Fett werden? Wie funktioniert Natriumfetten?
Zucker, Fett und Natrium sind die Hauptverantwortlichen für den unstillbaren Appetit der Menschen auf verarbeitete Lebensmittel. Die Industrie verwendet eine Kombination aus allen dreien in einem einzigen Produkt, um es so schmackhaft und verlockend wie möglich zu machen.
Obwohl Natrium keine Kalorien wie Zucker und Fett enthält, mästet sich eine natriumreiche Ernährung. Das Problem ist heutzutage einfach: Wir verbrauchen zu viel Natrium aus Salz und anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Schauen wir uns an, wie die Salzaufnahme dicker wird und welche Rolle dabei Natrium spielt.
Die Rolle von Natrium im Körper
Menschen brauchen Natrium für das Funktionieren des Körpers. Der Körper benutzt dieses Element, um den Blutdruck und das Blutvolumen zu kontrollieren, und es ist notwendig, dass Muskeln und Nerven richtig funktionieren. Die meisten Lebensmittel enthalten Natrium, das in Fastfood in besonders hohen Mengen vorkommt.
Natrium wird auch zu vielen Nahrungsmitteln in verschiedenen Formen hinzugefügt, einschließlich Natriumglutamat, Natriumbicarbonat, Natriumbenzoat und Natriumnitrat. Viele verarbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Erkältung verwenden diese Formen von Natrium normalerweise, um den Geschmack zu verbessern und Nahrung zu konservieren.
Salzgewinn oder Gewichtszunahme? Und Natrium Fetten in Wahrheit?
Der größte Teil des Natriums in den meisten Diäten kann verarbeiteten Lebensmitteln zugeschrieben werden. Es ist einfach, mehr Kalorien zu konsumieren, als verarbeitete Lebensmittel einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen. Sie haben nicht nur mehr Kalorien als die meisten natürlichen Nahrungsmittel, sie sind auch weniger sättigend.
Wie ihre zuckerreichen Gegenstücke machen Nahrungsmittel mit hohem Natrium süchtig. Jedes Essen, das Sie dazu bringt, Ihren Teller zu füllen oder mehr als ein Gericht pro Tag zu essen, kann Sie fett machen, besonders wenn Sie nicht wissen, wie viel Sie wirklich verbrauchen sollten.
Die Forschung zeigt, dass der Verzehr von Salz durch den folgenden Zyklus fett wird: Die Einnahme bewirkt die Freisetzung von Dopamin, dem Neurotransmitter, der mit dem Lustzentrum des Gehirns verbunden ist, wodurch salzige Lebensmittel süchtig machen wie Nikotin und Alkohol. Wie bei jeder Sucht macht das Essen von herzhaften Speisen Lust auf mehr.
Industrialisierte Lebensmittel und Fast Food sind mit Natrium angereichert. Da sie Menschen schädigen und gleichzeitig kalorienreich sind, ist die Konsequenz, eine Person fett zu machen. So wird Natrium indirekt dicker, da es eine Person dazu bringt, mehr von den Mastspeisen zu essen.
Außerdem erhöht zu viel Salz den Durst. Das wäre kein Problem, wenn wir ständig Wasser trinken - aber wir trinken nicht. Die Forschung hat eine enge Verbindung zwischen Salzaufnahme und Süßgetränkeinnahme gefunden. Diät-Limonaden sind nicht die Antwort: Sie sind voller Natrium!
Viel Salz zu essen wird auf eine Weise fett, die weniger auffällig ist - indem man ändert, wie der Körper Fett herstellt und verstoffwechselt. Studien zeigen, dass eine salzreiche Ernährung die Produktion von Insulin erhöht, dem Hormon, das dem Körper sagt, überschüssigen Zucker als Fett zu speichern. Einfach gesagt, je mehr Insulin Sie haben, desto mehr Fett speichern Sie und desto mehr Gewicht gewinnen Sie.
Flüssigkeitsretention
Natrium wirkt mit Kalium, um Flüssigkeiten und Mineralien auf zellulärer und körperlicher Ebene richtig zu verteilen. Dieses empfindliche Gleichgewicht erfordert, dass Ihre Nieren überschüssiges Natrium über den Urin freisetzen. Wenn Ihre Nieren nicht so funktionieren, wie sie sollten - oder wenn Sie empfindlich auf Natrium reagieren - kann eine Mahlzeit, die reich an Natrium ist, eine vorübergehende Flüssigkeitsretention verursachen und Sie sich aufgebläht fühlen lassen.
