Ist Milchfett oder dünn?
Wie bei den meisten Gewichtsverlust Debatten, die Antwort auf, ob Mastmilch ist kein einfaches Ja oder Nein. Zum einen ist das mit der cremigen Flüssigkeit gefüllte Glas voller Kalorien und Fett - zumindest wenn man Vollmilch trinkt. Aber Milch wird von mehreren Diäten empfohlen, einschließlich der US-Landwirtschaftsbehörde Diät, die drei Portionen Milchprodukte pro Asien auf einer 1800 Kalorien Diät erlaubt.
Gewichtszunahme
Bevor Sie über die Folgen von Milchkonsum nachdenken (ob Milch mästet oder abnimmt), überlegen Sie zuerst, was den Körper veranlasst, Gewicht zu akkumulieren. Verwirren Sie nicht durch die Pseudowissenschaft, die besagt, dass Kalorien keine Rolle spielen - in der Summe hängt die Gewichtszunahme von der Kalorienaufnahme ab. Wenn eine Person mit einem normalen Stoffwechsel 3500 Kalorien mehr pro Woche zu sich nimmt, würde sie wahrscheinlich ein halbes Kilo pro Woche gewinnen. Das liegt daran, dass man 3500 Kalorien benötigt, um ein Pfund an Gewicht zu erzeugen, das typischerweise als Fett gespeichert wird.
Fett
Ach, Milch - ein einfaches Essen, das in den verschiedensten Formen angeboten wird. Die fetteste Milch ist die ganze, die 8 Gramm Fett pro Portion enthält. Aber die Milchsorten bekommen sogar die Magermilch, die im Wesentlichen fettfrei ist. Das mag kein großer Unterschied sein, aber diese paar Prozentpunkte zählen tatsächlich.
Kalorien
Sie erhalten Kalorien aus drei Quellen - Protein, Kohlenhydrate und Fett. Kohlenhydrate und Proteine sind kühl - mit jedem Gramm, das du isst, erhält dein Körper 4 Kalorien. Nicht so mit Fett. Jedes Gramm Fett, das Sie essen, bietet Ihrem Körper 9 Kalorien. Also ein Gramm Fett gibt Ihnen mehr als doppelt so viele Kalorien wie ein Gramm Protein oder Kohlenhydrat. Deshalb enthalten fettreiche Lebensmittel viele Kalorien. Sie sind viel kalorienreicher. Siehst du, woher wir kommen? Nicht jede Milch ist gleich. Diese Vollmilch hat viel mehr Kalorien - 150 Kalorien pro Portion von 240 ml - im Vergleich zu 80 Kalorien aus Magermilch. Deshalb halten die Experten in der überflogenen Form Milch für dünner.
Verschlucken
Wenn Sie keine anderen Änderungen an Ihrer Diät oder Ihrem Aktivitätsniveau vorgenommen haben, außer 4 Tassen Vollmilch pro Tag hinzuzufügen, addieren Sie 600 Kalorien zu Ihrer täglichen Aufnahme - genug, damit Sie mehr als ein halbes Pfund pro Woche gewinnen. Technisch gesehen, ja, eine Erhöhung Ihrer Milchaufnahme kann Sie fett machen. Nehmen wir an, Sie haben Magermilch gewählt. Sie müssten fast sieben Tassen pro Tag hinzufügen, um eine Kalorienaufnahme zu erreichen, die Sie fett machen würde. Und da deine Magermilch Kalorien aus Kohlenhydraten und Protein anbieten würde, müsste dein Körper etwas härter arbeiten, um diese Kalorien in Fett umzuwandeln. Es ist möglich, so fett zu werden, aber Sie müssten viel aufwenden - oder süchtig nach Milch sein, um es zu ermöglichen. Schließlich ist die Empfehlung für Erwachsene Milch nur zwei oder drei Portionen pro Tag - ein Niveau, das sicherlich nicht genug Kalorien bieten wird, um Ihre Taille zu erhöhen.
Viele Menschen beschränken ihre Aufnahme von Milchprodukten - einschließlich Milch - auf der Annahme, dass sie mästen. Viele Menschen glauben auch, dass Milch für die Gesundheit ihres Körpers nach der Pubertät nicht mehr entscheidend ist. Milch, insbesondere fettarme Sorten als Teil einer ausgewogenen Ernährung, bietet mehrere Vorteile für Erwachsene, einschließlich der Bereitstellung eines qualitativ hochwertigen Proteins für den Körper und sogar zur Förderung der Gewichtskontrolle.
