9 Symptome der Glutenintoleranz
Gluten ist eine der am häufigsten vorkommenden Komponenten in den meisten Völkern auf der ganzen Welt, vor allem in denen europäischer Herkunft. In Europa beträgt der durchschnittliche tägliche Gluten-Verbrauch etwa 10 bis 20 Gramm und erreicht an einigen Stellen 50 Gramm oder mehr.
Aus diesem Grund werden auch Menschen mit einem niedrigen Risiko für Gluten-Intoleranz-Symptome während ihrer Lebenszeit anfällig für irgendeine Form von Gluten-Reaktion.
Lassen Sie uns einige Informationen über dieses Lebensmittelproblem, 9 Symptome von Glutenintoleranz überprüfen und verstehen, wie es möglich ist, diese Krankheit zu kontrollieren.
Was ist Gluten?
Viele Menschen haben gesundheitliche Probleme und Verdauungsstörungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Weizen und Gluten. Es gibt im Wesentlichen drei medizinische Bedingungen, die diese Art von Problem erklären können: Weizenallergie, Gluten-Intoleranz (Zöliakie) und nicht-Zöliakie Empfindlichkeit gegenüber Gluten.
Um eine korrekte Diagnose zu stellen, ist es wichtig, die Hilfe eines Arztes zu suchen, da einige der Symptome ähnlich sein können, was zu Verwirrung bei der Identifizierung des Problems führt.
Weizenallergie ist eine Reaktion des Immunsystems, die mit den in Weizen vorhandenen Proteinen in Zusammenhang steht, einschließlich Gluten, die bei Kindern häufiger vorkommen. Zöliakie ist eine Reaktion des Immunsystems, die in direktem Zusammenhang mit dem Verzehr von Gluten steht, das in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Und schließlich gibt es eine Art von Empfindlichkeit gegenüber Gluten, die die gleichen Symptome der Zöliakie verursacht, aber diese Patienten haben keine Zöliakie oder Allergie gegen Weizen. Einige Forschung versucht immer noch, die tatsächlichen biologischen Ursachen für diesen Zustand zu identifizieren.
Gluten ist ein Protein in vielen Nahrungsmitteln, einschließlich Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer, die den Hauptproteinkomplex in der Struktur von Weizen darstellen. Die Einführung von Getreide als Nahrung in der Nahrung begann vor mehr als 10.000 Jahren mit dem Aufkommen der Landwirtschaft und schuf Bedingungen für die Entwicklung von Krankheiten im Zusammenhang mit Glutenexposition.
Weizen wird in vielen Ländern als Lebensmittel verwendet und in Form von Brot, Nudeln, Mehl und vielen anderen Produkten vermarktet und verarbeitet. Dieses Getreide ist eines der am meisten konsumierten Getreide der Welt und besitzt seine größere Verfügbarkeit wie Weizenmehl.
Studien zeigen, dass Gluten zwei Proteinfraktionen hat, die als giftig gelten, Gliadine (die in Alkohol löslich sind) und Glutenine (die in Alkohol unlöslich sind). Diese zwei Fraktionen sind reich an Glutamin und Prolamin. Gliadin ist die Fraktion mit der höchsten Menge an toxischen Komponenten. Nichtsdestotrotz spielen diese Proteine eine Schlüsselrolle in der Backqualität von Weizen, verleihen ihnen Elastizität, Kohäsion, Viskosität und erhöhen die Wasseraufnahmefähigkeit des Teiges.
Gluten wird schlecht durch den Magen-Darm-Trakt verdaut, weil Gliadin-Moleküle, die nicht verdaut werden, resistent gegen Abbau durch Pankreas-, Magen-und Dünndarm-Enzyme sind. Diese kreuzen wiederum die Epithelbarriere des Darms, wenn Darminfektionen auftreten oder wenn die Durchlässigkeit des Darms erhöht ist, was zu mehreren Autoimmunreaktionen führt.
Was ist das und was sind die Symptome einer Glutenintoleranz?
Gluten-Intoleranz ist ein sehr häufiges Problem und ist eine dauerhafte Intoleranz im Zusammenhang mit Fragmenten von Gluten-Polypeptiden, die als chronische Autoimmunkrankheit des Dünndarms angesehen wird. Die schwerste Form der Glutenintoleranz wird Zöliakie genannt. Es wird angenommen, dass etwa 1% der Bevölkerung von dieser Autoimmunkrankheit betroffen ist und dass etwa 0, 5% bis 13% der Menschen keine Zöliakie-Empfindlichkeit gegenüber Gluten haben.
