufnahme von Nährstoffen aufgrund des Problems beeinträchtigt ist.

Die Hauptsymptome, die auf einen möglichen Mangel dieses Nährstoffes hindeuten, sind der Anstieg der Menstruationsblutung, Blutungen im Zahnfleisch, Blutungen in der Nase, Brüche in den Blutgefäßen, Hämatome im ganzen Körper, Blutungen im Urin, übermäßige Blutungen in den Wunden, alles in Verbindung mit geringe Fähigkeit, den Körper zu koagulieren.

Die Bedeutung des richtigen Verzehrs dieses Vitamins ist enorm, vermeidet viele Symptome und Gesundheitsprobleme wegen seines Mangels und bringt auch verschiedene Vorteile mit seinem Verbrauch richtig.

Vorteile von Vitamin K

Hier sind einige dieser Vorteile von Vitamin K:

- Fördert die Blutgerinnung

Die Hauptfunktion von Vitamin K besteht darin, an dem Prozess der Blutgerinnung teilzunehmen. Dieses Vitamin ist ein essentieller Bestandteil von Glutaminsäure, einer Aminosäure, die an einem Prozess namens Carboxylierung beteiligt ist, der es Blut aus einer Wunde ermöglicht, zu stoppen und zu koagulieren, wodurch eine übermäßige Blutung vermieden wird. Darüber hinaus haben einige Studien gezeigt, dass ein Mangel an diesem Vitamin zu Blutungen, Anämie, starken Menstruationsblutungen und vielen anderen führen kann.

- Fördert die Knochengesundheit

Vitamin K ist wichtig für die Gesundheit der Knochen, da es die Funktion hat, die Bildung von Osteoklasten zu blockieren, bei denen es sich um die Knochenzellen handelt, die die essentiellen Mineralien den Knochen für andere Körperfunktionen überlassen. Dieser Prozess wird auch als Demineralisierung bezeichnet. Wenn die Bildung der Osteoklasten nicht kontrolliert wird, können die Knochen viele Mineralien verlieren, was zu verschiedenen Problemen führt.

Darüber hinaus gibt es ein Protein namens Osteocalcin, das direkt mit der Knochenmineraldichte verbunden ist und durch Carboxylierung verändert wird. Dieses Protein ist wichtig für die Stärkung der Gesundheit und Zusammensetzung von Knochen. Studien zeigen, dass eine hohe Zufuhr von Vitamin K den Knochenverlust bei Menschen mit Osteoporose stoppen kann.

- Erhöht die Gesundheit des Herzens

Unter den vielen Ursachen von Herzinfarkten ist Verkalkung der Arterien einer von ihnen. Dieses Vitamin trägt Kalzium aus den Arterien und ermöglicht keine Bildung von harten Plaqueablagerungen. Es hat auch die Funktion, die Verhärtung der Arterien zu verhindern, da es Kalzium aus seinen Beschichtungen und anderen Körpergeweben heraushält.

- Reduziert Menstruationsbeschwerden Schmerzen

Dieses Vitamin wirkt auf die Blutgerinnung, vermeidet übermäßige Blutungen während des Menstruationszyklus, die Krämpfe und Schmerzen während der Menstruation erhöhen können. Studien haben gezeigt, dass Vitamin K bei der Reduzierung von PMS-Symptomen helfen kann und dass dieser Mangel auch diese Symptome verstärken und verschlimmern kann.

Was sind die Hauptquellen für Vitamin K?

Der Verzehr von Vitamin K sollte vorzugsweise durch gesunde Ernährung erfolgen, aber auch Supplementierung kann je nach Fall eine Empfehlung sein. Dieses Vitamin ist notwendig für die Verwendung von Proteinen, bei der Blutgerinnung, bei der Heilung und beim Auffüllen von Nährstoffen in den Knochen. Die empfohlene Menge dieses Nährstoffs beträgt 100 bis 130 mcg pro Tag. Es gibt einige Lebensmittel, die reich an diesem Nährstoff sind, siehe unten:

• Kohl - Jeder 70 g Kohl hat ungefähr 145 mcg Vitamin K;
• Spinat - Je 60 g Spinat enthält ca. 96 μg Vitamin K;
• Rosenkohl - Alle 80 g Rosenkohl enthält etwa 450 mcg Vitamin K, eines der besten Lebensmittel in diesem Nährstoff;
• Brokkoli - Alle 90 g Brokkoli haben ungefähr 250 mcg Vitamin K;
• Blumenkohl - Jeder 50 g Blumenkohl hat ungefähr 150 mcg Vitamin K;
• Kopfsalat - Jeder 60 g Salat hat ungefähr 120 mcg Vitamin K;
• Karotte - Jede 80 g Karotte enthält ungefähr 110 μg Vitamin K;
• Gurke - Jede 100 g Gurke hat ungefähr 76 mcg Vitamin K;
• Eier - Jedes 50 g Ei hat ungefähr 24 mcg Vitamin K;

Fazit

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt und für viele Prozesse im Stoffwechsel wesentlich ist. Es fördert die Blutgerinnung, trägt zur Verbesserung der Knochengesundheit bei, fördert die Herzgesundheit und reduziert Kolikschmerzen Menstruation, unter vielen anderen Funktionen. Dieses Vitamin ist leicht in verschiedenen Lebensmitteln zu finden und spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit.

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