Gewichtsmanagement
Das "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlichte 2005 eine Analyse, die darauf hinwies, dass ein erhöhter Kalziumgehalt in der Ernährung mit einer allgemeinen Reduktion von Körperfett und insbesondere Körpergewicht und Fettverlust für Teilnehmer an einer kalorienreduzierten Diät verbunden ist . Teilnehmer, die in diesen Schemata untersucht wurden, waren auch weniger wahrscheinlich, Gewicht nach einer Periode des Gewichtverlustes zuzunehmen, während sie mit höheren Kalziumeinlaßniveaus fortfuhren. Diese Studien legen nahe, dass der maximale Nutzen aus dem Konsum der empfohlenen Menge an Kalzium für eine Person stammt, die diese Menge nicht unbedingt übersteigt. In diesem Fall kann sich die Milch leicht ablösen, da sie diese empfohlene Menge leicht liefern kann.
Milch und Gewichtsverlust Studien
Größere Milchmengen zu trinken oder andere Milchprodukte zu essen, kann helfen, den Kampf gegen Fett zu gewinnen. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die online im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde.
Mit anderen Worten, Milch wird abhängig von der Situation fett. Einfach so! Aber es kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren!
Erwachsene, die pro Tag die größten Milchmengen pro Tag aßen oder tranken - etwa 360 ml Milch oder 580 Milligramm Milchkalzium - verloren am Ende der 2-Jahres-Studie etwa 6 kg an Milch. Menschen, die die kleinsten Mengen an Milchprodukten konsumierten - etwa 150 Milligramm Kalzium oder ein halbes Glas Milch pro Tag - verloren nach 2 Jahren 3, 5 Pfund. Höhere Vitamin-D-Spiegel im Blut waren auch mit Gewichtsverlust verbunden, so die Studie.
Mehr als 300 übergewichtige Männer und Frauen im Alter von 40 bis 65 Jahren folgten einer fettarmen Diät, einer kohlenhydratarmen Diät oder einer mediterranen Ernährung. Das Essen war in der Cafeteria ihrer Arbeit verfügbar.
Die Teilnehmer beantworteten Fragebögen darüber, wie viele Milchprodukte (und andere Lebensmittel) sie aßen oder tranken. Die Molkereiabteilung enthielt 12 Nahrungsmittel, wie normale und Magermilch, Schokoladenmilch, einfachen und fettfreien Joghurt und weißen und gelben Käse. Die Forscher maßen auch den Vitamin-D-Spiegel im Blut der Teilnehmer und ihren Body-Mass-Index (BMI).
"Unsere Studie legt nahe, dass sowohl eine höhere Aufnahme von Milchprodukten als auch höhere Vitamin-D-Werte mit einem größeren Gewichtsverlust zusammenhängen", schließen die Forscher, die von Danit R. Shahar von der Ben-Gurion-Universität geleitet wurden. Negev in Beer-Sheva, Israel.
Wie genau - oder ob - Milchprodukte zur Gewichtsreduktion beitragen, ist noch nicht vollständig geklärt. Es gibt mehrere Theorien, einschließlich der Möglichkeit, dass mehr Kalzium zu mehr Fett verlieren, sagen die Forscher.
Vitamin D und Gewichtsverlust
Übergewichtige Teilnehmer hatten zu Beginn der Studie einen niedrigeren Vitamin-D-Spiegel, aber bei denjenigen, die mehr Gewicht verloren, erhöhte sich der Vitamin-D-Spiegel. Je höher der Vitamin-D-Spiegel im Blut ist, desto größer ist der Gewichtsverlust, zeigte die Studie.
Vitamin D ist auch als Sonnenschein Vitamin bekannt, weil unser Körper es produziert, wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Jüngste Studien haben Vitamin-D-Mangel mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Herzinfarkte und bestimmte Krebsarten.
"Niedriges Vitamin D ist mit Gewichtszunahme verbunden, und zunehmendes Vitamin D scheint in zunehmendem Maße in der Lage zu sein, bei der Gewichtsabnahme zu helfen", sagt Vincent Pera, Direktor des Gewichtsmanagementprogramms am Miriam Krankenhaus in Providence, Rhode Island.
"Ich bin mehr und mehr überzeugt, dass es etwas Nützliches in Vitamin D gibt, um das Gewicht zu regulieren", sagt er.
"Milch ist eine großartige Quelle für Vitamin D und ersetzt auch andere Lebensmittel, die mehr Fett und Kalorien enthalten", sagt er.
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