Eine gleichbleibend hohe Natriumaufnahme kann zu chronischer Flüssigkeitsretention führen, die sich als Ödem manifestieren kann. Ein geschwollenes Gesicht oder ständig geschwollene Finger, Hände, Füße oder Beine können ein Hinweis auf ein Ödem sein, das von einem Arzt diagnostiziert und behandelt werden muss.
Entfernen von Natriumüberschuss
Um Schwellungen im Gesicht sowie in anderen Teilen des Körpers, die durch Natrium verursacht werden, loszuwerden, verwenden Sie natürliche Diuretika und Ernährungsumstellungen. Diuretika sind Substanzen, die dem Körper helfen, überschüssige Flüssigkeit durch den Urin zu entfernen. Einige natürliche Diuretika gehören Kaffee, grüner Tee, Cranberry-Saft, Tomaten, Gurken, Wassermelonen, Sellerie und Granatapfel.
Kalium wirkt gegen Natrium, daher können kaliumreiche Lebensmittel wie Gemüse die Flüssigkeitsretention auflösen. Die effektivste Methode kann jedoch sein, Ihre Natriumaufnahme zu überwachen und zu vermeiden, mehr Salz zu Ihrem Essen hinzuzufügen. Wenn Ihre Schwellung stärker ist und nicht leicht verschwindet, suchen Sie einen Arzt auf, um die Möglichkeit eines Problems auszuschließen.
Gesundheitsproblem
Neben der übermäßigen Salzaufnahme durch Natriumschwellung ist Flüssigkeitsretention die Ursache für Bluthochdruck. Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Forscher schätzen, dass die meisten Erwachsenen in ihrem Leben Bluthochdruck entwickeln werden. Bluthochdruck erhöht das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erheblich und macht Sie anfälliger für die Entwicklung von Herzerkrankungen. Aus diesem Grund empfehlen die American Heart Association, die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention und die Harvard School of Public Health gesunden Erwachsenen jeden Alters, ihre Natriumzufuhr unter 1500 Milligramm pro Tag zu halten.
Es ist nicht mehr nur mit Herzinfarkten und Schlaganfällen, dass Sie sich Sorgen machen müssen, dass Sie zu viel Salz essen. Beweise verbinden nun Natrium mit anderen ernsten Problemen, einschließlich Krebs, Osteoporose, Diabetes, Demenz, Bluthochdruck, Schlafapnoe und Nierenerkrankungen.
Hauptschriftarten
Eine natriumreiche Ernährung verewigt sich nicht nur, weil Natrium Gewohnheiten bilden kann. Gemüse, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte und andere Lebensmittel mit wenig oder ohne Natrium scheinen geschmacklos - und unerwünscht - für einen Gaumen zu sein, der an Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt gewöhnt ist.
Nicht alles Natrium kommt aus Lebensmitteln, die reich an Natrium sind. Moderate Mengen an Natrium sammeln sich schnell an. Die wichtigsten Quellen sind Brot, Wurst, Geflügel, Sandwiches, Suppen, Pizza, Käse, Snacks, Fast Food, verpackte Lebensmittel, Konserven und Soßen bereit.
Deine Salz-Gewohnheit verlassen
Sie können Natrium mit einem 2-wöchigen Salzreiniger senken, der Ihren Metabolismus beschleunigt und Ihre Energie erhöht, wie Sie überschüssiges Natrium von Ihrer Diät abschneiden. Sie werden sich auch schlanker fühlen, weil Sie das Flüssigkeitsgewicht aus der Schwellung eliminieren. Verlieren Sie dieses Gewicht und Zoll wird Ihnen helfen, motiviert bleiben mit weniger Salz zu essen.
Die gute Nachricht ist, dass sich Ihre Geschmacksnerven schnell anpassen werden. Die meisten von uns haben etwa 10.000 Geschmacksknospen, jeder besteht aus 50 bis 150 Rezeptorzellen, die nur 1 oder 2 Wochen leben und dann durch neue Rezeptoren ersetzt werden. Nachdem Sie also zwei Wochen lang eine sauberere Diät gegessen haben, werden Sie nicht nur subtilere Aromen verspüren, sondern auch weniger Salz.
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