Irreführende Lebensmitteletiketten - 6 Vorsicht
Es ist nicht überraschend, dass verarbeitete Lebensmittel Lebensmittelzusätze enthalten, die gesundheitsschädlich sein können, aber außerdem müssen wir bei der Auswahl eines Produkts vorsichtig sein, nur weil seine Verpackung sagt, dass es gesund ist.
Wenn wir in den Supermarkt gehen, finden wir eine große Vielfalt an Produkten sehr ähnlich, aber von verschiedenen Firmen hergestellt. Und genau dieser Wettbewerb wird Unternehmen dazu bringen, Verbraucher durch Verpackungen zu täuschen.
Zum Beispiel werden viele Lebensmitteletiketten sagen, dass das Produkt zuckerfrei ist, aber wenn wir uns die Zutaten ansehen, können wir erkennen, dass es Maissirup oder Maltodextrin enthält, verschiedene Nomenklaturen für Substanzen mit dem gleichen negativen Effekt von Zucker.
In diesem Sinne haben wir Ihnen einige Tipps gegeben, wie Sie Lebensmitteletiketten richtig verstehen können, damit Sie nicht alles glauben, was dort geschrieben wird.
Trügerische Etiketten
Es überrascht nicht, dass Marketing eine sehr mächtige Waffe des Geschäfts ist und dazu führen kann, dass wir Dinge, die wir nicht brauchen, unter anderen Werbewundern kaufen.
Durch das Anbringen großer Etiketten, die darauf hindeuten, dass es sich um ein natürliches, kalorienarmes, fettfreies Produkt handelt, glauben viele Menschen an diese Botschaften und fragen nicht, ob das wirklich wahr ist.
Eine aktuelle Studie der Universität Brasilia weist darauf hin, dass 19% der untersuchten Lebensmitteletiketten Bilder, Symbole und irreführende Botschaften verwenden, die Kunden dazu bringen sollen, ihr Produkt zu kaufen.
Wir analysierten 1789 Produktlabels mehrerer kleiner und großer Unternehmen, um Widersprüche in ihrer Verpackung zu finden, sei es in Texten, Bildern oder Nährwertangaben.
Das Kriterium für das Vorhandensein eines Produkts auf der Verpackung war die Einhaltung der Vorgaben von Anvisa, der nationalen Überwachungsbehörde für Lebensmittel, die für die Regulierung von Lebensmitteletiketten in Brasilien zuständig ist.
Wenn Sie zum Beispiel einen Joghurt kaufen, stoßen Sie vielleicht auf die Worte "Milchgetränk". Das bedeutet, dass dieses Produkt kein Joghurt ist, ein probiotisches Nahrungsmittel, das genauso gesund ist wie ein Getränk aus industrialisierter Milch, wie jedes andere auch.
Ein anderes Beispiel ist der "gemischte Nektar" in Saftpackungen. Sie denken vielleicht oft, dass Sie Traubensaft nehmen, aber tatsächlich ist es ein gemischter Nektar von Trauben und Äpfeln, in dem es mehr Apfel als Traube gibt, trotz der violetten Färbung des Produkts.
Ein anderes klassisches Beispiel sind die Kekse, die in ihrer Verpackung schlanke Silhouetten und gesunde Lebensmittel wie Hafer zeigen, aber in der Tat ist es ein Essen voller Zucker und raffiniertes Weißmehl, schädliche Lebensmittel, die nicht in jeder Diät helfen.
- Weitere Informationen: Lebensmitteletiketten verstehen.
Vorsicht bei der Auswahl eines Produkts
1. Suchen Sie nach den Sternchen
Einige Produkte werden sagen, dass sie Null Zucker, sehr niedrige Kalorien oder andere Informationen enthalten, die zum Täuschen gemacht werden, aber oft sind diese Aussagen von einem Sternchen begleitet.
Irgendwo im Paket sollte es kleine Informationen darüber geben, was dieser Stern bedeutet, und oft deutet dies auf einen großen Werbespot im Großformat hin.
2. Lesen Sie nicht nur die Vorderseite des Kartons
Gerade auf der Vorderseite einer Verpackung liegt die irreführendste Information in den Lebensmitteln. Dies ist eine Werbemaßnahme, die darauf abzielt, die Aufmerksamkeit von Kunden auf einem Marktregal zu stehlen, mit so vielen anderen Optionen, die Ihrem Produkt ähnlich sind.
Produkte mit einer Verpackung, die gesund aussieht, werden mehr konsumiert als andere. Selbst wenn die Zutaten die gleichen sind wie bei einem anderen Produkt, wenn eines von ihnen ein gesünderes Gesicht hat, sind die Chancen, gekauft zu werden, größer.