Dieses Problem verursacht eine Immunreaktion, die zu einer Entzündung des Dünndarms und zu einer totalen oder subtotalen Atrophie der Schleimhautzotten des Dünndarms führt, was eine Malabsorption der überwiegenden Mehrheit der Nährstoffe verursacht, einschließlich Eisen, Calcium und Folsäure und die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K.
Die Manifestation dieser Intoleranz hängt nicht nur vom Vorhandensein von Gluten in Lebensmitteln ab, sondern hängt auch von genetischen, immunologischen und Umweltfaktoren ab. Anfangs wurde die Zöliakie im Kindesalter als seltenes Malabsorptionssyndrom angesehen.Sie wird derzeit als eine Volkskrankheit anerkannt und kann sich in jedem Organoder System jenseits des Verdauungstraktes manifestieren, mit dem Auftreten verschiedenerSymptome und kann in jedem Alter auftreten.
Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass Glutenintoleranz bei scheinbar gesunden Kindern und Erwachsenen häufiger auftritt. Aufgrund des Fehlens von Diagnosen wird angenommen, dass dieses Problem häufiger auftritt als bisher angenommen, da viele Patienten über längere Zeiträume nicht diagnostiziert werden. Dies liegt an einem Mangel an Informationen über die Krankheit und auch daran, dass es schwierig ist, Zugang zu diagnostischen Mitteln zu erhalten, wodurch die Behandlungsmöglichkeiten verringert werden.
In der Regel haben Patienten mit Zöliakie seit vielen Jahren Symptome einer Gluten-Intoleranz, und viele suchen medizinische Hilfe aufgrund der Menge und Vielfalt der Symptome, noch bevor die Krankheit diagnostiziert wird. Viele unterziehen sich vor der Diagnose verschiedenen Untersuchungen, Krankenhauseinweisungen und chirurgischen Eingriffen und sind sogar dem Risiko langfristiger Komplikationen wie Unfruchtbarkeit oder Non-Hodgkin-Lymphom ausgesetzt.
Was sind die wichtigsten Symptome einer Glutenintoleranz?
Zöliakie präsentiert im Wesentlichen vier Arten: die klassische, die nicht-klassische, die asymptomatische und die latente Art. Bei der klassischen Zöliakie treten die Symptome häufiger auf und die Krankheit manifestiert sich bereits in den ersten Lebensjahren mit chronischem Durchfall. Im nichtklassischen Typ treten die Symptome nach Jahren auf und einige der Symptome fehlen oder sind, wenn sie nicht vorhanden sind, von geringer Relevanz.
Für den asymptomatischen Typ zeigen die Patienten eine Veränderung des histopathologischen Bildes des Dünndarms, aber sie zeigen keine Symptome. Im latenten Typ schließlich weisen die Patienten zu einem bestimmten Zeitpunkt die Merkmale und Symptome der Krankheit auf, wenn sie Gluten konsumieren, aber zu anderen Zeiten zeigen sie eine subtotale Atrophie der Darmzotten.
Zu den vielen Symptomen der Glutenintoleranz gehören chronischer Durchfall, Erbrechen, Anorexie, Reizbarkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Bauchschmerzen und -dehnung, Wachstumsdefizit, beeinträchtigter Ernährungszustand, Stimmungsschwankungen, Anämie-Blässe Eisenmangel, Gesäßmuskulatur Atrophie, Darmverstopfung, Osteoporose, Sterilität, unter vielen anderen.
1. Bauchbeschwerden - Blähungen und Gas
Eines der häufigsten Symptome einer Glutenintoleranz sind Bauchschmerzen. Übermäßiges Gas, Durchfall, Verstopfung, geschwollener Bauch und große Bauchbeschwerden treten bei den meisten Patienten auf, da die Darmzellen geschädigt werden und dies zur Malabsorption von Vitaminen und Mineralstoffen führt. Dieses Unbehagen ist wiederkehrend und tritt immer nach der Einnahme von Brot, Kuchen oder Nudeln auf und verursacht auch Schmerzen.
Obwohl abdominale Schwellungen und Beschwerden sehr häufig sind und ein Symptom für eine Reihe anderer Probleme sein können, sind sie größtenteils mit Gluten-Intoleranz verbunden. Eine Studie zeigte, dass 87% der Personen, die eine Glutensensitivität vermuten, das Symptom von Blähungen und Bauchbeschwerden zeigen.
2. Darmveränderungen - Durchfall und Verstopfung
Intestinale Veränderungen sind für einige Probleme recht häufig, aber sie sind Teil der häufigsten Symptome von Gluten-Intoleranz. Gluten-Intoleranz kann zu verschiedenen Veränderungen im Darm führen, einschließlich chronischem Durchfall oder sogar Verstopfung in einigen Fällen. Dies geschieht aufgrund der Schäden an den Darmwänden, was zu einer schlechten Absorption der Nährstoffe und Verdauungsbeschwerden führt.
