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Fructooligosaccharide (FOS) - was es ist, was es ist, Nahrung, Dosierung und Tipps

Fructooligosaccharide (FOS) werden auch unter anderen Namen als alternative Süßstoffe verwendet. Sie sind natürliche Substanzen, die erst seit kurzem verwendet werden, weil sie süße Lebensmittel mit weniger Zucker und weniger Kalorien produzieren müssen, daher gesünder.

Lassen Sie uns unten genauer untersuchen, was die Fructooligosaccharide (FOS) sind, wofür sie zu finden sind und was die empfohlene Dosierung für diese natürliche Verbindung ist, die Zucker in der Nahrung ersetzen kann.

Frutosoligosaccharide (FOS) - Was ist das?

Frutosoligosaccharide, auch bekannt unter dem Akronym FOS, sind eine Art von Kohlenhydraten, die Oligosaccharide genannt werden. Oligo bedeutet wenig, während Saccharide Zucker bedeutet. Auf diese Weise sind FOS Kohlenhydrate, die aus wenigen Ketten von Fruktosemolekülen bestehen, einem natürlichen Kohlenhydrat, das in verschiedenen Nahrungsmitteln vorhanden ist. So kann FOS natürlich in vielen Gemüsen, Früchten und Pflanzen gefunden werden.

FOS werden in Japan bereits seit vielen Jahren als natürlicher Süßstoff verwendet und erst ab den 90er Jahren in anderen Regionen populär, nicht nur als Ersatz für Zucker, sondern auch für verschiedene interessante Eigenschaften wie seine präbiotischen Wirkungen die helfen, den Verdauungsprozess zu verbessern und gegen mikrobielle Infektionen zu kämpfen.

Wofür ist es?

Fructooligosaccharide (FOS) haben nicht nur einen angenehmen Geschmack und wenig Kalorien, sondern haben auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Sie haben einen dezent süßen und kalorienarmen Geschmack und haben daher keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Die Hauptvorteile von FOS sind mit dem Verdauungssystem verbunden, da sie nicht vom Körper verdaut werden, durch den Verdauungstrakt wandern und das Wachstum von Probiotika fördern, dh Bakterien, die für ein ordnungsgemäßes Funktionieren des Verdauungssystems essentiell sind.

Zusätzlich zu der Förderung des Wachstums gesunder Mikroorganismen im Darm und der Verbesserung der Verdauung, erhöhen FOS die Aufnahme von Ballaststoffen im Allgemeinen, lindern Probleme wie Verstopfung und Darmreizung.

Im Folgenden listen wir einige Vorteile von Fructooligosacchariden (FOS) in der Ernährung genauer auf.

- Süßstoff oder natürlicher Süßstoff

Da Fructooligosaccharide süß sind, können sie als ein alternativer kalorienarmer Süßstoff verwendet werden. Anstatt also Nahrungsmittel und Getränke mit hohem Zuckergehalt zu sich zu nehmen, können sich die Menschen für Produkte entscheiden, die mit FOS hergestellt werden, um den Anstieg des Blutzuckerspiegels und die Gewichtszunahme zu vermeiden. Das vorliegende FOS weist etwa 30 bis 50% des süßen Geschmacks von Saccharose (gewöhnlicher Zucker) auf.

FOS kann auch anstelle von künstlichen Süßstoffen verwendet werden, die Substanzen sind, die mit Gewichtszunahme und der Entwicklung von Krankheiten wie Diabetes verbunden sind.

- Gute Quelle für Fasern

Fructooligosaccharide sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe für die Ernährung. Laut einer Studie in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht, sind FOS in der Lage, Verstopfung, im Volksmund bekannt als Verstopfung zu reduzieren oder sogar zu beseitigen. Darüber hinaus sind sie eine diätetische Faser mit niedrigem Kalorienwert, die hilft, die Menge an guten Bakterien im Dickdarm zu regulieren.

- Verringern Sie den Cholesterinspiegel

Die Forschung hat gezeigt, dass Fructooligosaccharide in der Lage sind, sowohl das Gewicht als auch den Cholesterinspiegel bei Ratten und Hunden zu reduzieren, Daten, die auch in zukünftigen Tests mit Menschen relevant sein könnten, um solche vorteilhaften Wirkungen zu bestätigen.

- Präbiotika

FOS, die nicht verdaut werden, werden zu Nahrung für die Bakterien im Darm, die an den Verdauungsprozessen beteiligt sind. Daher entsteht sein präbiotisches Eigentum.

Da sie im Dünndarm nicht verdaut werden, wandern sie intakt durch den Dünndarm in den Dickdarm (Dickdarm), wo sie das Wachstum gesunder und notwendiger Bakterien im Verdauungstrakt unterstützen und den Verdauungsprozess als Ganzes erleichtern.

Darüber hinaus sind diese Fructooligosaccharide in Babynahrung und Formeln zu finden, um die nützlichen Bakterien zu füttern, die der Darm des Kindes für die richtige Funktion benötigt.