Ein wertvoller Tipp besteht darin, die Vorderseite von Lebensmitteletiketten zu umgehen und sich mehr auf die Nährwerttabelle und die Zutatenliste zu konzentrieren, die sich normalerweise auf der Rückseite der Packung befinden.
3. Überprüfen Sie immer die Liste der Zutaten
Die Liste der Zutaten kann viele der Lügen aufdecken, die Lebensmitteletiketten Ihnen bieten können. Dies liegt daran, dass die Liste alle Zutaten des Produkts in absteigender Reihenfolge enthalten muss, das heißt, die erste Zutat in der Liste ist diejenige, die am meisten im Produkt enthalten ist.
Einige Lebensmittel, die eine gesund aussehende Verpackung haben, aber die erste Zutat ist Zucker, ist eindeutig ein Beispiel für ein irreführendes Lebensmitteletikett.
Die ersten Zutaten werden in diesem Produkt am meisten vorhanden sein, also vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln, die als erste Zutaten Zucker, Mehl und jede Art von Fett oder hydrierten Ölen haben.
4. Verschiedene Namen für Zucker
Die Unternehmen, die verarbeitete Lebensmittel herstellen, tun was sie können, um die Anwesenheit einiger schlecht gesehener Zutaten wie Zucker auszulassen.
Daher werden sie verschiedene Namen für Zucker verwenden, wie z. B. Maissirup, Malzsirup, Fruktose, Glukose, Maltodextrin, Maltose, die aber genauso gesundheitsschädlich sind wie Zucker selbst.
- Zucker ist schlimmer als Salz für Blutdruck, sagt Studie.
5. Achten Sie auf die Portionen
In der Nährwertliste sehen wir oft Kalorienwerte und andere Lebensmittel, die uns nicht erschrecken. Aber das wird natürlich von dem Teil des Essens abweichen.
In einer Packung von 100 Gramm wird der Produzent beispielsweise normalerweise nicht die Ernährungsinformationen aller 100 Gramm dieses Lebensmittels angeben, sondern eher einen sehr kleinen Anteil.
Dies ist der Fall mit den meisten Paketen, also seien Sie sehr vorsichtig mit der Größe der Portionen und machen Sie die Konten, was ist der tatsächliche Wert jedes Elements der Nährstoffliste für das gesamte Paket und Sie werden sehen, dass Sie betrogen wurden.
6. Vorsicht vor Aussagen wie "leicht", "kein Zuckerzusatz", "fettarm"
Insbesondere wenn sie auf der Vorderseite von Lebensmitteletiketten angebracht sind, werden diese Informationen genau verwendet, um die Kunden zum Zeitpunkt des Kaufs aufmerksam zu machen, aber das stimmt nicht immer ganz.
"Leichte" Produkte sind solche mit einem reduzierten Gehalt an einigen Nährstoffen (Zucker, Gesamtfett, gesättigte Fette, Cholesterin oder Natrium), wenn sie wenig oder weniger Energie haben. Um diesen Lebensmitteln mehr Geschmack zu verleihen, werden häufig Zucker oder andere gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe zugesetzt.
Im Fall von "ohne Zuckerzusatz" ist der Schlüssel eine gute Textauslegung. Vielleicht hat das Produkt nicht wirklich Zucker hinzugefügt, aber enthält natürlich große Dosen von Lebensmitteln. Darüber hinaus kann es sein, dass der Zucker mit anderen Namen in der Zutatenliste maskiert ist.
Das "fettarme" kann, wie bei leichten Produkten, auf Kosten der Zuckerzufuhr gehen.
Fazit
Wie wir sehen können, ist es sehr schwierig, sich auf Lebensmitteletiketten zu verlassen. Je mehr Informationen wir über die Inhaltsstoffe der verarbeiteten Produkte haben, desto besser.
Die Gewohnheit, die Verpackung zu lesen und wirklich zu verstehen, was jede Zutat bedeutet, ist sehr wichtig. Selbst wenn Sie sich entscheiden, ein Produkt zu essen, das Sie in die Verpackung täuschen wollte, ist es befriedigend zu wissen, dass Sie eine bewusste Entscheidung treffen. Im Laufe der Zeit wird diese Gewohnheit Sie dazu führen, wirklich gesündere Produkte zu konsumieren.
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Bob Harper ist ein persönlicher Trainer und Autor. Er hat als Personal Trainer für Prominente gearbeitet und ist seit 2004 einer der Trainer in der amerikanischen Version der Reality-Show The Biggest Loser . Er tritt auch in mehreren DVDs des Programms auf und nahm an den ersten drei Staffeln der australischen Version des Programms teil.
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