Der Patient kann ein erhöhtes Stuhlvolumen haben oder die Häufigkeit von Stuhlgang während des Tages erhöhen. Die Forschung zeigt, dass mehr als 50% der Patienten mit Glutensensitivität Durchfallssymptome und etwa 25% Symptome von Verstopfung aufweisen.
3. Gewichtsverlust
Der Schaden an den Darmwänden beeinträchtigt die Aufnahme der Nährstoffe und beeinträchtigt das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels. Darüber hinaus ernährt sich der Patient aufgrund der unzähligen Symptome von Darmbeschwerden nicht richtig, was in vielen Fällen zu einer schnellen Gewichtsreduktion führt.
4. Kopfschmerzen
Kopfschmerzen und Migräne sind ziemlich häufig für jedermann, aber wenn sie mit einer bestimmten Häufigkeit auftreten, können sie Teil der Symptome der Gluten-Intoleranz sein. Studien zeigen, dass Menschen mit Gluten-Empfindlichkeit häufiger Kopfschmerzen und Migräne haben.
5. Müdigkeit und mangelnde Bereitschaft
Das Gefühl von Müdigkeit und fehlender Disposition mit einer bestimmten Häufigkeit kann ein Zeichen dafür sein, dass es dem Körper nicht gut geht. Menschen mit Glutenintoleranz leiden häufiger unter Müdigkeit, Müdigkeit und fehlender Disposition, vor allem nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel. Studien zeigen, dass 60% bis 82% der Menschen mit Gluten-Intoleranz diese Symptome haben.
6. Nährstoffaufnahmeprobleme
Gluten-Intoleranz kann eine geringe Absorption von Nährstoffen im Körper verursachen und dieses Problem kann mehrere andere Symptome hervorrufen. Wenn der Körper Nährstoffe nicht richtig aufnimmt, wird das Immunsystem beeinträchtigt und viele Stoffwechselfunktionen werden beeinträchtigt. Die Symptome von Müdigkeit und Erschöpfung sind die ersten, gefolgt von anderen gesundheitlichen Problemen.
7. Stimmungsänderungen
Der Patient kann aufgrund von Glutenintoleranz viele Stimmungsschwankungen haben, Nervosität, Reizbarkeit, mangelnde Geduld, vor allem aufgrund der Symptome, die viel Unbehagen verursachen und auch aufgrund der geringen Aufnahme von Nährstoffen, die die Produktion von Substanzen, die zunehmen können, behindern können Wohlbefinden, wie es bei Serotonin der Fall ist. In schwereren Fällen kann der Patient sogar mit Depressionen und Angstzuständen auftreten.
8. Entwicklung von Krankheiten wie Osteoporose und Anämie
Viele Patienten können Krankheiten entwickeln, wenn die Symptome über viele Jahre anhalten. Die geringe Aufnahme von Nährstoffen kann einen Mangel an vielen Vitaminen und Mineralstoffen verursachen, die für den Körper grundlegend sind. Zu den vielen Krankheiten, die auftreten können, gehören Osteoporose, die durch Calciummangel verursacht wird, und Anämie, die durch Eisenmangel verursacht wird.
9. Probleme in der Entwicklung von Kindern und Jugendlichen
Wenn Kinder und Jugendliche mit einer Glutenintoleranz konfrontiert werden, können sie Probleme mit ihrer Körperentwicklung und einigen Stoffwechselfunktionen haben. Kinder können Kleinwuchs haben, verursacht durch Malabsorption von Nährstoffen, und Jugendliche können Probleme mit der Verzögerung in die Pubertät und Veränderungen in den Menstruationszyklen Mädchen haben.
Fazit
Gluten ist in mehreren Lebensmitteln enthalten, die täglich in unserer Ernährung konsumiert werden. Dieses Protein kann jedoch eine Reaktion des Immunsystems auslösen. Zu den Symptomen einer Glutenintoleranz zählen Bauchbeschwerden, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Darmveränderungen. Es ist wichtig, dass die Symptome von einem Arzt analysiert werden, damit die richtige Diagnose des Problems gestellt wird und die am besten geeignete Behandlung definiert wird.
Zusätzliche Referenzen:
Maniok oder Maniok Maniok kann auch Maniok oder Maniok genannt werden, je nach Region Brasiliens, in der sie sich befindet. Es ist bekannt, dass Nahrung wichtige Nährstoffe für unseren Körper liefert, wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C. D
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