9 Bohnen-Fleischklöschen-Licht-Rezepte

Für diejenigen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung folgen, sind die berühmten und leckeren Fleischbällchen ein Rezept, das nicht auf der Tageskarte stehen sollte. Es gibt jedoch Zutaten, die das Fleisch im traditionellen Rezept ersetzen können.

Eine interessante Option ist der leichte Kichererbsenknödel. Schauen Sie sich die Rezepte an, die wir unten trennen, und wählen Sie Ihren Favoriten, um die Familie beim nächsten Mittagessen auf gesunde Weise zu überraschen!

1. Light Schnabel Korn Knödel Rezept

Zutaten:

• 2 Tassen gekochte Kichererbsen;
• 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie;
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln;
• 2 Esslöffel Sesamsamen;
• 1/2 Tasse Weizenmehl;
• 1/2 Tasse Mehl;
• 1 Esslöffel dehydrierte Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Art der Zubereitung:

Die vorgekochten Kichererbsen mit Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Sesam im Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben und das Mehl einarbeiten, bis man darauf zeigen kann, dass es modelliert werden kann. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die dehydrierte Petersilie hinzufügen. Die Kugeln mit etwas Weizenmehl modellieren. Buchen Sie es.

Eine rechteckige Auflaufform mit Öl einfetten. Die Fleischbällchen in die Auflaufform legen und mit etwas Öl bestreuen. Bei mittlerer Temperatur 10 Minuten auf einer Seite backen. Dann drehen Sie die Murmeln vorsichtig und lassen Sie weitere 10 Minuten. Serve mit der Soße der Vorliebe.

2. Rezept für Fleischbällchen aus hellen Bohnenkörnern mit Hafer

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• Petersilie nach Geschmack;
• 6 Esslöffel Hafer in dünnen Flocken;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Kichererbsen vor dem Kochen in der Sauce. Dann in einem Schnellkochtopf bis zum Anbraten für 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in Olivenöl anbraten. Die Kichererbsen zum Prozessor geben und schlagen, bis sie dickflüssig sind, die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen. Fügen Sie den Hafer, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie bis Knoblauch. Den Teig teilen und die Fleischbällchen formen. In ein gefettetes Backblech legen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun auf beiden Seiten backen. Mit Tomatensauce servieren!

3. Rezept für Fleischbällchen aus leichten Kichererbsen mit Paprika

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 1/2 Tasse Weizenkleie;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• 1 gehackter Pfeffer;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Sesamsamen zum Panieren.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die zuvor gekochten Kichererbsen mit der Zwiebel vermischen. Fügen Sie das Ei und den Pfeffer hinzu. Kneten Sie alles mit einer Gabel bis es eine Paste bildet. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach und nach die Weizenkleie zugeben, bis sie bindet. Modellieren Sie kleine Bälle mit gefetteten Händen. Pass jedem auf den Sesamsamen, bis braun. In einem antihaftenden Backblech verteilen, das mit Butterpapier gefettet oder bedeckt ist. 10 Minuten backen oder goldbraun backen und backen. Mit Sauce servieren.

4. Rezept von Light-Korn Kichererbsenbällchen mit Hirse

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 1 Tasse gekochte Hirse;
• 3 Tassen Wasser;
• ¼ Zwiebel grob gehackt;
• 1 Esslöffel Currypulver;
• ½ Bund Petersilie und gehackten Schnittlauch;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Hirse 20 Minuten in Salzwasser kochen. Schlagen Sie die gekochten Kichererbsen mit der Zwiebel im Prozessor. Wenn nötig, fügen Sie ¼ Tasse Wasser hinzu, um die Verarbeitung zu erleichtern. In eine Schüssel geben und die Hirse, Petersilie, Schnittlauch und Curry dazugeben. Mische alles und setze das Salz.

Den Teig in Form von Fleischbällchen formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Zum Backen und Bräunen in einen mittleren Ofen geben. Dienen als nächstes!

5. Rezept für Fleischbällchen mit leichten Zucchini und Zucchini

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• ½ Tasse geriebene Zucchini;
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beende alle Zutaten auf einem Prozessor. Stellen Sie das Salz und formen Sie die Kugeln mit Ihren Händen. Die Fleischbällchen in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten backen und dabei die Hälfte der Zeit drehen. Mit etwas Tomatensauce servieren.

6. Rezept für Light-Korn Kichererbsen-Fleischbällchen mit Walnüssen

Zutaten:

• 2 Tassen gekochte Kichererbsen;
• 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie;
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln;
• 1/2 Tasse Vollkornmehl;
• 1/2 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Walnüsse;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Art der Zubereitung:

Die zuvor gekochten Kichererbsen mit Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Walnüssen im Prozessor zerkleinern. In eine Schüssel geben und das Mehl einarbeiten, bis man darauf zeigen kann, dass es modelliert werden kann. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kugeln mit etwas Weizenmehl modellieren. Buchen Sie es.

Eine rechteckige Auflaufform mit Öl einfetten. Die Fleischbällchen in die Auflaufform legen und mit etwas Öl bestreuen. Bei mittlerer Temperatur 10 Minuten auf einer Seite backen. Dann drehen Sie die Murmeln vorsichtig und lassen Sie weitere 10 Minuten. Serve mit der Soße der Vorliebe.

7. Rezept von Fleischbällchen von leichten Kichererbsen mit Amaranthmehl

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• Petersilie nach Geschmack;
• 6 Esslöffel Amaranth Mehl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Kichererbsen vor dem Kochen in der Sauce. Dann in einem Schnellkochtopf bis zum Anbraten für 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in Olivenöl anbraten. Die Kichererbsen zum Prozessor geben und schlagen, bis sie dickflüssig sind, die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen. Den Amarant hinzufügen, salzen und pfeffern und bis zum Knoblauch umrühren. Den Teig teilen und die Fleischbällchen formen. In ein gefettetes Backblech legen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun auf beiden Seiten backen. Mit Tomatensauce servieren!

8. Rezept für Leichtkorn-Kichererbsen-Fleischbällchen mit Karotte

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 1/2 Tasse Weizenkleie;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• 1 geriebene Karotte;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Sesamsamen zum Panieren.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die zuvor gekochten Kichererbsen mit der Zwiebel vermischen. Fügen Sie das Ei und die Karotte hinzu. Kneten Sie alles mit einer Gabel bis es eine Paste bildet. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach und nach die Weizenkleie zugeben, bis sie bindet. Modellieren Sie kleine Bälle mit gefetteten Händen. Pass jedem auf den Sesamsamen, bis braun.

In einem beschichteten oder mit Butter überzogenen Backblech verteilen. 10 Minuten backen oder goldbraun backen und backen. Mit Sauce servieren.

9. Light-Korn Kichererbsen-Frikadellenrezept mit Mandelmehl

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• 2 Esslöffel Mandelmehl;
• 1 Tasse gehackte Mandeln;
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beende alle Zutaten auf einem Prozessor. Stellen Sie das Salz und formen Sie die Kugeln mit Ihren Händen. Die Fleischbällchen in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten backen und dabei die Hälfte der Zeit drehen. Mit etwas Tomatensauce servieren.

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