- Vor Bakterien schützen

FOS hilft nicht nur dabei, gesunde Bakterien zu erhalten, sondern schützt auch vor ungesunden Bakterien. In einer Studie, die in der Zeitschrift Digestive and Liver Disease veröffentlicht wurde, halfen Fructooligosaccharide dabei, Clostridium perfringens zu unterdrücken, ein toxisches Bakterium, das mit einer Lebensmittelvergiftung in Verbindung gebracht wird.

Darüber hinaus zeigte eine weitere im Journal of Nutrition veröffentlichte Tierstudie, dass FOS in der Lage sind, vor Salmonellen, einer Krankheit, die durch die Aufnahme kontaminierter Nahrungsmittel übertragen wird, zu schützen.

- Verbessern Sie die Kalziumabsorption

Dies liegt daran, dass die Darmumgebung Mikroorganismen hat, die in der Lage sind, FOS zu fermentieren. Einmal fermentiert, wird der pH-Wert der Stelle verringert, was die Absorption von Calcium verbessert, da es in saurem Medium löslicher ist, was zu einer besseren Absorption dieses Minerals führt, was für die Knochengesundheit wichtig ist.

- Regeln Blutzuckerspiegel

Die Verwendung von FOS kann Menschen mit Diabetes Vorteile bringen. Eine Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, beobachtete das Potenzial von Fructooligosacchariden bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Glukosespiegel.

Die Wissenschaftler beobachteten, dass es eine positive Korrelation zwischen der Einnahme von Fructooligosacchariden und der Senkung des Blutzuckerspiegels gibt. Darüber hinaus ist das Vorhandensein von FOS in der Lage, die Insulinsekretion in der Bauchspeicheldrüse zu stimulieren, was für die Aufrechterhaltung eines ausreichenden Blutzuckerspiegels gut ist.

Essen

Fructooligosaccharide (FOS) können leicht in Pflanzen, Gemüse und Früchten wie blaue Agave, Kartoffel yacon, Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Zichorienwurzel, Topinambur, Spargel, Bananen und Tomaten gefunden werden.

Die höchsten Konzentrationen von Fructooligosacchariden sind blaue Agave, Zichorienwurzel, Knoblauch, Zwiebel und Topinambur. Sie können auch in Quellen wie Getreide und Getreide mit Weizen und Gerste gefunden werden.

FOS Ergänzungen können auch gefunden werden, aber weil sie natürlich in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorhanden sind, ist Ergänzung nicht indiziert und sollte nicht in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung notwendig sein.

Dosierung

Es gibt noch keinen Konsens darüber, was die ideale Tagesdosis für den FOS-Konsum ist, und im Allgemeinen sind diese Kohlenhydrate sicher. Laut einer in der Fachzeitschrift Veterinary and Human Toxicology veröffentlichten Studie stehen Fructooligosaccharide (FOS) in keiner Beziehung zu Krankheiten wie Krebs und sind für Tiere oder Menschen nicht toxisch.

So kann FOS bei bewusster Anwendung mehrere gesundheitliche Vorteile bringen. Bei übermäßiger Anwendung können unerwünschte Nebenwirkungen, meist Magenbeschwerden, auftreten.

Auch ohne einen Konsens unter den Wissenschaftlern zeigen einige, dass eine Dosis von bis zu 30 Gramm pro Tag von FOS vom Körper gut toleriert wird. Im Idealfall konsultieren Sie einen Arzt, um die richtige Dosis für Ihren Körper zu bestimmen.

Nebenwirkungen

Laut einer Studie, die in der Fachzeitschrift Gastroenterology & Hepatology veröffentlicht wurde, kann FOS die folgenden Symptome bei Personen verstärken, bei denen die Toleranz auf irgendeine Form von Fructose beschränkt ist:

  • Bauchschwellung;
  • Kolik;
  • Durchfall;
  • Loser Stuhl;
  • Erschwerung des Reizdarmsyndroms und des bakteriellen Darmüberwuchs-Syndroms, bei denen es sich um Darmerkrankungen handelt, die eine Reihe von Problemen wie Unbehagen und Bauchschmerzen verursachen.

Tipps und Vorsichtsmaßnahmen

Im Allgemeinen ist die Verwendung von FOS völlig sicher. Jedoch können Menschen, die gegenüber Laktose intolerant sind, Probleme haben, Fructooligosaccharide zu erfahren, selbst in sehr geringen Konzentrationen. Daher ist es am klügsten, das Produkt zu vermeiden.

Einige Leute, wenn sie eine Dosis von 15 oder 20 Gramm pro Tag einnehmen, können anfangen, einige Nebenwirkungen wie Blähungen, Blähungen und Darmbeschwerden auszudrücken. Wenn Sie eine dieser Nebenwirkungen bemerken, setzen Sie die Anwendung ab oder verringern Sie die Tagesdosis um 10 Gramm.

Schwangere oder stillende Frauen sollten die Verwendung des Präparats vermeiden.

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